Quince begint weer in de gunst te komen. De mooie peervormige vrucht is een ongelooflijk rijke bron van voedingsstoffen en antioxidanten. Dat is de reden waarom steeds meer mensen besluiten om kweepeer te telen en het fruit ervan te verwerken tot conserven. Ontdek hoe je kweeperensap maakt en waarvoor het het meest effectief is!
Bekijk hier ook de kweepeerartikelen voor meer advies en informatie.
Kweeperensap - actie
Kweeperensap is de moeite waard om elk jaar te maken en regelmatig te drinken, omdat het opmerkelijke gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft. Onopvallend fruit, enorm gehalte aan voedingsstoffen en mineralen. Kweepeer wordt Poolse citroen genoemd omdat het veel vitamine C bevat. Het heeft daarom een goede invloed op het immuunsysteem, ondersteunt de behandeling van verkoudheid en bloedarmoede. Maar het is niet alles.
Hoog gehalte aan B-vitamines die de ontwikkeling van infecties stoppen. Daarnaast bevat het calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium. Het effect van de vrucht op het skelet en het zenuwstelsel is niet zonder betekenis. Zelfs een kleine hoeveelheid die eenmaal per dag aan thee wordt toegevoegd, kan effectief zijn tegen verkoudheid en griep. En natuurlijk kan het de behandeling helpen.
De kweepeer is niet geschikt om direct op te eten. De vrucht is erg zuur en smaakt zuur. Daarom is het onmogelijk om ze rauw te eten, dus hoe eet je een kweepeer? Natuurlijk, in conserven! Kweeperenjam voor thee, kweeperentinctuur op maneschijn en tot slot natuurlijk kweeperensap - er zijn veel mogelijkheden om kweepeer in het dagmenu op te nemen tijdens het griepseizoen.
Recept voor kweeperensap
Kweeperensap - het beste fruit
Kweepeervruchten zijn nu te koop in veel supermarkten en groenteboeren. Daarom kun je ze ook buiten het seizoen kopen en kleine porties sap maken voor directe consumptie. Het is echter ook de moeite waard om een boom te planten om je eigen fruit te hebben. Het sap kan de hele winter gepasteuriseerd worden. Zo krijg je het hele seizoen een eenvoudig, natuurlijk en lekker middel tegen verkoudheid en griep.
Het is echter vermeldenswaard dat kweepeer en kweepeer twee verschillende planten zijn. Kweepeer is een boom die vrij hoge eisen stelt, zowel qua warmte als qua teelt. Quince is een kleine struik die goed aanvoelt in onze klimatologische omstandigheden. Kweepeer heeft vruchten die op kleine peren lijken, terwijl kweepeer kleine vruchten heeft met een gele schil. Ze zijn allemaal behoorlijk zuur en hebben een uitgesproken smaak. De volgende recepten zijn gewijd aan kweepeerfruit, maar ze kunnen ook worden aangepast om kweeperensap te maken. Controleer ook dit artikel met recepten voor kweeperenjam.
Kweeperensap - een stap voor stap recept
Het is niet moeilijk om kweeperensap te bereiden. Het basisrecept stelt je in staat om eenvoudige, zoete siroop te maken die over thee kan worden gegoten. Dit is de perfecte manier om met verkoudheid om te gaan, en de zure smaak van het fruit zal citroen vervangen. Het recept voor basissap is heel eenvoudig en duurt slechts 30 minuten om te bereiden. De ingrediënten zijn gewoon:
- 2 kg kweepeer,
- 1 kilo suiker.
Je kunt het sap maken in een grote pot van bijvoorbeeld twee liter. Als u wilt, kunt u er echter meteen meer van bereiden en in potten gieten en vervolgens pasteuriseren. Dit is de beste manier om een gezonde siroop te krijgen voor alle winterkwalen.
- Was het fruit, verdeel het in vieren en verwijder de zaadjes.
- Rasp het fruit op een grove rasp.
- Giet in de pot van de hoogte. Bedek met suiker en dek af met gaas.
- Giet het resterende sap in een fles of pot.
- Pasteuriseer gedurende 10 minuten van het koken.
Recepten voor kweeperenvruchtensap
Hoe maak je kweeperensap met honing?
Zuur fruit, zoete toevoeging - een perfecte combinatie. Je kunt kweeperensap maken met de toevoeging van snoep om direct te drinken. De drank kan niet gepasteuriseerd worden, dus maak een portie die je regelmatig gebruikt. Je kunt het drinken met thee of gewoon met water - een zoetzure drank is een geweldige dorstlesser.
- 10 stuks perenkweepeer,
- 1/3 kopje honing.
Honing moet vloeibaar zijn. Als je er maar één hebt gekristalliseerd, kun je deze oplossen in een waterbad. Meerbloemig, koolzaad of acacia zullen het beste werken. Boekweit, tijm en guldenroede kunnen te intens en bitter zijn.
- Was het fruit en snijd het in vieren. Knip de zaadmof uit.
- Snijd het fruit fijn.
- Doe het fruit in een pot en overgiet met honing.
- Zet 2-3 dagen weg op een koele, donkere plaats.
- Als de kweepeer zijn sap heeft vrijgelaten, kun je hem door een zeef of gaasje laten uitlekken, of je kunt gewoon een theelepel sap aan je thee toevoegen, samen met de stukjes fruit.
Kweeperensap zonder toegevoegde suiker - recept
Kweeperensap is erg waardevol, maar de vrucht is erg zuur, waardoor er vaak een grote hoeveelheid suiker of honing aan moet worden toegevoegd. Als je deze ingrediënten niet wilt eten, hoef je geen kweepeersiroop op te geven. Je kunt sap maken met andere zoete, natuurlijke ingrediënten.
- 2 kg kweepeerfruit,
- 0,5 kg stevia of erythritol
Sapbereiding is niet moeilijk. Stevia werkt beter, er is geen merkbare nasmaak bij gebruik bij verhitting. Deze zoetstof kan ook worden toegevoegd aan andere bereidingen, zoals kweeperenjam voor thee. Maar kweeperentinctuur op maneschijn zou al suiker moeten hebben toegevoegd.
- Was het fruit, snijd het in vieren. Verwijder de zaaddozen.
- Snijd het fruit in kleine stukjes en doe het in een pot.
- Voeg stevia of erythritol toe. Mengen.
- Zet 3 dagen weg op een verduisterde plaats.
- Filter en giet het sap in potten.
- U kunt pasteuriseren in heet water - kook gedurende 10 minuten.
Recept voor kweeperensap met gember en limoen
Het is meer een siroop dan kweeperensap, maar het is de moeite waard om te maken. Het zal een heel verwarmend drankje zijn en je kunt het regelmatig als thee drinken tijdens verkoudheid en griep. Dankzij de combinatie met limoen en honing is het zuur en zoet tegelijk - het verbetert perfect de smaak van thee en verbetert de stemming tijdens de regenachtige herfstdagen.
- 2 kg kweepeerfruit,
- 4 cm gemberwortel,
- 4 limoenen
- 0,3 kopjes natuurlijke honing.
Recepten met honing zijn geschikt voor de bereiding van een kleine portie kweepeer. Doe alleen wat u in een paar dagen kunt gebruiken. Bewaar de kweepeerpot in de koelkast.
- Schrob de limoenschil in warm water.
- Was de kweepeervrucht, snijd hem in achten en verwijder de zaadkern.
- Schil de gember.
- Snijd alle ingrediënten in plakjes.
- Doe het mengsel in een pot en giet de honing erbij.
- Zet het 2-3 dagen opzij en zet het dan in de koelkast. Voeg een beetje van het hele mengsel toe aan de thee.