Als je van thee met citroen houdt, zal die met de toevoeging van kweepeer je ook zeker aanspreken. En het is de moeite waard om het naar het dagmenu te leiden omdat het een uniek effect heeft. De eigenschappen van kweepeer worden vooral gewaardeerd in de winter en het vroege voorjaar, wanneer verkoudheid het meest voorkomt. Ontdek de gezondheidsvoordelen van deze geweldige vruchten.
Bekijk hier ook de kweepeerartikelen voor meer advies en informatie.
Eigenschappen van kweepeer - actie en voedingsstoffen
Genezende eigenschappen van kweepeer - vitamines en mineralen
De eigenschappen van kweepeer zijn erg breed. De plant bevat veel vitamines, vooral vitamine C - wel 15 mg in 100 g! Daarnaast is het rijk aan B-vitamines, zoals thiamine, niacine en riboflavine. Daarnaast is een hoog gehalte aan vitamine A en foliumzuur - kweepeerfruit is een echte vitaminebom.
De kleine vruchten bevatten ook veel calcium, ijzer, koper en magnesium, evenals fosfor. Het belangrijkste is echter kalium - maar liefst 197 mg in 100 g fruit. Hierdoor hebben ze een grote invloed op het natuurlijke immuunsysteem. Regelmatige consumptie van kweepeer helpt ook om tekorten aan voedingsstoffen het hoofd te bieden, maar ze bevatten niet genoeg van hen, zodat je hun consumptie sterk moet beperken.
De vruchten bevatten ook tannines en pectines. Bovendien is het een echt waardevolle bron van antioxidanten, d.w.z. antioxidanten die vrije radicalen bestrijden. Ze zijn verantwoordelijk voor het verminderen van ontstekingen en het verwijderen van neoplasmata, ze remmen ook huidveroudering en maken de teint mooi en glad.
Kweepeerfruit - actie
Kweeperensap of zijn fruitbereidingen worden meestal gebruikt voor verkoudheid en griep. Geen wonder - vitamine C helpt in hoge mate bij verkoudheid en B-vitamines stimuleren het immuunsysteem. Dankzij tannines helpt kweepeer bovendien bij de behandeling van droge hoest - het kalmeert het en vermindert het krabben in de keel.
Dit is echter niet het enige gezondheidseffect. De geneeskrachtige eigenschappen van kweepeer worden ook gebruikt bij de natuurlijke behandeling van problemen met de maag en het spijsverteringsstelsel in het algemeen. In dit geval werken zowel het fruit als de zaden. Ze bevatten een kleine hoeveelheid amygdaline nitriloside, waardoor ze symptomen van indigestie verlichten, brandend maagzuur en reflux helpen verwijderen. Bovendien wordt amygdaline beschouwd als een middel tegen kanker en veroudering, daarom wordt kweepeerzaadextract gebruikt om het gezicht te wassen. Fruit versnelt de spijsvertering, ondersteunt de stofwisseling en kan worden opgenomen in een afslankdieet of bij constipatie.
Maar het is niet alles. Uit het laatste onderzoek blijkt dat kweepeerfruit ook wordt gebruikt ter ondersteuning van de behandeling van bloeddruk, het reguleren van de glucosespiegels. Bovendien kan het cholesterol verlagen en de lever versterken en regenereren. Kweepeer kan ook je humeur beïnvloeden - het is het krachtigste natuurlijke antidepressivum. Als je inspiratie zoekt om het fruit te gebruiken, kijk dan ook eens op dit artikel met recepten voor kweepeerwijn.
Hoe een kweepeer te eten: toepassing
Hoe eet je een kweepeer?
Rijpe kweepeervruchten zien eruit als kleine appels of peren, maar laat je niet voor de gek houden - ze hebben niet veel met deze vruchten te maken. Integendeel, ze hebben een sterke, bittere en zure smaak, waardoor ze niet rauw worden gegeten. Ze kunnen pas na verwerking worden gebruikt. Dan zijn ze echter ook behoorlijk zuur, daarom wordt de kweepeer meestal met veel suiker bereid.
De kweepeer wordt in de herfst geoogst. Het fruit moet worden ingevroren, dan is het meer geschikt om te eten. Vogels houden van rauw, dus pik ze vrij snel op. Van kweepeer worden conserven gemaakt, maar soms wordt er een klein beetje van toegevoegd aan verschillende soorten dranken of jam om de conserven iets dikker te maken, omdat de vrucht een delicaat gelerend effect heeft.
Het gebruik van kweepeer
Hoe eet je een kweepeer? Het beste op siroop, toegevoegd aan thee in plaats van citroen. De bereiding van zo'n siroop is niet moeilijk en de drank heeft opmerkelijke voedingseigenschappen. In de periode van verkoudheid en griep is het de moeite waard om het minstens één keer per dag aan thee toe te voegen, natuurlijk vergezeld van honing, om het anti-griepeffect verder te vergroten.
- 1 kilo fruit,
- 1,5 kg suiker.
Kweeperensap wordt heel eenvoudig bereid. U kunt een kleine portie bereiden voor het huidige verbruik of direct meer maken en pasteuriseren voor de toekomst.
- Was het fruit, snijd het in vieren en verwijder de zaadjes. Laat de korst.
- Doe het fruit in een grote pot in lagen en besprenkel het met suiker.
- Bedek de pot met gaas of het deksel is niet volledig gesloten en zet 4-5 dagen opzij op een schaduwrijke plaats.
- Wanneer het sap van het fruit opraakt, giet het dan in kleine flesjes of potten en pasteuriseer het. Gemacereerd fruit kan ook worden gegeten.
Het sap wordt gebruikt om verkoudheid en spijsverteringsproblemen te behandelen. Het kan ook worden gebruikt om een snelle kweepeertinctuur te maken. Het is voldoende om alcohol aan het sap toe te voegen - bij voorkeur alcohol in een verhouding van 1: 1: 1 met water gemengd met honing. Hierdoor krijgt een snelle kweepeertinctuur een meer delicate smaak. Je kunt het fruit raspen om het sap vrij te laten komen.
Kweepeerfruit: oogsten en voorbereiden voor verwerking
Het is moeilijk te geloven dat hoewel kweepeer opmerkelijke voedingseigenschappen heeft, het niet bijzonder populair is. Kweepeer is vaker te vinden op volkstuinen en in huistuinen - de vruchten worden ook kweepeer genoemd, maar deze termen moeten niet met elkaar worden verward. Gewone kweepeer heeft vruchten die lijken op peren of miniatuurappels en groeit aan een boom. Er zijn niet veel reguliere gewassen in Polen en het fruit dat in de winkels verkrijgbaar is, komt hoogstwaarschijnlijk uit Spanje.
Het is echter de moeite waard om een boom in de tuin te planten. Kweepeer is niet moeilijk te kweken en het is een vruchtbare plant. Hierdoor kunt u profiteren van de gezondheidsvoordelen van deze geweldige vruchten. De kweepeervrucht wordt in de late zomer of herfst geoogst. Het moet intens geel gekleurd zijn. Plaats het fruit voor het maken van jam of confituur 24 uur in de vriezer. Na het invriezen zijn ze minder bitter, waardoor het gerecht veel delicater en smakelijker zal zijn. Onthoud ook dat je kweepeerzaden kunt gebruiken. Ze worden erover gegoten met alcohol en het resulterende extract wordt soms gebruikt, bijvoorbeeld voor de verzorging van een rijpe huid.