Gewone bonen, gewone bonen Phaseolus vulgaris en snijbonen Phaseolus coccineus behoren tot de bonenfamilie. In Polen is de teelt van bonen erg populair - zowel de teelt van sperziebonen, waarvan het eetbare deel een verse, onrijpe en vezelloze peul is, als bonen voor droge zaden. Droge zaden, die rijk zijn aan eiwitten, hebben een grotere voedingswaarde. Met hen vullen we de voeding succesvol aan. Hoe moet de teelt van deze gezonde en smaakvolle plant eruit zien? We presenteren bonensoorten, teeltwensen en verzorgingsmethoden.
Bekijk voor meer advies ook de artikelen over peulvruchten hier.
Bonen planten - groeiende vereisten
Hoe bonen te zaaien?
Klimatologische vereisten - Bonen hebben een hoge warmtebehoefte - spruiten verschijnen bij temperaturen boven de 11 graden Celsius. Als de temperatuur bij vorst daalt tot 0 graden Celsius, zal de plant afsterven. Het zaaien van bonen voor droge zaden gebeurt bij een temperatuur van 0 van 18 graden Celsius tot 27 graden Celsius. Aspergerassen hebben een iets lagere temperatuur nodig - van 16 graden Celsius tot 21 graden Celsius. Bij regenachtig en koud weer worden de bonen ziek. Tijdens hoge temperaturen en droogte - verliest het bloemen en zaailingen.
Bodemvereisten - bonen groeien het best op vruchtbare, humusrijke, matig vochtige en goed doorlatende grond. Het medium kan licht zuur zijn, met een pH van ongeveer 5,5.
Bonen planten - de plant staat het liefst op een zonnige plek, beschut tegen windstoten. We planten ze in de volle grond, rond 10 mei, als er geen vorstgevaar is, tot de eerste week van juli:
- Zaaibonen voor droge granen en bonen moeten tot 15 juni worden gezaaid om de plant gewassen te laten produceren,
- We zaaien bonen voor groene peulen van mei tot juli.
Het planten van de bonen kan handmatig of met een zaaimachine. Handmatig zaaien, op een klein gebied, omvat het plaatsen van ongeveer 3 zaden in de grond - in een gat, op een diepte van 3 cm. Houd voldoende afstand tussen de rijen planten:
- Dwergbonen vereisen een afstand van 40 cm tussen rijen en in rijen - elke 20 cm.
- Poolbonen, die moeten worden ondersteund, worden in het nest gezaaid, elk 2-3 zaden - in twee rijen, op een afstand van 60 cm. Laat de derde rij vrij. We hanteren een afstand van ongeveer 50 cm in de rij. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over lentegroenten in de tuin?
Bonen verzorgen, oogsten en gebruiken
Zorg - In de periode van bloei en de vorming van peulen kunnen we sproei-irrigatie gebruiken. Bij amateurteelt is het bemesten van de bonen meestal niet nodig. Ook is het niet verplicht middelen tegen schimmelziekten en plagen te gebruiken. Als u echter van plan bent planten te bemesten, is het de moeite waard om voor het zaaien compost of mest toe te passen. Bemesting met kant-en-klare chemische stoffen kan leiden tot te veel ophoping van stikstofverbindingen in de peulen.
Bonen oogsten - we verkrijgen zaden wanneer de peulen volledig droog zijn. We verzamelen herhaaldelijk dwergsnijbonen, met tussenpozen van 4-5 dagen, naarmate de peulen groter worden. De bonen worden geoogst in juli en augustus. Deze bonen kunnen in augustus en september worden geoogst.
Eigenschappen van bonen - een gezonde peulvrucht wordt gebruikt voor culinaire doeleinden en heeft dankzij het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten een positieve invloed op de werking van ons lichaam. Er wordt aangenomen dat de boon een helende werking heeft. Het helpt bij het wegwerken van zeurend maagzuur, versterkt het hart en verlaagt de bloedsuikerspiegel. Controleer ook dit artikel met recepten voor bewerkte sperziebonen.
Bonen kweken - de lekkerste soorten
Onder de variëteiten van dwergsnijbonen, die tot ongeveer 60 cm hoog worden, zijn er variëteiten met groene en gele peulen, bijvoorbeeld:
- 'Gouden Saxa' - behoort tot de vroege variëteit. Jonge gele peulen moeten worden verzameld. De plant wordt na zaadbehandeling in de grond geplant. We bemesten de bonen met meststoffen die kalium en fosfor bevatten. De peulen worden geoogst van juli tot september. Het ras produceert witte zaden.
- 'Daniël' - bonen met gele peulen, tot 15 cm lang. Het ras onderscheidt zich door een hoge vruchtbaarheid. De smaakvolle bonen zijn geschikt voor directe consumptie en voor verschillende soorten conserven. De bonen worden in de tweede helft van mei gezaaid. Verzameling van peulen - van juni tot september.
- 'Casablanca' - sperziebonen, vruchtbaar. De peulen zijn ongeveer 13 cm lang. Ze zijn vezelloos en erg lekker. Het ras wordt gezaaid in juni en juli en geoogst van juli tot september. De peulen zijn bedoeld voor directe consumptie, diepvriesproducten en conserven.
De stengel van sperziebonen groeit tot 3 m hoog. Klimplanten kunnen originele tuinschermen zijn, die de groenteman scheiden van het recreatiegebied. Populaire soorten Europese bonen die worden aanbevolen voor de teelt zijn:
- 'Kama' - Poolbonen, de vroegste variëteit, behorend tot de matig vruchtbare. Ze is niet erg gevoelig voor ziektes. Lange peulen van ongeveer 13 cm, kleur geel. Als je op zoek bent naar meer advies, kijk dan ook eens Hier verzamelde artikelen over groenten in de tuin.
- 'Gazela' - vroege variëteit, tot 3 m hoog. De gele brede peulen worden tot 22 cm lang. De bonen behoren tot de vezelloze, zeer smakelijke variant. Ze is ziekteresistent.
- 'Mamut' - laat ras, zeer vruchtbaar. Het behoort tot de planten die vatbaar zijn voor ziekten. Platte en brede peulen, erg lekker, bereiken een lengte van 18 cm.
Bonen gekweekt voor zaden - variëteiten
Bonen worden gretig gekweekt vanwege hun gezonde grote zaden. In het Poolse klimaat zijn meerbloemige bonen geschikt voor de teelt van zaden. Vooral de volgende soorten zijn aan te bevelen:
- aura - vruchtbare variëteit, resistent tegen ziekten. De peulen bevatten witte, niervormige zaden met karakteristieke nerven.
- Hans Dwerg - meerbloemige bonen met semi-dwerggroei, zonder het gebruik van steunen. 'Jaś Karłowy' is een grote witte niervormige boon, afgeplat van vorm, vergelijkbaar met de variëteit 'Beautiful Hansel', maar niet zo groot.
- Mooie Hans - snijbonen tot 4 m hoog. Het behoort tot een laat, zeer vruchtbaar en ziekteresistent ras. De niervormige witte bonen zijn bijzonder smaakvol.
- Creatie '- rode, dwergbonen, zeer vruchtbaar. De kastanjebruine zaden onderscheiden zich door een glanzende schil. Rode bonen bevatten veel eiwitten - ongeveer 25% - wat vooral gewaardeerd zal worden door mensen die hun consumptie van dierlijke eiwitten willen beperken.
- Zwarte bonen - zwarte bonen, populair in Mexico, veroveren de Poolse markt stormenderhand. Het onderscheidt zich door een licht zoete smaak. Zwarte bonen hebben kleine, niervormige en harde bonen met een glanzend zwarte schil. Het wordt gewaardeerd als een bron van vezels en plantaardige eiwitten. Na het koken wordt het soms gebruikt als ingrediënt in pasta's en als toevoeging aan vlees en groenten. Controleer ook dit artikel over het stap voor stap kweken van komkommers.