Witte radijs is geen erg bekende plant, maar het is de moeite waard om er kennis van te nemen vanwege de gezondheidseigenschappen, voedingswaarde en vitamines die het bevat. Dus laten we eens kijken hoe het smaakt en eruit ziet? Wat is het nut van radijs en ook hoe we witte radijs in onze keuken kunnen gebruiken.
Ben je op zoek naar meer tips en informatie, bekijk dan hier de groenteartikelen.
Witte radijs - hoe deze plant eruit ziet
Witte radijs is, net als rapen of citroenmelisse, een eetbare plant waarvan de toepassingen op verschillende gebieden terug te vinden zijn. Voordat we echter verder gaan met de gezondheids- en helende eigenschappen, moeten we eerst de onderscheidende kenmerken ervan leren kennen.
Witte radijs behoort tot de kruisbloemige plantenfamilie. Het is zeker minder populair dan zijn reguliere variëteit, maar populairder dan zwarte radijs. Steeds vaker verschijnt het in de teelt vanwege het feit dat de teelt ervan minder gecompliceerd is. Deze plant wordt vaak ten onrechte raap genoemd, omdat de eetbare wortel er qua vorm precies op lijkt. Rapen zijn echter een heel andere plant.
Het eetbare deel zijn de ondergrondse delen van de plant, d.w.z. de wortels. De radijswortels zijn kegelvormig en vrij lang van vorm. Hun vlees is wit. Sommige mensen houden van deze groente en anderen niet. Het wordt beïnvloed door een zeer aromatische, pittige en expressieve smaak die lijkt op een radijs, maar heeft een meer pittige toon.
Vitaminen en helende eigenschappen van radijs
Waarom is het de moeite waard om radijs te eten - voedingswaarde en helende eigenschappen?
Door witte radijs te eten, voorzien we ons lichaam van voldoende voedingsstoffen en vitamines. Er zijn er meer dan in de gebruikelijke radijsvariëteit. Wat vinden we precies in deze groente? Laten we beginnen met het feit dat witte radijs veel essentiële oliën en actieve stoffen bevat, die verantwoordelijk zijn voor deze zeer kenmerkende geur.
Witte radijs wordt, net als citroenmelisse, in de geneeskunde gebruikt. Citroenmelisse en radijssappen worden verkocht in kruidenwinkels en apotheken. Maar is dit sap echt zo gezond? Ja, ja.
De samenstelling van witte radijs bevat veel vitamines, waaronder vitamine C, dat wordt gebruikt bij verkoudheid. Het heeft het effect van het reinigen van het lichaam van gif.webpstoffen. Witte radijssap heeft eigenschappen die het werk van de nieren ondersteunen en de urinewegen desinfecteren. Daarom wordt het aanbevolen voor mensen die bijvoorbeeld worstelen met een ontsteking van de urinewegen.
Het sap van witte radijs heeft antioxiderende eigenschappen en heeft daarom een positief effect op de functies van de opperhuid. Door het eten van witte radijs verbeteren we de darmperistaltiek, verlagen we de bloedsuikerspiegel, hebben we ontstekingsremmende en bacteriedodende eigenschappen. Deze groente wordt aanbevolen voor diabetische diëten vanwege de lage glycemische index.
Daarnaast is witte radijs een bron van veel mineralen. Waaronder fosfor, zink, magnesium, fluor, kalium, selenium, calcium, ijzer, mangaan, koper, molybdeen en natrium. Radijs bevat ook koolhydraten, suikers, eiwitten, vetten en vezels. Er zijn ook vitamines zoals vitamine A en B-vitamines.
De geneeskrachtige eigenschappen van het sap worden ook gebruikt bij verkoudheid, griep, faryngitis, stomatitis en sinusitis. Onthoud echter dat ondanks het feit dat witte radijs veel gezondheidseigenschappen heeft, het in sommige situaties niet wordt aanbevolen. Welnu, het is niet geschikt voor mensen die lijden aan lever- en pancreasaandoeningen. Dit komt door de scherpe smaak van de radijs. Controleer ook dit artikel over het kweken van radijs in de tuin.
Gekookte radijs, of misschien gebakken - gebruik in de keuken
Witte radijs is een zeer gezonde groente die in onze voeding moet worden opgenomen. We kunnen ze in heel verschillende gerechten gebruiken, waarbij het een vleugje kruidigheid zal toevoegen. Interessant is dat witte radijs een groente is die rauw, gekookt en zelfs gebakken kan worden gegeten.
De rauwe vorm van witte radijs wordt gebruikt in verschillende soorten salades en groentesalades. Daar kunnen we haar ontmoeten, geraspt, in blokjes gesneden of gesneden. Daarnaast wordt het gebruikt voor sandwiches, maar ook voor traditionele, bekende radijsjes. Laten we echter niet vergeten dat deze groente geschikt is om te koken.
Gekookte witte radijs is een geweldige aanvulling op je diner. We kunnen er een puree van maken, waardoor het een prima vervanger is voor aardappelen. Bovendien kunnen groenten een ingrediënt zijn van veel soepen en sauzen. Een leuk idee is om een groenteschotel met witte radijs te bereiden. Dun gesneden groenten zijn een geweldige aanvulling op gerechten met bami en sojasaus. We kunnen ze rauw eten, maar we kunnen ze ook zachtjes bakken in een pan samen met de wortelen, waardoor we een interessante smaakcompositie creëren bestaande uit een scherpe radijssmaak en een zoete wortelsmaak.
Hoe witte radijs te kweken - het is de moeite waard om te weten
Witte radijs - groeiende eisen
Witte radijs kan, net als andere ons bekende groenten, worden gekweekt in Poolse klimatologische omstandigheden. Voordat we het echter in de tuin planten, moeten we weten wat de vereisten zijn. Hierdoor zullen we gezonde en goed gekweekte groenten verkrijgen met een smaak die past bij witte radijs.
Bij het kweken van witte radijs is het erg belangrijk om voor een zonnige standplaats te zorgen. Bovendien moeten we niet vergeten dat deze plant humus, vruchtbare, niet te zware, matig vochtige grond nodig heeft, die bovendien diep wordt gecultiveerd.
Als we deze groeiomstandigheden volgen, zal het hele groeiproces zeker veel beter verlopen. Als we hem echter niet de juiste omstandigheden bieden, kunnen we er rekening mee houden dat de plant mogelijk last heeft van ziekten die worden veroorzaakt door een verkeerd geselecteerde positie.
Teelt van witte radijs - essentiële verzorgingsbehandelingen
Witte radijs is een vrij veeleisende plant. Als we haar echter de juiste vereisten geven, zal het voor ons zeker gemakkelijker zijn om haar in een goede conditie te houden. We mogen echter niet vergeten dat net als elke andere plant ook witte radijs enige zorg nodig heeft.
Water geven is erg belangrijk bij het kweken van witte radijs, omdat deze plant het uitdrogen van de grond niet verdraagt. Daarom moeten we in het voorjaar en de zomer speciale aandacht besteden aan regelmatig water geven. Onthoud echter dat het water regelmatig moet zijn, maar matig om de groenten niet te laten overlopen. Welnu, overloop kan ervoor zorgen dat de planten gaan rotten en schimmelziekten veroorzaken.
Witte radijs mag niet worden geplant in een gebied waar kruisbloemige planten zijn gekweekt. Helaas kan de radijs, wanneer hij op zo'n plek wordt geplant, besmet raken met ziekten. Daarnaast moeten we aandacht besteden aan bescherming tegen ongedierte, waaronder onder meer afval. Daarom worden bij het kweken van deze groente vaak dichte netten gebruikt om de groenten tegen deze insecten te beschermen. Het is belangrijk om geen chemische preparaten op groenten te gebruiken, omdat ze helaas schadelijke nitraten uit de bodem verzamelen. Om deze reden moeten we, als we plagen en ziekten willen bestrijden, preparaten gebruiken die zijn gemaakt van natuurlijke ingrediënten.