Salpeter is een veelgebruikte term in de tuinbouw en fruitteelt. Dit witte poeder wordt meestal gebruikt als meststof. We kunnen echter ook het begrip voedselsalpeter tegenkomen. Het is de moeite waard om je af te vragen wat het exacte gebruik van kaliumnitraat is, en of het nog helemaal veilig is.
Bent u op zoek naar meer tips over bemesting, kijk dan ook eens bij de rubriek bemesting hier.
Kaliumsalpeter - wat u moet weten
Samenstelling van kaliumnitraat
Kaliumnitraat, ook wel Indiaas nitraat genoemd, is niets anders dan kaliumnitraat. De chemische verbinding kan worden verkregen door een gecontroleerde chemische reactie van natriumnitraat met kaliumchloride. Tijdens de reactie wordt natriumchloride neergeslagen. Meestal zien we kaliumnitraat in de vorm van witte kristallen. Soms worden kleurloze kristallen verkregen. Het solide lichaam is extreem hittebestendig. Kaliumnitraat lost pas op bij een temperatuur van 400 graden Celsius. Tijdens dit proces wordt zowel kaliumnitriet als zuurstof gevormd.
Het kaliumnitraat dat we gebruiken, wordt verkregen als onderdeel van de industriële productie. Deze chemische verbinding is echter ook te vinden in de natuurlijke omgeving. Juist vanwege het feit dat natriumnitraat in India en China wordt gevonden, wordt het Indiaas nitraat genoemd. In deze regio's wordt het gevonden als het mineraal nitrocaliet. De natuurlijke vorming wordt bevorderd door specifieke klimatologische omstandigheden, d.w.z. hoge temperatuur en minimale luchtvochtigheid. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over stikstofbemesting.
Kaliumsalpeter - toepassing
Kaliumnitraat heeft een uitzonderlijk breed toepassingsgebied. Het wordt meestal gebruikt als kunstmest in de tuinbouw en tuinbouw. De samenstelling van kaliumnitraat wordt ook gebruikt voor het genezen van vlees. Bekend als populair conserveermiddel onder de afgekorte naam E252. Kaliumnitraat werd aan het begin van de 20e eeuw veel gebruikt. Het was in die tijd dat kaliumnitraat onder meer werd gebruikt voor de productie van salpeterzuur.
Kaliumnitraat kreeg echter de grootste populariteit als ingrediënt bij de productie van zwart poeder. Tegenwoordig wordt het heel vaak gebruikt in de pyrotechnische industrie. Photoblash-effecten kunnen worden verkregen dankzij stikstofnitraat. Voor dit doel werd de samenstelling van kaliumnitraat gemengd met metaalpollen. In het dagelijks gebruik wordt salpeter meestal gebruikt als stikstofmeststof.
Waar kaliumnitraat kopen - voorbeeldprijzen?
Waar kaliumnitraat kopen? Het hangt allemaal af van wat voor soort salpeter we echt nodig hebben. Een tiental jaar geleden moesten we absoluut naar een stationaire winkel. Afhankelijk van het doel van salpeter, zouden we het in supermarkten of tuinwinkels kunnen kopen. Tegenwoordig is het echter in veel online winkels verkrijgbaar. Dankzij dat was het probleem met het zoeken in lokale winkels zeer snel opgelost. Controleer ook dit artikel over kalimeststoffen.
Wat de voorbeeldige prijzen van kaliumnitraat betreft, deze schommelen min of meer op het niveau van:
- Kaliumsalpeter voor beitsen 20 gram - prijs vanaf PLN 2,50
- Kaliumsalpeter voor vlees en vleeswaren, 100 gram - prijs vanaf 4,90 PLN
- Kaliumsalpeter voor het genezen van varkensvlees, rund- en kalfsvlees, 100 gram - prijs vanaf PLN 4,70
- Indiase salpeter, tuinmest, 2 kg - prijs vanaf PLN 22,90
- Kaliumsalpeter Yara Krista K Plus, 25 kg - prijs vanaf PLN 157,00
- Kaliumsalpeter BIOMUS 1 kg - prijs vanaf PLN 12,60
Kaliumsalpeter - gebruik en tips
Kaliumsalpeter voor beitsen
Het gebruik van kaliumnitraat voor beitsen is een traditioneel middel om vlees te conserveren. Het kan worden gebruikt voor het kruiden van varkensvlees, kalfsvlees, rundvlees en verschillende soorten vlees. De populariteit is zo hoog als het tafelzout dat we kennen. Dankzij het gebruik van kaliumnitraat verlengen we niet alleen de houdbaarheid van gekruid vlees, maar krijgen de conserven tegelijkertijd een roze kleur. In combinatie met het vlees van kaliumnitraat zijn er chemische processen in twee fasen. De eerste is de reductie van nitraationen tot nitriet. Deze reactie vindt plaats onder invloed van enzymen die een natuurlijk ingrediënt zijn van al het vlees. Dan beginnen de geproduceerde nitrietionen te reageren met het vleeseiwit, d.w.z. migolobine, dat wordt toegeschreven aan de roze kleur van het vlees. De combinatie van deze twee componenten resulteert in de vorming van nitrosomyoglobine. Het is deze chemische verbinding die vleesconserven een frisse roze kleur geeft die onder normale omstandigheden na verloop van tijd zou moeten verdwijnen.
Het conserveringsproces met het gebruik van kaliumnitraat speelt een zeer belangrijke rol. Vermeldenswaard is dat salpeter een bacteriedodend effect heeft, met name op de vorming van botulinumbacteriën. Alle gebruikte sporen zijn echter in ongewijzigde samenstelling bewaard gebleven. Nadat de tijd is verstreken, begint het onbehandelde vlees bedekt te raken met slijm. Na gebruik van kaliumnitraat vermijden we dit probleem echter. Controleer ook dit artikel over ammoniumnitraat.
Meststof in de tuinbouw
Het gebruik van kaliumnitraat als meststof in tuinieren is heel gebruikelijk. Omdat Indiaas nitraat volledig oplosbaar kan zijn, wordt het niet alleen in kristallijne vorm gebruikt, maar ook als oplossing. Het verdunde mengsel wordt gebruikt voor fertigatie, d.w.z. bemesting door middel van irrigatiesystemen, evenals voor bladtoepassing, d.w.z. in de vorm van traditioneel sproeien. Behalve stikstof en stikstofmonoxide bevat deze meststof geen andere hulpstoffen. De meest voorkomende fout is het gebruik van natrium- of chlorideverbindingen met kaliumnitraat, wat kan leiden tot het tegenovergestelde van het beoogde effect.
Het wordt aanbevolen om in de periode van april tot september kaliumnitraat te gebruiken. Als u echter foliegewassen heeft, kan Indiaas nitraat het hele jaar door worden gebruikt. Als we bodems hebben met een laag gehalte aan voedingsstoffen, kunnen we kaliumnitraat al in de herfst gebruiken, voordat we in de lente zaaien. Bij bodems van betere kwaliteit volstaat het om vlak voor het zaaien salpeter op de grond te strooien. Het met nitraat bemeste substraat slaat het praktisch het hele groeiseizoen op. Daarom plukken de planten, zelfs zonder de kristallen op het substraat te zien, nog steeds alle voordelen van de meststof.
Pas op dat u de meststof niet te veel gebruikt, omdat een overmaat kan leiden tot veel slechtere opbrengsten. Want het zaaien van zaden kan leiden tot een lagere kiemkracht. Daarnaast wordt het gehalte aan magnesium en calcium in de bodem verlaagd, componenten die ook nodig zijn voor een goede ontwikkeling van planten. Je moet er ook voor zorgen welke groenten een hoog stikstofgehalte nodig hebben. Niet alle soorten zullen goed groeien met extra bemesting met stikstofnitraat. Groenten die een hoog tot matig stikstofgehalte in de bodem nodig hebben, zijn bloemkool, broccoli, komkommer, peterselie, tuinbonen, peterselie, wortelen, kool, rode biet, paprika en tomaat. Aan de andere kant kunnen sla en radijs zeer slecht tegen bemesting met kaliumnitraat.
Meststof in de tuinbouw
Als Indiase salpeter zo populair is in de tuinbouw, kunnen we verwachten dat het in commerciële gewassen, vooral in de tuinbouw, een uitzonderlijk gewaardeerde meststof is. Natuurlijk moet er rekening mee worden gehouden dat fruittelers geen invloed hebben op de meeste factoren die de opbrengst bepalen. Dankzij kaliumnitraat is het echter mogelijk om fruitbomen te voeden met de nodige voedingsstoffen. Dit type behandeling moet in het vroege voorjaar worden uitgevoerd.
Voor de bloeiperiode kunnen we kaliumnitraat gebruiken om de hoeveelheid kalium in de grond te verhogen, die de bomen later zullen gebruiken tijdens de bloei en vruchtgroei. Hiervoor kunt u het beste spuiten met een 1% Indiase nitraatoplossing. Dit type bemesting zal de beste resultaten opleveren als we te maken hebben met extreem ijzige winters, en de bomen zelf hebben veel bevriezingen. Verhoogde kaliumspiegels hebben een gunstig effect op de productie van glutathion. Het is een ingrediënt dat verantwoordelijk is voor een betere en effectievere regeneratie van alle weefsels die zijn beschadigd na een koude winter. Bladbemesting mag in het vroege voorjaar niet meer dan twee keer worden gedaan. Omdat we de bladeren kunnen verbranden.
Is het de moeite waard om kaliumnitraat te gebruiken?
Kaliumsalpeter heeft veel waardevolle eigenschappen. Het veelzijdige gebruik maakt het gemakkelijk te gebruiken, zowel in de vleesverwerking als in de tuinbouw. Houd er echter rekening mee dat het in geen geval overmatig mag worden gebruikt. Dit kan niet alleen een negatief effect hebben op planten, maar ook op de menselijke gezondheid als het gaat om zout van voedingskwaliteit.
Vooral het teveel aan voedselsalpeter wordt als gif.webptig beschouwd. De consumptie van 4 gram kaliumnitraat per 1 kg lichaamsgewicht wordt als een dodelijke dosis beschouwd. Deze component heeft een directe invloed op de oxidatie van hemoglobine. Als gevolg hiervan worden nitrosohemoglobine en methemoglobine gevormd. Aan de andere kant kan onzorgvuldig gebruik van uitwendig kaliumnitraat leiden tot huid- en oogirritatie. Een teveel aan Indiaas nitraat kan ook planten en dieren aantasten. Zeker als er een te sterke oplossing in het watersysteem komt.