Appels zijn een van de meest populaire en geliefde vruchten. Ze bevatten vitamines, mineralen, pectine en zijn een bron van koolhydraten en vezels. Ze worden aanbevolen om rauw te worden gegeten voor mensen met diabetes en hyperglykemie. Ze kunnen na verschillende culinaire aanpassingen ook als thuisbereidingen worden gegeten, incl. zoals: compotes voor in potten, appelmarmelade, appelpuree voor appeltaart, appelmousse of diverse appeldressings.
Als u geïnteresseerd bent in appelboomsoorten voor in de tuin, hebben we ze hier voor u verzameld.
Appelconserven voor de winter - ideeën
Bereidingen van pulpappels
Wil je appelconserven voor de winter? Fruitconserven gemaakt van papaja-appels zijn populair in de Poolse keuken. Recepten voor dit soort zelfgemaakte conserven voor potten zijn anders. Ze kunnen worden gebruikt om appelconserven, appelpuree, eenvoudige of mooie appelkruiden te bereiden of ze te raspen tot een appeltaart. Natuurlijk zijn ook andere smakelijke varianten van deze vrucht geschikt.
Afhankelijk van onze voorkeuren of dieet, bereiden sommigen van ons zelfs appelconserven voor de winter in suikervrije potten of make Bewaren van pulphout met kaneel. Ze kunnen ook zout worden bereid, bijvoorbeeld als zelfgemaakte frites. Daarnaast worden ze ook gebruikt bij de productie van zelfgemaakte appelciderazijn.
Bereidingen van appels voor vlees
Appelconserven voor de winter in potten kunnen ook worden bereid om ze toe te voegen aan verschillende soorten vlees en vleesgerechten. Recepten voor verwerkte appels voor vlees zijn divers. Hier is een idee voor appels gestoofd in potten - een recept voor 1 pot.
Bereid eerst voor: appels, 1 kruidnagel, 2 zwarte peperkorrels en 2 korrels piment. Voor de augurk heb je nodig: 1 liter water, 40 gram suiker, ½ theelepel zout, 1 theelepel citroenzuur (je kunt het vervangen door 3 eetlepels 10% azijn).
Nu gaan we verder met de bereiding van jam. Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder de pitjes. De volgende stap is om de appels in potten te schikken en onze kruiden toe te voegen: kruidnagel, zwarte peper en piment. Zet de pot op het vuur en voeg de eerder aangegeven ingrediënten van de augurk toe aan het water. We wachten op het koken en dan moeten we ze over onze zelfgemaakte confituur gieten. Nu moeten we pasteuriseren. Hoe je dat doet? Doe de afgesloten potten in een grote pot en bewaar ze daar ongeveer 20 minuten op een temperatuur van ongeveer 85 graden. Zo hebben we op een simpele en vrij snelle manier kant-en-klare appelbereidingen voor vlees.
De recepten zijn echter anders en het is de moeite waard om naar andere opties te zoeken die het beste bij onze smaak passen. Dit is een optie voor liefhebbers van zoetzure conserven voor potten. Waar kun je zulke gestoofde appels voor gebruiken? Ze passen goed bij vleessnacks, maar ook bij gevogelte, vooral eend. Of misschien zullen ze je ook interesseren fruitbomen voor de tuin?
Bereidingen van appels voor de winter in potten
Huisgemaakte confituur - appelmoes tot appeltaart
Als je liefhebber bent van heerlijke appeltaart, is het de moeite waard om vooraf appelmoes te maken. Recepten verschillende variaties van de bereiding, hier is een van de mogelijkheden, d.w.z. gebakken appels. Hoe ze te maken? Hieronder staat een recept voor puree voor 3 potten.
Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor: 3 kg appels, 75 g suiker (dit recept werkt ook zonder suiker), citroensap, kaneel en gember en water.
We beginnen met het wassen, schillen en verwijderen van de pitjes van de appels. Daarna snijden we elke vrucht in blokjes. We meten de helft van de appels en doen ze in de pot - giet er eerst een beetje water in samen met citroensap. We bakken ze op een langzaam vuur totdat het fruit volledig uiteenvalt - meestal hebben we hier ongeveer 40 minuten voor nodig. Voeg na deze tijd de tweede helft van de appels, suiker, kaneel en gember toe - blijf ongeveer 15 minuten bakken. Als de appels op ons branden, geef ze dan voorzichtig water. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, plaatst u ze in eerder gewassen en gebroeid potten. Draai ze vast, draai ze ondersteboven en pasteuriseer ze droog, waarbij je ze 20 minuten in een op 130 graden voorverwarmde oven zet. Onze huisconserven voor de winter zijn klaar! Controleer ook hoe maak je tomatenconserven voor de winter?.
Appelconserven als thuisconserven
Als je iets lekkers wilt maken voor appelconserven voor de winter en je weet niet welke recepten iets heel bijzonders zullen opleveren, dan raden we een aromatische appeljam aan.
De benodigde ingrediënten zijn: 1,5 kg appels (gewassen, geschild en zonder pitjes), 700-900 g suiker, sap van 1 sinaasappel en 1 citroen en een snufje kaneel.
Nu komen we bij de bereiding van onze aromatische jam. Snijd de appels in blokjes. Doe fruit en suiker in een brede pan, voeg sinaasappel- en citroensap toe, op smaak gebracht met een snufje kaneel. Zo roosteren we de appels ongeveer 15 minuten onder voortdurend roeren. Wanneer ze een licht gouden kleur krijgen en glazig zijn, betekent dit dat we ze van het vuur kunnen halen. We doen ze in gewassen en eerder gebroeid potten - we doen het nog steeds als onze aromatische jam heet is. Een andere belangrijke stap is om de jampotten halfvol met water in de pan te doen. Als het water kookt, kook je ze ongeveer 10 minuten. Haal het na deze tijd uit de pot, draai het ondersteboven en laat de potten afkoelen. Appeljam is een geweldige toevoeging aan desserts.
Appeljam
Hoe maak je appeljam? Welke recepten verdienen erkenning? We bieden een natuurlijk recept aan.
Om zo'n voorbereiding voor de winter te bereiden, hebben we nodig: appels en suiker.
Hoe maak je appeljam? We beginnen met wassen, schillen en het verwijderen van de appelzaadnesten. Snijd ze vervolgens in blokjes en bestrooi ze licht met suiker. In zo'n staat leggen we ze ongeveer 2 uur opzij. Wanneer ze het sap vrijgeven, bak ze dan op laag vuur totdat ze uit elkaar vallen - meestal hebben we hier ongeveer 1,5 uur voor nodig. Het is erg belangrijk om de appels voortdurend te roeren, hiervoor kun je het beste een houten lepel gebruiken. Tijdens het frituren zoeten wij, afhankelijk van uw smaak en behoefte, onze jam. Nadat de aangegeven tijd is verstreken en wanneer de appels goudbruin zijn, doet u de hete jam in eerder gewassen en gebroeid potten, schroeft u deze vast en pasteuriseert u ongeveer 20 minuten. Dit is een gezonde en zelfgemaakte jam die perfect is voor kinderen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd Tinctuur Met Kers?
Zoete appelmarmelade
Voorbereidingen voor de winter voor potten zijn ook appelmarmelade. Als je fan bent, heb je de keuze uit verschillende recepten voor pulphoutconserven. Hier is er een voor een heerlijke jam die we onze smaakpapillen kunnen verwennen als het buiten wit en koud is.
Het recept is eenvoudig. Laten we beginnen met de ingrediënten: 2 kg appelpulp en 60 g suiker.
Eerst wassen, schillen en strippen we de zaden van de appels. Snijd ze vervolgens in stukjes, doe ze in een pan en kook ze tot ze gaar zijn. Voeg suiker toe aan de gekookte en sapvrije appels - kook op laag vuur tot je voelt dat de marmelade begint in te dikken. Als het klaar is, doe het dan in gewassen en eerder gebroeid potten. Zet de blikjes aan en draai ze ondersteboven. Als het koud wordt, is onze zelfgemaakte winterverwerking klaar om te worden geconsumeerd of opgeslagen. Appelmarmelade werkt geweldig in veel appeltaartrecepten.
Apple Muse
Appelmousse is een uitstekende winterdelicatesse, niet alleen voor kinderen, maar ook voor elke volwassene die van zoetzure lekkernijen houdt. In de winter geeft het ons de energie die we nodig hebben en warmt het ons op. Papieren tassen voor de winter zijn een geweldig idee!
Wat hebben we nodig om het voor te bereiden? De ingrediënten zijn: 3 kg antonówka-appels, 200 g suiker (dit is de voorgestelde hoeveelheid - in feite moet de hoeveelheid suiker afhangen van uw voorkeuren, evenals de specifieke appelvariëteit waarvan we het bereiden), 2 theelepels kaneel, 3 eetlepels citroensap (dit is ook de aanbevolen hoeveelheid, voeg toe naargelang de appelsoort) en kruidnagel.
We beginnen met het wassen, schillen en verwijderen van de pitjes van de appels. Dan snijden we ze in de zogenaamde achten en besprenkel voorzichtig met citroensap. Doe het in een pot met een dikke bodem en voeg een beetje water toe. We laten ze ongeveer 50 minuten op laag vuur sudderen tot ze uit elkaar vallen. Als je merkt dat de appels aanbranden, geef ze dan voorzichtig water. Op dit punt moet u kruiden en suiker toevoegen - als de smaak niet bij ons past, past u deze dienovereenkomstig aan. Doe de hete mousse vervolgens in gewassen en eerder gebroeide potten. We pasteuriseren het ongeveer 20 minuten. Draai de potten ondersteboven en na afkoeling hebben we een kant-en-klare voorbereiding voor de winter. Appelmousse vind je als toevoeging op pannenkoeken, sandwiches, desserts of als aparte lekkernij geserveerd met bijvoorbeeld slagroom, koekjes en kaneel. Dit is de beste snack voor kinderen. Onder de conserven is het ook de moeite waard om appelcompote te overwegen.