Pompoenjam is een geweldige toevoeging aan verschillende gerechten. Het is vooral lekker in de winter en stimuleert het lichaam om actief te zijn, ondanks ongunstig weer. Recepten voor pompoenjam variëren. Hier zijn de drie gemakkelijkste manieren om zelf pompoenjam voor de winter te maken!
Als je op zoek bent naar meer informatie, bekijk dan ook dit artikel over het kweken van pompoenen in de tuin.
Pompoenjam
Traditionele pompoenjam
Pompoenjamrecepten zijn perfect voor zowel vleesgerechten als zoete desserts. Zeker, niet alleen kinderen zullen van ze houden, maar ook de meest veeleisende fijnproevers. Hoe maak je traditionele marmelade voor de winter?
De lijst met ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 2 kopjes suiker
- een snufje kaneel
Pompoenjam - een bereidingswijze
- Snijd het pompoenvlees in blokjes. Kook het samen met een beetje water, afgedekt - bij voorkeur op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
- Mix vervolgens de pompoen, voeg suiker en kaneel toe. Breng het op laag vuur aan de kook en stoof het, afgedekt, ongeveer een half uur - vergeet niet om het regelmatig te roeren!
- Doe de nog hete pompoenjam in gebroeid potten en pasteuriseer. Klaar!
Onthoud dat…
Bij het koken van pompoen kun je het beste de dikte controleren door een theelepel jam op het bord te doen. De pompoen in deze jam moet glazig en zacht zijn, maar mag niet uit elkaar vallen! Controleer ook artikelen over conserven hier verzameld.
Recepten voor pompoenjam
Pompoenjam en … sinaasappels?
Hoe maak je pompoenjam? Pompoenjam is erg lekker, zeker als je er sinaasappels aan toevoegt! Pompoen met sinaasappel zorgt ervoor dat de pompoenjam zelf veel interessantere smaak en voedingsstoffen krijgt. Het is echt een heerlijke bereiding die ook na afkoeling in de koelkast heerlijk smaakt! Pompoenjam met sinaasappel komt vaak voor in vele versies als het gaat om het recept zelf, dus je kunt op zoek gaan naar verschillende ingrediëntvariaties en combineren met kruiden. Onthoud dat het voor de winter perfect is om kaneel, anijs of een beetje … noten toe te voegen.
De lijst met ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 2 sinaasappels (groot)
- 350 g suiker
- 1 citroen
- 1 zakje Żelfix 1: 3
Vergeet niet om de pompoen te wassen en te schillen voordat u aan het werk gaat. Dan moet je het fijne vruchtvlees eruit halen - samen met de zaden natuurlijk!
Pompoen met sinaasappel - een bereidingswijze
- Snijd de rest van de pompoen in kleine stukjes en doe deze in de pot. Het is een goed idee om een groter vat (ca. 4 liter) te gebruiken om problemen met het mengen van de bouillon te voorkomen.
- Voeg een paar eetlepels (ca. 5) water toe en breng de pompoen aan de kook tot hij zacht is. De kooktijd is ongeveer 25 minuten - vergeet niet om het om de paar minuten te roeren.
- Mix de pompoen tot een gladde mousse. Voeg citroen- en sinaasappelsap en gelphix toe, meng en breng aan de kook.
- Voeg ten slotte suiker toe en meng alles goed, kook nog eens 3 minuten.
- Giet het geheel in de vooraf voorbereide potten en sluit ze snel. Vergeet niet om de jam te schenken terwijl deze nog heet is! Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met het recept voor sinaasappeljam?
Een pompoen die ontstekingsremmend en… kankerbestrijdend is!
Heerlijke pompoenjam bevat gezond vruchtvlees. Hij verbergt op zijn beurt veel bètacaroteen - dezelfde kleurstof waar bijvoorbeeld wortels bekend om staan! Het is deze stof die zijn geeloranje kleur te danken heeft en… een sterke ontstekingsremmende werking. Bètacaroteen is ook een krachtige antioxidant die het risico op kanker helpt verlagen - waaronder: borst, long of prostaat.
Pompoenjam
Pompoen als waterbron
Pompoen bestaat voor 90% uit water! Het is de moeite waard eraan te denken dat je dankzij dit het lichaam goed kunt hydrateren. Dit is belangrijk omdat een uitgedroogd lichaam vaak leidt tot constipatie of andere gezondheidsproblemen. Dus laten we vers geperst pompoensap drinken of pompoenconserven zoals marmelade eten. Het pompoenseizoen is in volle gang, dus aan de slag!
De lijst met ingrediënten
- 250 g suiker
- 50 ml citroensap
- 400 g pompoen
- 1 kruidnagel
Dit is een zeer aromatisch recept dat je lichaam perfect zal verwarmen op elke winteravond!
Pompoen met kruidnagel - een bereidingswijze
1. Combineer water met citroensap. Giet suiker in de pan, zet het op hoog vuur en voeg water toe.
2. Als de suiker is opgelost en de siroop begint te borrelen, voeg je de kruidnagel toe. Kook alles gedurende 15 minuten op laag vuur en neem af en toe het schuim op.
3. Verwijder de kruidnagels en voeg de in blokjes gesneden pompoen toe (bij voorkeur ongeveer 3 cm aan de zijkant van elk blokje). Laat ongeveer 10 minuten sudderen en verzamel schuim van het oppervlak. Pompoen moet heel zacht zijn, maar mag in geen geval uit elkaar vallen!
4. Doe alles in een kom of een gebroeid potje en laat het ongeveer 2 dagen in de koelkast staan. Je kunt jam serveren, bestrooid met walnoten of licht bestrooid met kaneel. Voor deze dikke en zoete room of mascarpone kaas. Trots! Controleer ook artikelen over pompoengroenten verzameld hier.
Pompoen goed voor gewichtsverlies
Een kopje gekookte pompoen bevat 3 g vezels - ervan uitgaande dat het kopje ongeveer 250 ml is, levert het het lichaam slechts 49 kcal en voorziet het in maar liefst 11% van de dagelijkse vezelbehoefte! Door een pompoen te eten, zul je zeker een voller gevoel hebben en zo'n snack gaat langer mee. Gezonde en heerlijke pompoenjam toegevoegd aan vlees of dessert zal ervoor zorgen dat je tussendoortjes tot de avond vergeet. Als je weet hoe je pompoenjam moet maken, is het de moeite waard om het te proberen.