Augurken zijn een veel voorkomende komkommersoort die we gebruiken bij het maken van chilikomkommers, ingelegde komkommers, ingelegde komkommers, zoutarme komkommers, komkommers met kurkuma, komkommers in mosterd en nog veel meer. Recepten voor augurken zijn zeer divers, dus het is de moeite waard om goede recepten te kiezen die aan onze eisen voldoen en bij onze smaak passen.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over komkommers die hier zijn verzameld.
Recept voor pittige augurken, dus met chili en kurkuma
Pittige komkommerrecepten zijn behoorlijk populair, dus het is de moeite waard om verschillende recepten te vergelijken en het meest geschikte recept te kiezen. Meestal worden augurken aanbevolen voor kruiden in potten, waardoor ze heel lang in de voorraadkast van je huis kunnen worden bewaard.
Komkommers met kurkuma verrukken steeds meer mensen vanwege de geweldige smaak die kruiden creëren. Dus laten we eens kijken hoe we augurken in augurken met kurkuma kunnen maken.
Ingrediënten:
- 3 kg komkommers.
Voor de augurk:
- 2 en 1/4 kopjes suiker,
- 6 glazen water,
- 1,5 kopjes 10% azijn,
- 3 theelepels kurkuma
- 1,5 platte eetlepels steenzout.
Voor elke pot:
- 1 teentje knoflook,
- 0,5 theelepel mosterdzaad,
- 1 takje dille,
- 1 laurierblad,
- 4 korrels piment,
- 6 korrels groene peper.
Zwarte peper kan gebruikt worden in ruil voor groene peper, maar het moet ook in granen zitten.
Voorbereiding:
- Was de augurken en snijd ze in de lengte in 4 tot 6 delen.
- De potten moeten nu dille, laurier, groene peperkorrels, mosterdzaad, een gehalveerd teentje knoflook en piment bevatten.
- Doe de komkommers en augurken stevig in de potten.
- Kook in een pan alles wat nodig is voor de augurk en giet de hete pekel over de voorbereide potten.
- Nadat u de potten erin hebt gegoten, draait u ze vast en pasteuriseert u ze ongeveer 10 minuten.
Het recept voor komkommers met kurkuma is heel eenvoudig en is genoeg voor 6 potten met een inhoud van ongeveer 900 ml. Ze worden met succes gebruikt voor diners, als salades, maar ook als snacks. Controleer ook dit artikel over ingelegde komkommers.
Het is ook de moeite waard om te weten hoe je augurken met chili maakt, wat een beetje pit zal geven in onze keuken en een geweldige aanvulling zal zijn op verschillende gerechten. Recepten gebruiken deze conserven ook heel vaak, dus laten we eens kijken hoe een eenvoudig recept voor chili-komkommers eruitziet.
Ingrediënten:
- 5 kg komkommers,
- 6 eetlepels zout
- 2 theelepels peper,
- 2 theelepels chili
- 2 bollen knoflook,
- 16 eetlepels olie
- 3 kopjes azijn,
- 6 glazen suiker.
De hoeveelheid suiker kan worden verminderd, maar het is het dat extra smaaksensaties geeft en naar een hoger niveau tilt.
Voorbereiding:
- Augurken moeten eerst grondig worden gewassen en vervolgens in de lengte in 2 of 4 stukken worden gesneden.
- Bestrooi de komkommers vervolgens met zout en laat ze 6 uur staan.
- Giet water van de komkommers, voeg peper, chili en knoflook toe die door de pers wordt geperst.
- We mixen alles door elkaar.
- Voeg olie, azijn en suiker toe aan de pan en bereid er een marinade van.
- Giet de augurken en kruiden met hete pekel, meng ze en laat ongeveer 12 uur staan.
- Doe de augurken na deze tijd in potten en giet ze bij de augurk.
- Sluit de potten en zet ze in de voorraadkast.
Het is belangrijk dat de augurken tijdens het schenken volledig bedekt zijn met de augurk. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over komkommerconserven?
Recept voor augurken in mosterd en ingelegde komkommers
Recepten voor augurken zijn zeer divers, dus het is goed om goede recepten te vinden voor hun bereiding en een eenvoudig recept dat onze smaakpapillen zal bevredigen en vaak zal worden gebruikt om conserven te maken voor onze huisvoorraad. Laten we eens kijken hoe het recept voor komkommers in mosterd eruit ziet, evenals de populaire en bekende ingelegde komkommers en zoutarme komkommers.
Komkommers in mosterd hebben, ondanks het feit dat ze niet erg populair zijn, evenals komkommers in honing, een zeer heerlijke smaak die het waard is om minstens één keer in je leven te proberen.
Ingrediënten:
- 4 kg komkommers,
- piment,
- Laurierblad.
Voor de augurk moeten we bereiden:
- 10 glazen water,
- 2 kopjes 10% azijn,
- 6 platte eetlepels steenzout,
- 10 eetlepels mosterd.
Daarnaast kunnen we knoflookkorrels toevoegen, wat de smaakcomposities van komkommers zal verrijken.
Voorbereiding:
- Doe alle ingrediënten die nodig zijn om de augurk te maken in een pan, meng het en breng het aan de kook.
- De pekel moet worden afgekoeld.
- Was de augurken grondig en snijd ze in de lengte in 4 delen, maar snij ze niet helemaal door.
- Doe de augurken in potten, doe laurier en 2 piment in elke pot en giet de augurk erover.
- Sluit de potten en pasteuriseer gedurende 5 minuten.
Pasteurisatie houdt onze producten goed. Controleer ook dit artikel met recepten voor komkommers met paprika.
Een ander recept voor de bereiding van deze komkommers zijn zoutarme komkommers, die na enige tijd rijpen en ingelegde komkommers vormen. Ingelegde komkommers hebben veel toepassingen, dus het is de moeite waard om ten minste één eenvoudig recept te kennen om ze te bereiden.
Ingrediënten:
- 2 kg komkommers,
- 4 liter water,
- 4 platte eetlepels steenzout,
- 12 teentjes knoflook,
- 6 takjes venkel,
- dille wortel,
- kersen bladeren,
- bladeren van zwarte of rode bessen.
In plaats van krentenbladeren kun je ook druivenbladeren gebruiken, die een heerlijke smaak aan komkommers geven.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig.
- Kook water en zout in een pan en zet opzij om af te koelen.
- Doe 2 teentjes knoflook, een stukje mierikswortel, blaadjes en een takje dille in de potten.
- Plaats de komkommers stevig in de kruidenpotjes en giet de warme pekel erover.
- Zet de potten aan en zet ze een paar uur ondersteboven op een warme plaats of afgedekt met een deken.
Na een week zijn onze zoutarme komkommers klaar, voor de gepekelde moet je 2 tot 3 weken wachten.
Komkommers in azijn, of ingelegde komkommers
Ingemaakte augurken verdienen speciale aandacht, waarvoor we het recept zo presenteren. Natuurlijk verschillen recepten voor deze komkommers in verhoudingen en toevoegingen, dus we hebben één recept voor ingelegde komkommers in azijn geselecteerd, dat zeer goede recensies heeft en door veel mensen wordt aanbevolen.
Laten we dus eens kijken hoe we augurken in het zuur kunnen maken.
Ingrediënten:
- 3 kg komkommers,
- Laurierblad,
- kruiden peper,
- piment,
- dille,
- mosterd.
Voor de augurk:
- 1 liter water,
- 4 eetlepels suiker,
- 1 eetlepel zout
- 10 eetlepels 10% azijn.
In plaats van kruiden kun je zwarte peper gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de komkommers en doe ze stevig in potten.
- Doe piment, laurier, dille, mosterd en kruidenpeper in de potten.
- We moeten de ingrediënten voor de augurk koken en dan de klaargemaakte augurk over de komkommers gieten.
Na het sluiten van de potten mag u een pasteurisatie van 5 minuten niet vergeten, gerekend vanaf het koken van het water.
Augurken zijn zeer goede groenten die op verschillende manieren kunnen worden bereid. Als we de goede recepten kennen en de volgende punten volgen, kunnen we onze voorraadkast vullen met geweldige conserven van deze komkommers. Laten we dus niet vergeten om in de zomer en herfst een paar potjes van deze komkommers klaar te maken.