Chinese yam is een verrassend weinig bekende plant. Verrassend, omdat het echt heel aantrekkelijk is, is de teelt ervan heel eenvoudig. Dit is echter niet het einde van de lange lijst met voordelen. De knollen zijn eetbaar en smakelijk, en hebben waarschijnlijk ook milde helende eigenschappen. Ontdek wat de teelt van yam is.
Als u geïnteresseerd bent in dit onderwerp, bekijk dan ook de artikelen over vetplanten die hier zijn verzameld.
Chinese yam (Dioscorea polystachya) - een vetplant voor in de tuin
De yamfamilie is enorm, je vindt er veel interessante siersoorten in. Van allemaal komt het zeker naar voren Dioscorea polystachya, we noemen de Chinese yam, ook wel bekend als "Chinese yam". Wilde yam komt voor in China en Japan, waar hij vaak in de velden groeit.
In Polen is het een sierplant die in de jaarlijkse cyclus wordt gekweekt. Het is een meerjarige klimmer die 800 meter van alle scheuten kan produceren. Het groeit op roosters, muren en balustrades, wordt snel groter en klimt zonder problemen. De plant is decoratief door zijn mooie, groene en licht hartvormige bladeren. In de zomer bloeit hij met kleine gele bloemetjes die duidelijk naar kaneel ruiken. In principe wordt Chinese yam als een winterharde plant beschouwd, maar de klimmer bevriest vaak in onze klimatologische omstandigheden. Ondergrondse knollen doen het veel beter. Vanwege hun smaak, kleur en vorm worden ze vaak "Chinese aardappel" genoemd, hoewel het beter bekend staat als zoete aardappel.
Chinese aardappel - eigenschappen en gebruik van yam
Wilde yam is eerder niet verkrijgbaar in winkels, maar op veel plaatsen kun je de knollen van plantages kopen. Dit zijn zoete aardappelen, die je op een markt kunt tegenkomen als "Chinese jam". Ze zijn erg lekker - ze bevatten veel zetmeel en lijken een beetje op aardappelen, hoewel ze verschillen in smaak en kleur van het vlees. Betrouwbaar als gezond alternatief voor gewone friet of taarten. Ze hebben minder calorieën en een lagere glycemische index.
De Chinese aardappel zit boordevol voedingsstoffen. Het is een waardevolle bron van ijzer, calcium, kalium en vitamines. Het is de moeite waard om te weten dat de Chinese yam-wortelstok ook helende eigenschappen heeft. Het heeft een diastolisch, diuretisch en ontgif.webptend effect.
Chinese yam kweken - vereisten
Wanneer u een plaats voor de yam kiest, moet u deze voorzien van geschikte ondersteuningen. Het zal prachtig staan naast een schutting of pergola. Het is echter de moeite waard om te weten dat de plant, zoals elke vetplant, veel zon nodig heeft. Het is de moeite waard dat de site voldoende beschut is tegen de wind. De plant zal ook succesvol zijn op het balkon, de klimplant kan op de relingen worden geplaatst.
De grond moet vruchtbaar en goed gedraineerd zijn. Chinese yam groeit snel en heeft daarom veel voedingsstoffen nodig. De plant houdt van een enigszins vochtige standplaats, maar moet wel goed gedraineerd zijn zodat de knollen niet in een waterstand staan. Daarom is het de moeite waard om voor het planten een beetje grind toe te voegen aan de bodem van de voorbereide gaten, zodat de plant het water beter kan afvoeren.
Zorg voor yam stap voor stap
De zorg voor Chinese yam is niet bijzonder ingewikkeld. Een plant die in de tuin wordt geplant, heeft alleen water nodig, vooral in de grootste hitte en droogte. Het dient altijd te worden voorzien van een voldoende vochtige ondergrond. U hoeft zoete aardappelen niet te bemesten. In feite is een dosis van de startmest die in het najaar wordt aangebracht, voor aanvang van de teelt, voldoende.
Het oogsten van zoete aardappelen is elk jaar mogelijk. Je kunt dan alle of een deel van de knollen opgraven en het volgende jaar genieten van je eigen Chinese aardappelen. Helaas zijn de knollen vrij diep en groeien ze verticaal de grond in, dus je moet diepe gaten graven. Om deze reden wordt Chinese yam alleen of naast eenjarige planten geplant, die de wortels tijdens de oogst niet beschadigen.
De plant is in principe vorstbestendig, maar tijdens strenge Poolse winters en terugkerende vorst in het vroege voorjaar bevriest Chinese yam soms. Om deze reden kunnen knollen in het substraat blijven, maar alle scheuten moeten laag worden gesneden voordat de vorst begint. Knollen kunnen bovendien worden bedekt met vuren twijgen, bladeren of jutedoek, voor het geval er geen sneeuw valt.