Druiven zijn vooral lekker en gezond. Ze bevatten onder andere eiwitten, vitamines en antioxidanten. Dankzij de aanwezigheid van deze ingrediënten versterken druiven de immuniteit van het lichaam. Om deze reden is het de moeite waard om druiven in uw tuin te planten, zelfs als u in de koudste hoek van Polen woont. Het telen van druiven is echter niet het gemakkelijkste om te doen. Als we eenmaal weten hoe we wijnstokken moeten planten en verzorgen, zijn we precies halverwege. De rest hangt af van het klimaat, dat in veel regio's van Polen helaas niet bevorderlijk is voor deze thermofiele planten. Hoe te rijpen en hoe wijnstokken te laten groeien in Polen?
Als u op zoek bent naar een bedrijf dat uw tuin regelt, gebruik dan de dienst Aannemer zoeken die beschikbaar is op de website van Bouwcalculators. Na het invullen van een kort formulier krijgt u toegang tot de beste aanbiedingen van bewezen professionals.
Wijnbouw in Polen - milieueisen
Het telen van wijnstokken in Polen wordt voornamelijk bepaald door de weersomstandigheden. Het weer in ons land kan grillig zijn en kan de vestiging van wijngaarden effectief ontmoedigen.
Druiven telen - waar is het beste?
Druiven groeien het best in het zuiden van Polen. Hoewel er druivenrassen zijn gefokt die bestand zijn tegen klimatologische omstandigheden, kunnen onverwachte weersturbulenten die zich in verschillende tijden van het jaar in Polen voordoen, elk hard werk effectief vernietigen. Het telen van wijnstokken in Polen hangt niet alleen af van het plantgebied, maar ook van de juiste variëteit aan struiken. Zo zijn de volgende soorten vorstbestendig: merechal foch, viburnum, solaris, aurora, seneca, allwood, bianca en ontario.
Als de teelt van druiven echter aan uw eigen behoeften moet voldoen en in een kleine ruimte in de tuin wordt uitgevoerd, is het niet de moeite waard om op te geven. Het telen van wijnstokken zal echter niet succesvol zijn op plaatsen met een hoog grondwaterpeil, in ijzige poelen en op plaatsen die aan het oog worden onttrokken door gebouwen of bomen. Ook vind je er roosters en pergola's waar je meer over kunt lezen In dit artikel.
Wijnbouw - positie
Wijnstokken hebben een warme standplaats nodig waar de zon het grootste deel van de dag schijnt. De struik moet ook worden beschut tegen de wind. De wijnstok houdt van lichte gronden met een hoog calciumgehalte. Sommige druivensoorten gedijen goed in een licht zure omgeving.
Druivenstruiken kunnen zowel in de lente als in de herfst worden geplant. De lenteperiode wordt als beter beschouwd, omdat het dan niet nodig is om de planten tegen vorst te beschermen. In ons klimaat kan het planten van druiven pas beginnen met de komst van april, en in sommige regio's zelfs later.
Wijnstokken variëteiten
Veel druivensoorten verschillen in smaak, uiterlijk, rijpingstijd, groeikracht, weerstand tegen ziektes en weersomstandigheden en vruchtbaarheid.
Grootbloemige druivensoorten
Grootbloemige variëteiten worden als de lekkerste beschouwd: iza zaliwska, lilla, regina, nero en arcadia. Ook pitloze druivensoorten zijn erg populair, zoals einset seedles, himrod, canadice en interlaken. De beste druivensoorten komen van de echte wijnstok die, hoewel het fruit van goede kwaliteit produceert, volledig immuun is voor schimmelziekten en vorst. Zo ontstonden interspecifieke hybriden, waardoor de teelt van wijnstokken grotere regio's van ons land kon bestrijken. Druiven worden over het algemeen onderverdeeld in dessert-, algemeen gebruik en wijnsoorten.
Dessertdruivensoorten
Dessertvariëteiten vormen de meest talrijke groep. De ontpitte exemplaren zoals roze somerset, vanessa en afhankelijkheid zijn vooral geliefd; groengele himrod en markies; donkerblauwe en zwarte Venus en Mars en roze en donkerblauwe en zwarte schijnwerpers. De smakelijke dessertvariëteiten omvatten ook marineblauw en zwart muskat bleu, sfinx, origineel zwart en feestelijk; groen en geel garant, sophie, siewiernyj rannyj, chrysoliet, zołtaja łora en seneca; roze en katharina en roze en marine-zwart eeuw. De weinige dessertvariëteiten in Polen, waaruit witte dessertwijnen worden geproduceerd, zijn onder meer Solaris - niet veeleisende wijnstok, niet alleen bestand tegen vorst, maar ook tegen schimmelziekten. De zeer vruchtbare roze viburnum met zeer zoete vruchten is ook gemakkelijk te kweken.
Wijnstokken voor algemeen gebruik
De variëteiten voor algemeen gebruik (meestal gekweekt in de tuin) omvatten prieel-wijnstokken die bedoeld zijn voor directe consumptie en voor sap. De variëteiten van prieel-wijnstokken hebben geen chemische bescherming nodig en zijn vorstbestendig. Van de vele is het de moeite waard om een marineblauwe en zwarte zilga, new york muscat en alwood te proberen, evenals groene en gele edelweiss en rozerode swanson. Deze soorten zijn bestand tegen vorst van meer dan twintig graden.
Soorten wijnstokken
De volgende klasse, dat wil zeggen druivenrassen, zijn ook bestand tegen vorst en schimmelziekten. In het Poolse klimaat zal de teelt van druiven uit deze groep goed werken - bijvoorbeeld de donkerblauwe en zwarte variëteiten van de meréchal foch, regent en cabernet cantor wijnstokken, evenals de groene en gele seywal, solaris, muscaris en johanniter , evenals de roze souvignier gris. Druivenwijn is verstoken van water en wordt daarom beschouwd als de meest waardevolle. Laten we dus meer te weten komen over het cultiveren van wijnstokken om er huiswijn van goede kwaliteit van te krijgen. Ben je ook geïnteresseerd in sierplanten, dan hebben we een aantal inspiraties voor je op een rijtje gezet in deze plek.
Hoe plant je een wijnstok in de tuin en hoe zorg je ervoor?
Het kweken van wijnstokken vereist veel zorg vanaf het moment van planten, of zelfs iets eerder. De grond voor de wijnstokken moet voor de winter worden voorbereid en onkruid worden verwijderd. Als er in de herfst wordt geplant, wordt de plant bedolven met schors, turf, zaagsel, enz. Voor het planten in de herfst de grond bemesten met mest of compost. Het is belangrijk om gezonde wijnstokzaailingen te kiezen. Hoe plant je ze in guntu? Planten worden geplant op een afstand van minimaal een halve meter tot zeventig centimeter. Afhankelijk van de variëteit kan deze afstand anderhalve tot twee meter bedragen. Als de struiken in rijen moeten worden gekweekt, moet de afstand tussen de rijen anderhalve meter tot twee meter zijn en tussen de struiken in de rijen maximaal anderhalve meter. Om de plant van voldoende verlichting te voorzien, moeten de druiven in rijen van noord naar zuid worden gekweekt.
Week de wijnstokken in water voordat je ze een nacht plant. We planten ze later in goed voorbereide en losgemaakte grond, met toevoeging van organische mest. Vooral dessertsoorten zoals biologische aarde. Plantgaten moeten ongeveer een halve meter diep en maximaal veertig centimeter breed zijn. We gieten er drainage in en maken een hoop compost, en dan schikken we de wortels van de plant er gelijkmatig op. Bedek het gat met aarde, kneed het lichtjes en geef het water. Als het water is doorweekt, maak je een heuvel boven de zaailing - zes tot acht centimeter hoog. De verdere teelt van druiven bestaat voornamelijk uit de methodische vorming van struiken en hun constante snoei. Als je ook geïnteresseerd bent in kruiden en geneeskrachtige planten, vind je daar inspiratie voor in deze plek.
De druiven snoeien
Het kweken van wijnstokken in het eerste en tweede jaar na het planten vereist het gebruik van steunen voor de planten. Houten palen kunnen worden gebruikt om ze te ondersteunen en tot een diepte van ongeveer een halve meter in de grond te slaan. Zet bij het planten de planten zo op de stok dat het bovenste oog twee of drie centimeter boven de grond uitsteekt. Op dit punt is het tijd om de druiven voor te snijden.
Druiven snoeien na het planten
Hoe snoei je deze fruitstruiken? Het snijden van de druiven na het planten is een vormende snede. Eerst trimmen we de wortels en scheuten. Sterk gewortelde wijnstokstekken worden verwijderd van de wortels die hoger groeien dan de hoofdkluit. De rest wordt ingekort tot vijftien of twintig centimeter. Als de stekken slecht geroot zijn, laten we de wortels van de bovenste laag achter en snoeien ze lichtjes. We vernieuwen de wortels van het hoofdlichaam en snijden alleen hun uiteinden. Afhankelijk van de groeikracht wordt één-, twee- of driemazig druivensnoei toegepast. Bij stekken met twee scheuten wordt de zwakkere scheut volledig verwijderd, terwijl de sterkere in twee of drie ogen wordt gesneden, ongeveer drie centimeter boven het oog.
Er zijn krachtige druivensoorten zoals mars, venus, afhankelijkheid en himrod. Het kweken van wijnstokken van dit type vereist vormgeven tegen muren, hekken of pergola's. Als we de druivenzaailingen tegen de muren plaatsen, graven we de gaten voor de planten op ongeveer een halve meter van de muur. Plaats de zaailingen iets schuin in het gat, met het oog naar de muur gericht. De meeste soorten kunnen worden gevormd op lage of middelhoge stammen. Het voorsnoeien van de druiven die gevormd zijn tegen de natuurlijke steunen gebeurt op dezelfde manier als voor de staken.
Wijnstokken snijden in het voorjaar
Wijnstokken moeten absoluut worden gesnoeid en zijn vruchtbaar, daarom mag het snijden van de wijnstok niet worden verwaarloosd. De taak van het snijden van de wijnstokken is om de intensiteit van de plantengroei en de kracht van hun opbrengst te reguleren, en om de gezondheid van het fruit te verbeteren. Daarnaast zorgt het snoeien van druiven ervoor dat je kwalitatief hoogwaardig fruit krijgt met een mooie kleur en passende maat. Het handhaven van de gewenste grootte van de wijnstokstruik zorgt ook voor een goede verzorging en beschermt tegen ongedierte. De plant, zonder gewassnoei, groeit overmatig en verstrikt in de obstakels die hij onderweg tegenkomt. Het draagt ook kleine en zure vruchten, ongeacht de druivenrassen.
Het snoeien van de wijnstok wordt twee keer per jaar uitgevoerd. Druiven worden voor het eerst gesnoeid tijdens de rustperiode, in het vroege voorjaar. Het doel van het lentesnijden van de wijnstok is om de struik goed te vormen. Het omvat het snijden van meerjarige houtachtige scheuten en eenjarige bedden. Ze worden uitgevoerd in het vroege voorjaar of het vroege voorjaar. In het eerste jaar na het planten is het snijden van de wijnstok bedoeld om alle onnodige scheuten te verwijderen. Ze worden handmatig goed verwijderd door met een vinger licht op de wortel te drukken. In het eerste en tweede teeltjaar worden struiken gehouden in de vorm van twee goed ontwikkelde houtachtige scheuten. Als we in het voorjaar een struik planten, snoeien we druiven met drie ogen. Pas in het voorjaar van het volgende jaar, als de plant al sterke scheuten heeft ontwikkeld, vormen we de struik tot een laantje en snoeien we een van de scheuten opnieuw met drie ogen. Het volgende voorjaar snoeien gebeurt door deze stappen te herhalen. Het telen van druiven in de volgende seizoenen vereist vergelijkbare activiteiten.
Wijnstokken snijden in de zomer
Zomersnoei is het snoeien van druiven wanneer ze in volle begroeiing zijn. Allereerst worden zieke, ongeschikt voor vormgeving, verdikking en steriele scheuten verwijderd. Zo vergemakkelijken we de toegang van zonlicht tot het fruit en beschermen we de plant tegen schimmelziekten. Een luchtigere struik is minder vatbaar voor bijvoorbeeld grauwe schimmel. Het zomersnijden van de wijnstok begint met het afbreken, al half mei, onnodige scheuten die de plant verdikken. We herhalen deze procedure om de paar dagen. De kortere scheuten kunnen heel gemakkelijk worden afgebroken met behulp van duimdruk. Langere scheuten hebben wat meer energie nodig: pak ze bij de basis en buig ze krachtig opzij en trek ze naar je toe. Een van de dingen van de wijnbouw is dat we de zomersnoei vaak herhalen.
Eind mei en begin juni verwijderen we ook de toppen van enkele centimeters hoge druiven. Om hoogwaardige trossen te verkrijgen, verwijderen we ook overtollige bloeiwijzen en vervolgens de trossen. We laten slechts één of twee best ontwikkelde clusters op de takken. In een dergelijk geval omvat het snijden van de wijnstok vruchtbare scheuten, die worden gesnoeid na het achtste - tiende blad, gerekend vanaf de laatste tros. Een goede zomersnoei van de wijnstokken gaat door tot het einde van de oogst, en omvat ook het verwijderen en inkorten van zijscheuten, het verwijderen van de zogenaamde basisbladeren, het snoeien van de scheuten, enz. Het doel van deze vorm van snoeien is het verkrijgen van goed ontwikkelde druiven met een hoog suikergehalte. Dit is vooral nodig als we druivenrassen voor wijn en dessertrassen telen.
We maken zelf wijnstokzaailingen
De wijnstok vormt één tot vier bloeiwijzen op de scheuten, die later in trossen veranderen. De bloei vindt meestal half juni plaats en duurt tien tot veertien dagen. De struik draagt vruchten op de gezwellen die groeien uit de knoppen die op houtachtige eenjarigen zijn gemonteerd, het bed genoemd. We kunnen de wijnstokken zelf voorbereiden vanaf de skid. Zo zullen we de teelt van wijnstokken veel persoonlijke voldoening geven. Dan knippen we ze uit de zogenaamde met een langwerpige hak, dat wil zeggen een dun laagje tweejarig hout, op de plaats waar een eenjarige stengel is gegroeid, die gemakkelijk wortel schiet. Hiervoor gebruiken we dertig of veertig centimeter fragmenten van een skid, die we een nacht in water laten weken. Daarna snijden we ze met een snoeischaar of een scherp mes. Snijd onderaan de toekomstige wijnstokken kruiselings, ongeveer een centimeter onder de laatste knoop, terwijl je bovenaan licht diagonaal snijdt, drie centimeter boven het hoogste oog.
Wijnstokstekken mogen slechts één bovenste oog hebben waaruit de scheut zal groeien. Dus de rest verwijderen we. Zet de voorbereide, nog onbewortelde planten paarsgewijs in de gaten in de grond, licht schuin op de eerder gedreven stok. Zorg ervoor dat de ogen naar buiten wijzen en twee of drie centimeter boven de grond uitsteken. Vul de gaten met water totdat deze helemaal dichtgeslibd is en bouw dan een heuveltje vochtige en doorlatende grond boven de zaailing, vijf tot acht centimeter hoog. Als beide zaailingen worden geaccepteerd, graaf dan de zwakkere uit en transplanteer ze naar een andere plaats. En hoe cultiveer je zelfgeprepareerde wijnstokzaailingen? Als ze al zijn geroot, vereisen ze dezelfde stappen als die in de winkel zijn gekocht. Het kweken van druiven uit uw eigen zaailingen zal u echter geld besparen. Bekijk ook ons artikel: Hoeveel kost de inrichting en inrichting van de tuin?
Literatuur:
- Czarnocki B., Vorming en snijden van wijnstokken. "Działkowiec" 1972 nr. 12, blz. 172.
- Lisek J., We planten wijnstokken. "Działkowiec" 2010 nr. 10, blz. 49-51.
- Lisek J., We snijden de wijnstok. "Działkowiec" 2016 nr. 6, blz. 50-51.
- Lisek J., Eigen druiven. "Działkowiec" 2022-2023 nr. 3, blz. 36-37.
- Myśliwiec R., Kunnen we wijnstokken vormen? "Działkowiec" 2010 nr. 2, blz. 44-45.
- 6. De jager R., In de schaduw van de wijnstok. "Działkowiec" 2013 nr. 6, blz. 47-49.
- 7. Een fruitparadijs. Klimplanten en struiken van de wereld.Een mini-tutorial voor jou.