De vruchten van de vogelkers hebben een aantal gezondheidseigenschappen, dus het is geen wonder dat de bereidingen die ervan worden gemaakt erg populair zijn. Onder hen staat de zwarte kersenlikeur op de voorgrond, maar ook de vogelkersenwijn of de vogelkersjam zijn populair. Welke recepten we kiezen, hangt af van individuele voorkeuren. Eén ding is zeker: vogelkersen moeten in uw dieet worden opgenomen, wat we zo zullen bewijzen door de eigenschappen ervan te presenteren.
Als u op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de hier verzamelde tinctuurrecepten.
Amerikaanse vogelkers en gewone vogelkers - gezondheidseigenschappen van de plant
De vrucht van de gewone vogelkers lijkt qua uiterlijk op de bosbessen van de Amerikaanse bosbes. Ze zijn echter donkerder dan dat. De gewone vogelkers is een boom of een grote struik die in het wild in Polen voorkomt in twee varianten - de Amerikaanse gewone vogelkers en de gewone vogelkers. De vruchten van de gewone vogelkers zijn voedsel voor vogels, maar mensen profiteren ook van hun voordelen. In de kruidengeneeskunde worden ook bladeren, bloemen en zelfs schors gebruikt.
De vogelkers heeft een antiseptische, diuretische en antireumatische werking. Het omvat onder meer veel vitamine C, calcium- en fosforzouten, tannines, etherische oliën en organische zuren. De stoffen in de vrucht helpen de groei van micro-organismen in het lichaam als protozoa en bacteriën te remmen. Naast de bovengenoemde eigenschappen hebben ze ook ontstekingsremmende eigenschappen, helpen ze de bloeddruk te verlagen, ondersteunen ze de stofwisseling positief en reguleren ze het werk van het zenuwstelsel. Al eeuwenlang waarderen vrouwen het gunstige effect op het uiterlijk van de huid. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met een recept voor een tinctuur van berberis?
Het is vermeldenswaard dat deze vruchten, enigszins vergelijkbaar met Amerikaanse bosbessen, zaden bevatten waarvan de consumptie gevaarlijk kan zijn voor uw gezondheid. De cyanogene glycosiden die ze bevatten, worden na inname omgezet in waterstofcyanide. Hoewel de kleine hoeveelheden niet schadelijk zijn, kan de consumptie van veel zaden negatieve gevolgen hebben. Benadrukt moet worden dat dit alleen geldt voor rauw fruit. Die verwerkt, bijvoorbeeld gefermenteerd of gekookt op hoge temperatuur, zijn veilig voor ons. Zo kan tinctuur van gewone vogelkers, wijn van gewone vogelkers of andere conserven zoals vogelkersenjam voor de gezondheid worden geconsumeerd.
Recept voor tinctuur van vogelkers
Het bereiden van een tinctuur van vogelkers is niet een van de moeilijkste taken, dus als er deze unieke vruchten in onze omgeving zijn, is het de moeite waard om te proberen te oogsten en een zelfgemaakte drank te maken. Het recept voor zwarte kersentinctuur is kort en ongecompliceerd, en het effect op de gezondheid op herfst- en winteravonden zal van onschatbare waarde zijn, dus het is de moeite waard om deze taak op zich te nemen.
De tinctuur van vogelkers vereist de verzameling van de volgende ingrediënten:
- de vruchten van de vogelkers - 1 kg,
- suiker - 0,5 kg,
- geest - 1 l.
Voorbereiding: voordat u doorgaat met de implementatie van het idee van bereide zelfgemaakte drank gemaakt van vogelkers, kan de vraag rijzen: waar kunt u zijn fruit halen? Zowel de gewone vogelkers als de gewone vogelkers zijn zo'n populaire boom of struik dat ze zeker ergens in de buurt of rond het ouderlijk huis groeien. Je moet gewoon goed om je heen kijken. Controleer ook dit artikel met recepten voor tinctuur en duindoornsap.
Terugkomend op de voorbereidingen, pluk en was de verzamelde vogelkers. Doe ze vervolgens in een pot, bedek ze met suiker en giet er alcohol over. De spanning hangt af van individuele voorkeuren met betrekking tot de sterkte van de tinctuur. Laat het bereide mengsel een week tot tien dagen opzij. Een langere wachttijd kan aanzienlijke bitterheid veroorzaken voor het fruit dat al droog en scherp is. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, hoeft de tinctuur van vogelkers alleen nog maar door gaas of een zeer fijne zeef te worden gefilterd en in flessen te worden gegoten.
Zoals je kunt zien, is het recept voor de tinctuur van vogelkers niet het moeilijkste om te maken, en vooral, de bereiding ervan duurt niet lang. Bij andere tincturen is de wachttijd na het combineren van de ingrediënten vaak veel langer. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met recepten voor kersentinctuur?
Tincturen van de gewone vogelkers - recepten voor droge of zoete likeur
Tinctuur van zwarte kersen kan, ondanks de scherpte van de vrucht, uiteindelijk een droge of zoete vorm aannemen. De recepten verschillen hier enigszins, en de hoofdrol wordt gespeeld door het kleine verschil in bereidingswijze en tijd. Het hierboven beschreven recept is een tinctuur in een zoete variant. Om er een droge smaak van te krijgen, mag het fruit alleen met alcohol worden gegoten. In dit geval wordt aanbevolen om wodka en sterke drank in gelijke verhoudingen te combineren om meer smaak en aroma uit de drank te krijgen.
De op deze manier voorbereide flat moet ongeveer vier tot zes dagen staan. Daarna kan de droge tinctuur worden gedecanteerd en kan het resterende fruit worden bestrooid met suiker en nog eens vier dagen opzij worden gezet. Dan krijgen we een zoete siroop, die vrij kan worden gecombineerd met een droge tinctuur om een halfzoete of zoete drank te verkrijgen.
Zowel de tinctuur van vogelkers als andere conserven die van deze ondergewaardeerde vruchten zijn gemaakt, kunnen veel goeds voor onze gezondheid brengen. Aangezien fruit volledig gratis kan worden verkregen, waarom probeert u het dan niet eens te verwerken? De effecten zullen zeker bevredigend zijn. Het drinken van een klein glas zwarte kersentinctuur tijdens verminderde immuniteit zal helpen om het lichaam effectief te beschermen tegen bacteriën en andere micro-organismen, evenals tegen schimmels. Als je op zoek bent naar meer zelfgemaakte alcoholinspiratie, lees dan ook verder dit artikel over kornoelje tinctuur met een stap voor stap recept.