Ingemaakte komkommers in potten zijn een geweldige aanvulling op elk hoofdgerecht of worden geserveerd als bijgerecht. Het is een populair ingrediënt in veel groentesalades en salades. Er is niet één recept voor ingelegde komkommers, dus iedereen kan augurken naar eigen smaak in potten maken. Komkommers in azijn zijn eenvoudig en goedkoop te bereiden. Dus, hoe worden augurken gemaakt?
Als je op zoek bent naar advies en inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over komkommers die hier zijn verzameld.
Ingeblikte komkommers - basisrecepten
Recept voor ingemaakte komkommers in potten
Om dit recept te bereiden, hebt u de eerder gemaakte beits niet nodig - alle additieven kunnen rechtstreeks in de pot worden gegoten. Zo maak je net zoveel potten als je hebt… komkommers! We zullen ons concentreren op het maken van het recept met 3 potten (elk 1 liter).
De lijst met ingrediënten
- 1 kg kleine komkommers
- 1 en 0,5l water
- 250ml azijn 10%
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel zout
- 3 laurierblaadjes, 3 teentjes knoflook, 3 takjes dille op een steel, 3 eetlepels mosterd (wit)
- een paar korrels piment en zwarte peper
- een stukje mierikswortel en wortel
Als je geen tijd hebt om de ingrediënten één voor één in de potten te gieten, kun je de heerlijke augurken afdekken met de kant-en-klare kruiden. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens artikelen over groene groenten hier verzameld.
Ingeblikte komkommers voor de winter - een bereidingswijze
- Was de komkommers en verdeel ze over 3 potten (elk 1 liter). Giet de toppings erin of voeg het kant-en-klare mengsel toe.
- De ingrediënten voor de augurken in het zuur moeten nu gekookt worden. Giet vervolgens over de komkommers en sluit de potten met deksels.
- Pasteuriseer in potten ongeveer 3 minuten nadat het water kookt.
- Zet de potten in een grote pan en bedek ze met water, laat ongeveer 2 cm ruimte onder de dop. Breng ze dan bijna aan de kook op middelhoog vuur.
- Zet het vuur lager en verwarm het ongeveer 3 minuten. Haal de potten uit de pot en laat ze afkoelen. Heerlijke ingelegde komkommers zijn na ca. 1 week klaar. Je kunt ze ook de hele winter bewaren, bijvoorbeeld in een kelder.
Ingelegde komkommers in azijn - een uitstekende bron van vitamines!
Ingelegde komkommers in potten zijn een voedingsproduct dat het lichaam in de winter van veel essentiële stoffen en vitamines voorziet. Komkommers in azijn bevatten onder andere Vitamine C, die ook te vinden is in ingelegde komkommers of zoutarme komkommers. Daarnaast zijn ze rijk aan vitamine A, D, E, K1 en B. Elk recept voor ingelegde komkommers bevat alkalische stoffen die het lichaam ontzuren - zoals minerale zouten, calcium, magnesium, ijzer, fosfor en zink.
Recepten voor augurken voor potten
Heerlijke ingelegde komkommers
Het gieten van ingelegde komkommers geeft komkommers een heerlijke smaak en aroma. Ze smaken het lekkerst bij een broodje of bij vlees. Mensen serveren ze ook als bijgerecht voor… bier. Er zijn echt maar weinig recepten die kunnen tippen aan de recepten voor "ingeblikt voedsel" - tenzij het ingelegde komkommers, zoutarme komkommers of de recent populaire komkommers met chili zijn. Het is echter de moeite waard om te onthouden dat augurken voor de winter een van de meest klassieke conserven in Polen zijn! Controleer ook artikelen over thuisconserven verzameld hier.
De lijst met ingrediënten
- komkommers (elke hoeveelheid)
- 1 kopje 10% azijn
- 5 glazen water
- 1 platte eetlepel zout
- 5 flinke eetlepels suiker
- mosterd-
- dille luifel met steel
- piment
- peperkorrels
- mierikswortelwortel
- Knoflook
- laurierblaadjes
Dit recept voor ingelegde komkommers is, ondanks dat het vooral de augurken en augurken zelf zijn, ook een enorme vitaminebom! Hoewel ingelegde komkommers in theorie als gezonder worden beschouwd, zijn ingelegde komkommers in azijn even lekker en de recepten voor hun bereiding zijn op geen enkele manier inferieur aan de beroemde Poolse "augurken".
Komkommers in azijn - een bereidingswijze
- Giet de komkommers met koud water en laat ongeveer 30 minuten staan.
- Was, verbrand de potten en zet ze ondersteboven opzij. Leg op de bodem een paar peperkorrels, dille, een stukje mierikswortelwortel, piment, laurier, mosterdzaad en 2 teentjes knoflook.
- Doe de gewassen en uitgelekte komkommers in potten en giet over de augurk. Pasteuriseer ze ongeveer 4 minuten na het koken en verwijder ze terwijl ze heet zijn.
- Zet de potten ondersteboven, dek af met een handdoek en laat afkoelen.
Komkommers gebeitst in azijn als ondersteuning voor het lichaam
Ingemaakte komkommers voor potten zijn een geweldig medicijn voor mensen. Ze versterken het immuunsysteem, beschermen tegen schadelijke UV-straling, versterken het gezichtsvermogen en verminderen het risico op kanker. Daarom is het de moeite waard om het beste augurkrecept voor jou te vinden en het zo vaak te gebruiken als je wilt! Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over cherrytomatenconserven?
Water gieten - hoe bereid je het voor?
Giet in ingelegde komkommers
De augurk is de basis van alle recepten voor augurken. Daarom is het de moeite waard om te weten hoe u het op de juiste manier kunt bereiden.
De lijst met ingrediënten
- 1 en 0,5 liter water
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel zout
- 250 ml 10% azijn
De augurk kan in elk soort augurkrecept worden gebruikt. Dit is de meest elementaire voorbereiding die u gemakkelijk zult onthouden.
Giet in augurken - een bereidingswijze
- Kook alle ingrediënten samen met water tot maximaal 2 cm onder de dop.
- Schenk alle ingrediënten uit het gekozen komkommerrecept in de potjes met de bouillon.
- De beits moet heet zijn! Ingeblikte komkommers moeten gepasteuriseerd worden, en helaas doe je dat niet met een koude lekkage.
Pasteurisatie - is het belangrijk?
Ja natuurlijk! Hierdoor zullen de conserven niet bederven en kan het hele gezin buiten het seizoen genieten van de smaak van komkommers. Het is de moeite waard om ze te eten omdat ze weinig calorieën bevatten en een lage glycemische index hebben. Ze hydrateren het lichaam en zijn hydraterend voor de huid. Alleen voordelen!
Recept voor ingelegde komkommers met mosterd
Een alternatief voor traditie
Als je genoeg hebt van ingelegde komkommers, zoutarme komkommers of traditionele ingelegde komkommers, probeer ze dan te maken in … een moderne versie - met toevoeging van mosterd!
De lijst met ingrediënten
- 3 kg kleine komkommers
- 2 liter water
- 2 kopjes 10% azijn
- ¾ kopje suiker
- 4 eetlepels mosterdzaad
- 3 eetlepels zout
- 1 kleine rode paprika
- 3 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels piment
Ingelegde komkommers in mosterd zijn heerlijk en makkelijk te bereiden. Vooral aan het begin van het conservenseizoen zullen ze geweldig zijn.
- Was en droog de komkommers en paprika's, verwijder de zaadjes uit de paprika's. Snijd het in kleine blokjes.
- Giet de mosterd en piment op de bodem van de potten.
- Verdeel de paprika's en komkommers gelijkmatig over de potten.
- Bereid de augurk voor, voeg de mosterd toe nadat deze opnieuw heeft gekookt. Giet het in de potten zodat het de komkommers bedekt. Zet 12 uur ondersteboven opzij.
- Bewaar de conserven ongeveer 3 maanden op een donkere en koele plaats.
Komkommers met mosterd als heerlijke toevoeging aan diners
Er gaat niets boven zelfbereide augurken met mosterd. Vooral omdat je weet wat erin zit - niet zoals in het geval van bewerkte conserven. In zelfgemaakte producten vind je geen smaakversterkers of bewaarmiddelen, dus het loont de moeite om ze te pasteuriseren en in de wintervoorraad te bewaren! Je zult zien dat ze de meeste diners snel zullen aanvullen.
Ingelegde komkommers met kerrie
Hit komkommerconserven
Afgezien van Zweedse salade of komkommers met chili, zijn ze absoluut geworden hebbeding in de thuisvoorraad. Geen wonder - ze zijn een geweldige aanvulling op gewone lunches of diners. Bovendien is het heel eenvoudig om ze zelf te bereiden!
De lijst met ingrediënten
- 2 kg komkommers
- 1l water
- 1 kopje 10% azijn
- 1/3 kopje suiker
- 3 theelepels zout en 3 theelepels kerriekruiden
- een paar selderijblaadjes
- mosterd-
- ui
Maak je geen zorgen, door de hoeveelheid curry wordt de bereiding te heet! De dosering is evenredig met het totaal, waardoor de augurken een unieke smaak krijgen.
Komkommers met curry - een bereidingswijze
- Kook water met zout, azijn, suiker en kerriepoeder. Koel de augurk.
- Was en snijd de komkommers, en snipper de uien.
- Verbrand de potten en leg een selderijblad, een mosterdzaadje en een schijfje ui op de bodem.
- Leg de komkommers zo strak mogelijk bij de augurk.
- Pasteuriseer ongeveer 5 minuten.
Augurken in curry - waar eet je ze mee?
Komkommers met curry zijn niet alleen een perfecte aanvulling op gewone sandwiches, maar ook op zelfgemaakte hamburgers of hotdogs! Ze smaken heerlijk in de winter en zijn heel snel en eenvoudig gemaakt. Ze smaken ook heerlijk bij leverpastei. Zie zelf hoe kerriekomkommers de klassieke smaak van ingewanden fantastisch zullen veroveren!