In tegenstelling tot wat het lijkt, zijn witte rapen niet hetzelfde als witte radijs. Raap is een groente die na een korte periode van vergetelheid weer in de gunst komt. Talrijke helende eigenschappen en voedingswaarden, en tegelijkertijd gemakkelijke teelt, zorgen ervoor dat deze groente steeds vaker in huistuinen wordt gekweekt, en verschillende recepten gebruiken zijn smaak om de dagelijkse voeding te diversifiëren.
We hebben hier tips en inspiratie voor het kweken van andere groenten voor je verzameld.
Beschrijving en kenmerken van witte rapen
Witte raap en witte radijs - beschrijving
Witte rapen worden al vele jaren door mensen gekweekt. Het was enige tijd een vergeten groente, maar is recentelijk weer populair geworden dankzij zijn talrijke helende eigenschappen. Vaak worden witte raap en witte radijs met elkaar verward als één en dezelfde groente. Ondertussen hebben witte rapen de vorm van een knol, terwijl witte radijs (raphanus sativus var. Longipinnatus), ook wel Japanse radijs genoemd, langwerpig is en meer op overgroeide peterselie lijkt. Niettemin delen beide groenten, afgezien van de kleur, de rijkdom aan vitamines, hoge voedingswaarde en, ten slotte, veel geneeskrachtige eigenschappen. Daarom is het de moeite waard om deze groente te overwegen en na te denken over de teelt ervan in uw eigen tuin. Of misschien ben je ook geïnteresseerd zoete aardappelen verbouwen?
Witte raap - kenmerken
Witte raap (brassica rapa), zoals broccoli of spruitjes, behoort tot de kruisbloemige groentefamilie. Deze groente groeit niet in het wild en is dus alleen bekend uit de teelt. Het kwam vanuit Pakistan naar Europa en was al bekend in het oude Griekenland en Rome. De meest populaire is de witte raapwortel, maar houd er rekening mee dat de jonge bladeren van deze groente ook gegeten kunnen worden. De associatie die deze groente met zich meebrengt is niet zonder betekenis. Het stolsel en de kracht die vaak aan witte rapen worden toegeschreven, komen van de rijkdom aan vitamines en voedingsstoffen, waarvan het gehalte bij rapen erg hoog is. Daarom profiteren niet alleen mensen van deze rijkdom, maar ook boerderijdieren die worden gevoed met witte rapen. De witte raapknollen hebben een kenmerkende scherpe smaak en zijn, zoals de naam al doet vermoeden, wit, hoewel het bovenste deel, afhankelijk van het ras, roze, rood of zwart kan zijn. De smaak van deze groente lijkt op een radijs, daarom worden witte rapen en witte radijs vaak met elkaar gelijkgesteld.
Teelt van witte raap
De teelt van witte raap is niet al te ingewikkeld of vereist veel verzorgingsbehandelingen, onder andere omdat het voornamelijk in Europa wordt geteeld, waaronder Polen. De opmerkelijke geneeskrachtige eigenschappen en voedingswaarden, en tegelijkertijd de niet veeleisende teelt en goede aanpassing aan onze klimatologische omstandigheden, betekenen dat er vrijwel niets is om te voorkomen dat de teelt van witte raap weer wijdverbreid is in Polen. Deze groente wordt nu niet alleen gekweekt om zijn witte knollen, pittig van smaak, maar ook om zijn waardevolle groenten.
Witte raap kan ook worden gekweekt voor zijn greens. Raapbladeren bevatten evenveel voedingsstoffen als knollen. Dergelijke rapen zijn ook gemakkelijk te kweken, ze houden van langere en koelere herfstdagen. Dan wordt het malser en zoeter, en elke keer dat het wordt geoogst, zullen er nieuwe bladeren groeien. Hierdoor is oogsten mogelijk tot de eerste nachtvorst, en soms zelfs langer. Deze groente kan ook worden gekweekt voor bladoogst in het voorjaar, maar moet heel vroeg worden geplant, zodat hij tijd heeft om zich te ontwikkelen voordat de lange, warme dagen aanbreken. Het begint dan snel bloemen en zaden te produceren, in plaats van nieuwe bladeren, en de smaak wordt scherp en bitter. Als u ook geïnteresseerd bent in het planten en kweken van aardbeien, lees dit artikel.
Wat zijn de vereisten voor het kweken van witte rapen?
Witte raap en witte radijs lijken qua uiterlijk op elkaar, maar ook qua groeibehoefte. De teelt van beide groenten is niet te veeleisend, vereist niet veel onderhoudsprocedures en met al zijn eigenschappen is het het werk en de toewijding waard. Vandaar dat witte rapen, zoals witte radijs, steeds vaker op onze bedden en borden te vinden zijn. Zoals elke plant hebben rapen ook bepaalde minimale teeltvereisten die nodig zijn om de teelt ervan te laten plaatsvinden.
De meest geschikte standplaats voor de teelt van rapen
Voor een goede ontwikkeling hebben witte rapen heldere locaties nodig, maar ze verdragen geen te hoge temperaturen en sterke zon, daarom is een halfschaduwrijke plaats het beste voor de teelt. Sommige bronnen zeggen dat ze zelfs koeler kunnen zijn, omdat rapen minder zonnige dagen verdragen. Het telen van rapen moet bij voorkeur in het derde jaar na bemesting zijn. Bovendien mag het niet op dezelfde plaats worden gezaaid na zichzelf of andere kruisbloemige planten.
Witte raap - welke grond om het te cultiveren?
Voor de teelt van witte raap is een vruchtbare, zand-leem of leem-zandige grond met een neutrale pH nodig. Het substraat mag niet zuur zijn en ook niet droog, want daar houden rapen niet van. Bovendien moet de grond voor de teelt van witte rapen voldoende vochtig zijn, omdat water nodig is voor een goede ontwikkeling van knollen.
Witte raapverzorging
Witte raap, zoals we al zeiden, is een plant die niet veel verzorgingsbehandelingen nodig heeft. Zorg er in principe voor dat de groente na het zaaien in vruchtbare grond en op de gewenste lichte, halfschaduwrijke plaats goed gehydrateerd is. Bij herhaalde droogte krijgen de worteleelten geen kans om te groeien, ze zijn klein en onontwikkeld. Daarom wordt aanbevolen om de witte raap water te geven bij afwezigheid van regenval en zeer warme dagen. Je moet echter oppassen dat de groenten niet overlopen. Het is het beste om de rapen minder vaak water te geven, bijvoorbeeld een keer per week, maar overvloedig. Hydratatie in kleine hoeveelheden per dag is niet goed voor de groei van deze groente, meer bepaald voor de ontwikkeling van de ondergrondse raap. Bovendien is het de moeite waard om tijdens de groei witte rapen te bemesten. Compost of mest zijn hiervoor ideaal. Na de oogst kan de groente koel bewaard worden, in een met zand gevulde holte. Als je ook geïnteresseerd bent in het telen van lente-uitjes, enkele tips vind je in dit artikel.
Hoe een witte raap te planten?
Witte rapen worden meestal gekweekt uit zaden die tussen april en augustus direct in de grond worden gezaaid. Zaaien moet gebeuren op een diepte van 1-2 cm, in rijen om de 20 cm. Zaadkieming vindt plaats bij een temperatuur van 2-3 graden Celsius, zodat u in het vroege voorjaar met succes rapen kunt zaaien voor bladoogst en binnenkort rapen voor knollen. Nadat de planten zijn uitgekomen, moeten de zaailingen worden gebroken, waarbij de planten 8-10 cm uit elkaar staan, zodat de knollen ruimte hebben voor uitzetting. De geplante groente kan ongeveer acht weken na het zaaien worden geoogst.
Geneeskrachtige eigenschappen en voedingswaarde van witte rapen
Voedingswaarden
Naast zijn geneeskrachtige eigenschappen heeft witte raap ook waardevolle voedingswaarden, die niet mogen worden vergeten bij het opsommen van de voordelen van het consumeren van deze groente. Allereerst is het een groente die wordt geassocieerd met kracht en kracht, en terecht. Knollen en raapbladeren bevatten veel vitamines, mineralen en ingrediënten die het lichaam versterken en voeden. We vinden er onder andere in calcium, fosfor, magnesium, natrium, zink, molybdeen, kalium, vitamine B, vitamine C en PP, provitamine A of bètacaroteen. Het hoge vezelgehalte en het lage caloriegehalte stimuleren bovendien de consumptie van deze groente. Benadrukt moet worden dat 100 g rapen slechts 22 calorieën bevatten, slechts 4 g koolhydraten en 0 g vet. Regelmatige consumptie van witte rapen helpt om de tekorten aan ingrediënten aan te vullen die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam en het versterken van het functioneren ervan. Het recept voor raapsap, witte radijssalade, is vooral opmerkelijk. Controleer ook hoe en wanneer knoflook planten?.
Genezende eigenschappen
De geneeskrachtige eigenschappen en voedingswaarde van witte rapen zijn een van de belangrijkste redenen, naast de smaak en het groeigemak, dat deze groente weer populair wordt. Witte raap is, net als witte radijs, een wonder als het gaat om de voedingsstoffen die het bevat, en tegelijkertijd bevat het weinig calorieën, zodat je met succes een paar van dergelijke groenten per dag kunt kauwen. De belangrijkste helende eigenschappen zijn:
- Het is een vitaminebom dankzij het hoge gehalte aan vitamine C in de knollen en A en E, evenals bètacaroteen in de bladeren.
- Het hoge gehalte aan antioxidanten verhoogt de efficiëntie van het immuunsysteem.
- Het heeft een bacteriedodend effect.
- Ondersteunt de strijd tegen verkoudheid, verzacht een droge hoest.
- Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen, dankzij het gehalte aan vitamine A, C en K, waardoor het het risico op een hartaanval en artritis minimaliseert.
- Het is een diureticum.
- Versterkt verzwakt haar, remt haaruitval, versnelt de haargroei en helpt roos en seborroe te bestrijden
- Het heeft een hoog vezelgehalte en is tegelijkertijd laag in calorieën, daarom wordt het aanbevolen voor mensen met een dieet.
- Het voorkomt constipatie en ondersteunt het spijsverteringsstelsel.
- Houdt suiker op het juiste niveau.
- Het reinigt het lichaam van gif.webpstoffen.
- Het gehalte aan vitamine A, C en luteïne verbetert de kwaliteit van het gezichtsvermogen.