Biet Beta vulgaris zijn een waardevol voedingsproduct. Suikerbieten worden gebruikt door de zoetwarenindustrie, terwijl voederbieten worden gebruikt als veevoer. In huishoudens worden rode bieten gebruikt voor consumptie - hun wortels en jonge bladeren worden gegeten. De algemeen beschikbare groente is ook een waardevolle medicinale grondstof, geschikt voor kinderen, ouderen en zwangere vrouwen. Lees hoe je bietensiroop maakt.
Ben je op zoek naar meer inspiratie, bekijk dan de artikelen over siropen op deze pagina.
Rode bietsiroop - helende eigenschappen van rode biet
Bieten bevatten koolhydraten - fructose, sucrose en glucose, evenals natuurlijke pigmenten, pectines, vitamines - A, C, B, K en PP, oxaalzuur en appelzuur, eiwitten en minerale zouten - kalium, calcium, fosfor, magnesium en zink. Dankzij zo'n rijke samenstelling heeft rode biet helende eigenschappen. Rode bietensap en bietensiroop hebben een vitamine- en versterkend effect. Ze worden gebruikt bij verkoudheid, vooral hoesten, en worden ook gebruikt bij aandoeningen van de darmen, lever en hypertensie.
Bieten zijn alkalisch, dus hun consumptie wordt aanbevolen aan mensen die snoep en vlees eten. Patiënten met diabetes, nefrologische en reumatische aandoeningen moeten voorzichtig zijn. Gekookte rode bietenconserven, gekenmerkt door een hoge glycemische index, hebben een negatief effect op het behoud van het juiste suikergehalte. Diabetici kunnen veilig naar rauwe bieten grijpen - gegeten in de vorm van salades of sappen.
Oxalaten, aanwezig in rode biet, kunnen nierstenen veroorzaken, dus mensen die vatbaar zijn voor steenvorming moeten hun consumptie van bepaalde voedingsmiddelen beperken, waaronder rode biet, zuring, spinazie, thee en rabarber. Voorzichtigheid is geboden bij patiënten met osteoporose, lever- en pancreasaandoeningen. Het is mogelijk om het oxalaat gedeeltelijk kwijt te raken door de bieten in water te koken - samen met het gegoten water elimineren we ongeveer 50% van de schadelijke stoffen. Controleer ook dit artikel over recepten voor uiensiroop.
De beste bietensap- en sirooprecepten - stap voor stap
Bietensap met honing - een effectief recept om het lichaam te versterken
Het drinken van bietensap voor medicinale doeleinden is het beste om een arts te raadplegen. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat vers bietensap een positief effect heeft op het werk van de hersenen, die beter van zuurstof worden voorzien, wat zich vertaalt in een snellere reactietijd en langere activiteitstijd, zonder dat je je vermoeid voelt. Sporters, maar ook ouderen die regelmatig bietensap drinken, zijn fitter. Het drinken van bietensap versterkt het lichaam, het is een effectieve manier om verkouden te worden en in tijden van zwakte, bijvoorbeeld tijdens griep.
Recept voor bietensap met honing
Ingrediënten:
- Vers bietensap - ½ l
- Honing - l
Voorbereiding:
- Pers het bietensap uit - geschild en in kleinere stukjes gesneden. Je kunt het beste een slowjuicer of juicer gebruiken. Jonge rode bieten zijn sappiger, dus het is de moeite waard om ernaar te grijpen. Voor ½ l sap hebben we 2-3 stukjes nodig.
- Giet het bietensap in de gebroeid pot, voeg honing toe en meng alles goed met een houten spatel.
- We nemen het medicijn twee weken, 30 minuten voor een maaltijd - 2 eetlepels, 2-3 keer per dag.
Bietensap met honing helpt de bloeddruk te verlagen en ons welzijn te verbeteren. Controleer ook dit artikel voor recepten met gembersiroop.
Recept voor traditionele suikerbietensiroop
Bietensap en siroop, verkregen uit suikerbieten, leveren vitamines, minerale zouten, foliumzuur, aminozuur - betanine en natuurlijke kleurstoffen - betacyanines, waardoor gevaarlijke vrije radicalen worden gedoofd. Melasse, oftewel suikerbietensiroop, gevormd bij de productie van suiker, wordt gebruikt in de voedingsindustrie. Het is de moeite waard om naar bietensiroop te grijpen als we de hoeveelheid geconsumeerde suiker willen beperken. Melasse vervangt suiker, geeft een zoete smaak aan gebak, dranken en is een geweldige aanvulling op desserts of pannenkoeken.
Natuurlijke suikerbietensiroop heeft veel gezondheidseigenschappen - het heeft een goed effect op het zenuwstelsel en de bloedsomloop, ondersteunt de nierfunctie, reguleert de bloeddruk en verhoogt de immuniteit van het lichaam. Rode bietensiroop is geschikt voor kinderen, mensen met overgewicht en senioren die hun fysieke en mentale conditie willen verbeteren.
Ingrediënten:
- Suikerbieten - een paar stukjes (1 rode biet geeft je 1 glas siroop)
- Water - genoeg om de kokende bieten te bedekken
Voorbereiding:
- Schil de suikerbiet en verdeel deze in kleine stukjes.
- Doe de gesneden rode biet in een pot met een brede bodem en giet er water over zodat het bedekt is.
- Laat het geheel sudderen tot je een dikke siroop krijgt.
- Aromatische melasse is, nadat deze bruin is geworden, klaar voor gebruik.
Recepten voor bietensiroop tegen hoest
Recept # 1 - bietensiroop met toevoeging van honing
Ingrediënten:
- Bieten - 3 grote stukken rode bieten
- Honing (honingdauw, linde of boekweit) - 3 eetlepels
Voorbereiding:
- Schil de bieten en rasp ze. Het is de moeite waard om hiervoor medische handschoenen te gebruiken, omdat bietensap je handen kleurt.
- Doe alles in een pot, voeg honing toe en meng.
- Laat de massa ongeveer 20 minuten sudderen.
Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met een recept voor bietensap?
Recept nummer 2 - bietensiroop met suiker
Ingrediënten:
- Rode bieten - 1-2 stuks
- Suiker - 3 el
Voorbereiding:
- Was de bieten grondig. We snijden het bovenste deel iets af.
- We boren een groot gat in de biet en zorgen ervoor dat we hem niet buiten doorboren.
- Giet suiker in de holte en zet de biet 1-2 uur opzij.
- Vang het sap op in een kopje. Bewaar de rode biet in de koelkast en vang het sap op.
Recept nummer 3 - bietensapsiroop met honing
Ingrediënten:
- Bietensap
- Lieve schat
Voorbereiding:
- Meng het bietensap met honing en houd daarbij de verhouding van 1: 1. Zet de pan in de grotere met heet water.
- We verwarmen het geheel in een waterbad op laag vuur, brengen het niet aan de kook, zodat de ingrediënten hun helende eigenschappen behouden. De temperatuur van de siroop mag niet hoger zijn dan 45 graden Celsius.
- Bewaar de afgewerkte siroop in de koelkast.
Bietensiroop is een effectief slijmoplossend middel, gebruikt bij zeurende hoest en ontsteking van de bovenste luchtwegen. Rode biet en suikerbiet zijn geschikt voor de bereiding van de siroop. De siroop is veilig voor de baby omdat deze alleen natuurlijke ingrediënten bevat. Bietensiroop voor hoest is een keuze die het overwegen waard is. Controleer ook dit artikel voor recepten voor siroop van pijnboomscheuten.