Tuinkers is een populaire plant in Polen die met Pasen het vaakst bij ons op tafel staat. De bekendste zijn veldkers en tuinkers, die zowel in de tuin als in containers op balkons of terrassen worden gekweekt. Tuinkers op watten of lignine is ook niets onbekends en kan het hele jaar door gekweekt worden. Bijna niemand vraagt zich tegenwoordig af hoe je waterkers moet planten of hoeveel waterkers er groeit, omdat het zo populair is.
Als je geïnteresseerd bent in het kweken van groenten, advies zoekt over het inrichten van een moestuin en welke planten je daarvoor kunt kiezen, hebben we hier inspiratie voor je verzameld.
Tuinkers - beschrijving en kenmerken
Beschrijving van tuinkers
Vooral met Pasen is de teelt van waterkers populair. Tuinkers (cardamine) is een plant die uit de kruisbloemige familie komt. Interessant is dat er ongeveer 200 soorten waterkers over de hele wereld zijn, het hoofdcluster bevindt zich op het noordelijk halfrond, in Polen kun je 12 soorten van deze plant vinden (bijv. Veldkers, tuinkers). In de natuur komt waterkers voor in natte, weide- en bosgebieden. Sommige soorten worden gekweekt als siersoorten. We kennen het vooral als een specerij die het meest bekend is tijdens het paasseizoen. Tegenwoordig weet vrijwel iedereen waterkers te planten, daarom wordt het gretig gekweekt en gebruikt als een smakelijke toevoeging en een effectieve decoratie, niet alleen voor de feesttafel. Of misschien ben je ook geïnteresseerd teelt van cichorei?
Tuinkers - kenmerken van de plant
Tuinkers is een plant die zich naar alle continenten van de wereld verspreidt (behalve natuurlijk Antarctica, waar de omstandigheden niet bevorderlijk zijn voor het voortbestaan ervan). Meer dan 70 soorten van deze plant zijn te vinden in de Himalaya en het Verre Oosten, in Noord-Amerika zijn er ongeveer 39 soorten, in Europa (Duitsland, Denemarken, Frankrijk, Nederland, Polen, enz.), en ongeveer 36 soorten. Tuinkers is een sier- (bv. veldkers) en kruidenplant (bv. tuinkers) die tot 70 cm hoog kan worden. De stengel kan zowel onvertakt als vertakt zijn, rechtopstaand en stijgend of kruipend. Cress heeft harige of naakte scheuten en kolfvormige bladeren die parallel aan de stengel groeien. De tuinkersbloemen zijn verzameld in trossen en hebben een witte, roze of paarse kleur. De vrucht van de tuinkers daarentegen is een gladde of smalle lancetvormige schil met afgeplatte zaden.
Veldkers (cardamine pratensis) en andere plantensoorten
Er zijn ongeveer 12-13 soorten waterkers in Polen, waaronder: tuinkers niet-keramisch, klaverblad, behaard, bitter, weide, kleinbloemig, bos, behaard of stinkende gouwe. De bekendste is echter tuinkers (lepidium sativum), ook wel zaaikers genoemd, die direct in de grond of in containers op balkons kan worden gezaaid en thuis kan worden gekweekt, en veldkers, die overvloedig aanwezig is in natte weiden en weilanden. , bermen of in de buurt van waterreservoirs. Weidekers komt ook voor in laaggebergten, maar vooral op vruchtbare kleigronden met een hoog grondwaterpeil.
Hoe waterkers telen?
Van de meest populaire soorten tuinkers, waaronder weidekers en tuinkers, is de laatste het meest geschikt voor de teelt. Het is deze variëteit die met succes kan worden gekweekt in de tuin, op het balkon of terras en thuis, zelfs als het winter is buiten het raam (in dit geval de beste waterkers op watten, gaas of lignine). Reproductie van deze variëteit is alleen mogelijk door direct zaaien, wat ook het werk minimaliseert dat moet worden gedaan om een hoogwaardige plant met speciale eigenschappen en voedingswaarden te kweken. Tuinkerszaden moeten van maart tot oktober in de tuin worden gezaaid en kunnen het hele jaar door in potten worden gezaaid. De zaden van deze plant kunnen zelfs op vochtig vloeipapier, lignine of gaas ontkiemen. Bij het zaaien in de lente en de herfst moet ervoor worden gezorgd dat de teeltplaats voldoende zonnig is, in de zomer is het beter om een schaduwrijke plaats te hebben. Om de oogst te verlengen, zaai je elke 15 dagen elke 10-15 cm zaden. Hierdoor zal er het hele seizoen verse waterkers in de tuin te vinden zijn. Als u ook geïnteresseerd bent in het planten en kweken van aardbeien, lees dit artikel.
Tuinkers op watten en andere kweekmethoden
Hoe waterkers op watten te laten groeien? Ervaring met waterkers is niet nodig om het in je eigen huis of tuin succesvol op watten te laten groeien. Tegenwoordig weet bijna iedereen hoe je waterkers moet planten. Deze plant kan in de tuin of in een pot worden gezaaid. Waterkers op katoen, lignine of gaas kan ook met succes worden gekweekt. Hoeveel groeit waterkers? Welnu, na 5-6 dagen verschijnen tuinkersspruiten en de teelt van deze plant vereist niet veel zorg om te groeien en een rijke oogst te produceren. Het kweken van tuinkers kan worden teruggebracht tot een paar basisstappen.
- Om te beginnen moet je zaden kopen die in bijna elke winkel verkrijgbaar zijn, let op de houdbaarheidsdatum en de partij zaden.
- Nadat de zaden zijn geselecteerd, moet een geschikte kweekbak worden voorbereid. Als je tuinkers in de tuin kweekt, moeten de zaden in een goed voorbereid substraat worden gezaaid, als deze plant op een balkon of terras wordt gekweekt, moet je een pot van de juiste maat maken en deze vullen met het vereiste substraat. Cress kan ook op een meer traditionele manier worden gekweekt door een bord, een ondiepe slakom of een andere platte en grote container te kiezen.
- Wanneer de plaats voor de teelt is geselecteerd, moet het benodigde substraat worden voorbereid, en dus de juiste grond, of wanneer tuinkers wordt gekweekt op watten of lignine, moet de container ermee worden bekleed. Bevochtig vervolgens het substraat met water, zorg ervoor dat er niet te veel water is, omdat de zaden kunnen rotten of beschimmelen.
- Zaden worden gezaaid op het voorbereide substraat. In potten of in de tuin moet er voldoende afstand zijn tussen de zaadworpen. Tuinkers op watten of lignine wordt dicht gezaaid en er moet op worden gelet dat de zaden elkaar niet overlappen.
- Aan het einde moet de plant op een warme en zonnige plaats worden geplaatst en goed worden verzorgd, en na een paar dagen zullen de tuinkersspruiten verschijnen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd boerenkool in de tuin?
Hoe waterkers te planten - vereisten
Cress is een onderhoudsarme plant. Het is voldoende om te weten hoe je tuinkers moet zaaien en wat nodig is voor een goede ontwikkeling om de teelt de gewenste resultaten te geven. De teelt van deze plant vraagt vooral om de juiste temperatuur. Tuinkers ontkiemt bij 20-22 ° C en hoewel het ook groeit rond de 10 ° C, zorgen hogere temperaturen voor hogere opbrengsten. Daarom moet u bij het plannen van de teelt van waterkers voor een goed zonnige positie zorgen, in de lente en de herfst moet deze in de zomer zonnig en halfrond zijn. Tuinkers mag niet op een donkere en natte plaats worden gezaaid, omdat deze snel zal rotten of gaan schimmelen. Wat de bodem betreft, deze plant kan op bijna elk type substraat groeien, zoals blijkt uit bijvoorbeeld waterkers op watten, gaas of lignine. Tuinkers heeft geen bemesting nodig, hoewel degenen die in de tuin worden gekweekt, kunnen worden gevoed met minerale meststoffen. Daarom is de verzorging van deze plant beperkt tot regelmatig water geven en wieden, omdat hij niet van droogte houdt en geen onkruid verdraagt. Het wordt ook niet aanbevolen om waterkers te kweken in monocultuur of na andere groenten uit dezelfde familie.
Voedingswaarden, eigenschappen en gebruik van waterkers
Cress - voedingswaarden
Als je weet hoe je waterkers moet planten, moet je je er ook van bewust zijn dat deze plant verbazingwekkende voedingswaarden en eigenschappen heeft. De ervaring met waterkers heeft voor veel mensen bewezen hoeveel het waard is om deze plant te kweken. Daarnaast heeft iedereen die waterkers weet te planten en hoeveel waterkers er groeit deze in de tuin, pot op de vensterbank of op het terras. De voedingswaarde van waterkers is voornamelijk afgeleid van het hoge gehalte aan vitamine C in deze plant. Daarnaast bevat het vitamines zoals B, A, PP en K, evenals minerale zouten en elementen (ijzer, magnesium, calcium, jodium, chroom). Dankzij de aanwezigheid van isosulfurocyanaatglycoside, dat het zijn karakteristieke scherpe smaak geeft, is het ook een schoonheidsbevorderende plant.
Eigenschappen en toepassing van waterkers
Ook de geneeskrachtige eigenschappen van deze plant zijn bekend. Cress heeft voornamelijk ontstekingsremmende, antibiotische, diuretische en kankerbestrijdende eigenschappen. Tegelijkertijd ondersteunt het de spijsvertering, de stofwisseling en versterkt het het gezichtsvermogen. Bovendien versterkt deze plant het skelet, dankzij het calciumgehalte ondersteunt vitamine C het werk van de bloedsomloop en het immuunsysteem, terwijl het ijzergehalte de strijd tegen bloedarmoede ondersteunt en antioxidanten beschermen tegen kanker. Cress verhoogt ook de eetlust en is als natuurlijke bron van jodium goed voor de schildklier. Door het hoge magnesiumgehalte verbeteren de scheuten van de tuinkers, wanneer ze regelmatig worden gegeten, de werking van het zenuwstelsel en het spierstelsel. Zwavel verbetert de conditie van haar en nagels, vertraagt huidveroudering en reinigt het lichaam. Controleer ook In dit artikelhoe rucola te kweken.
Het gebruik van tuinkers
Bijna iedereen weet hoe je waterkers moet zaaien en welke eigenschappen en voedingswaarden deze plant heeft. Daarom is deze plant vandaag de dag nog steeds perfect in veel keukens, niet alleen met Pasen, waar het in zekere zin een symbool van is geworden, maar ook als een uiterst gezonde en smakelijke toevoeging. Het zijn de talrijke eigenschappen en voedingswaarden die je overtuigen om tuinkers in je eigen huis of tuin te telen en te gebruiken in de keuken. Dit plantje met de kenmerkende scherpe smaak is perfect als toevoeging aan salades, groentesoepen, sauzen, salades, vis-, kaas- en eierpasta's. Een broodje bestrooid ziet er niet alleen mooi uit, maar smaakt ook nog eens lekker. Het kan ook worden toegevoegd aan kwark of boter. Hierdoor verbetert het niet alleen de algehele conditie van je lichaam, maar heeft het ook een gunstig effect op de schoonheid en algemene conditie van je haar, huid en nagels.