Chaenomele japonica, of Japanse kweepeer, is een decoratieve struik met eetbare vruchten die lijkt op die van een kweepeer. De groengele, appelvormige vrucht is vanwege de zure smaak en het harde vruchtvlees niet geschikt om rauw te eten. Kweeperenconserven - jam, jam, tinctuur of kweepeerwijn - zijn echter zeer smakelijke en gezonde producten.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over tincturen die hier zijn verzameld.
Recepten voor conserven en kweeperenjam
Kweepeervruchtenjam
Ingrediënten:
- kweepeerfruit - 1 kg
- 70 gram suiker
- ongeveer 2 glazen water
We plukken het fruit en gooien de beschadigde weg. We wassen ze en snijden ze in kleine stukjes, terwijl we ze grondig van de zaden ontdoen. Breng het suikerwater aan de kook en voeg het fijngesneden fruit toe. We mengen het geheel om te voorkomen dat de verdikkende jam aanbrandt. Als de vruchten zacht zijn, met een dikke consistentie, doe ze dan in gebroeid potten en draai ze ondersteboven. We laten het afkoelen. Jam werkt ook als je appelbes en perenfruit toevoegt, wat de smaak zal verrijken. Of misschien ben je ook geïnteresseerd kweepeertinctuur en een recept ervoor in dit artikel?
Recept voor kweeperenjam
Ingrediënten:
- kweepeerfruit -1 kg
- 70 gram suiker
Was de kweepeervrucht, gooi de beschadigde fragmenten weg en snijd ze in kleinere stukjes. De vrucht is niet erg sappig, dus geef hem water met een beetje water en kook hem. Wrijf de resulterende massa, voeg suiker toe en verdamp tot de jam dikker wordt. Blijf het de hele tijd roeren. Het is klaar als er een theelepelstreepje op blijft zitten. Op te zeldzaam - de groef zal beginnen te mengen. Doe de hete jam in de gebroeid potten, draai de deksels vast en zet de potten ondersteboven. Als we denken aan lange opslag, moet ons product ongeveer 20 minuten gepasteuriseerd worden. Controleer ook artikelen over conserven hier verzameld.
Japanse kweepeer - recepten voor tinctuur en wijn van kweepeer
Kweepeerconserven zijn gezond en smaken heerlijk. Kweepeertinctuur in spirit verbetert de spijsvertering, heeft een gunstig effect op de bloedsomloop en het immuunsysteem. Elke fijnproever zal de unieke voordelen van kweepeerwijn zeker waarderen, die ons heerlijk zal opwarmen tijdens het koude herfst- en winterweer.
Recept voor zelfgemaakte tinctuur - kweepeer
Ingrediënten:
- kweepeerfruit - 2 kg
- 35 gram suiker
- 1 sinaasappel
- 1 liter plat water
- 10 ml donkere rum
- 1 liter sterke drank met een sterkte van 70%
Snijd het gewassen en gezonde fruit in stukjes en verwijder de pitjes. Kook ze in water, afgedekt, tot ze zacht zijn. Pers het sap uit en voeg suiker toe. Verwarm het met rum en spiritus en giet het dan in een gander. Voeg na 3 weken de sinaasappelschil en het sinaasappelsap toe. De kweepeertinctuur rijpt nog een maand. We filteren het eindproduct en gieten het in flessen. Als we hem nog een paar maanden laten rijpen, zal onze kweepeertinctuur een geweldige smaak en kleur hebben. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel voor recepten met citroentinctuur.
Kweepeer wijn
Ingrediënten:
- 3 kg fruit
- 2 kg suiker
- wijngist
- 2 g voedingsoplossing voor wijngist
Van 3 kg fruit halen we ongeveer 5 liter wijn. Het geselecteerde fruit moet worden gewassen, ontpit en in stukjes worden gesneden. We koken ze totdat ze het sap vrijgeven. Giet de most in de fles, en giet het afvallen opnieuw met kokend water en voeg het toe aan het geheel, met toevoeging van 1 kg suiker, gist en voedingsoplossing. De rest van de suiker voegen we in 10 dagen toe. Vul de inhoud van de fles met stilstaand water tot een niveau van 5 liter. Plaats de fles op een warme plaats die turbulente gisting bevordert, tot 3 weken. De wijn rijpt de komende 30 dagen.
Wanneer het schuim verdwijnt, komen de gassen niet meer vrij en valt het fruit naar de bodem, we trekken de wijn voor de eerste keer naar de gans. Na drie maanden kunnen we de wijn decanteren en in de flessen gieten. De beste wijn krijg je na een jaar rijping.
Kweeperenconserven zijn eenvoudig en door de bereiding ervan kunt u het dagmenu diversifiëren met uitzonderlijk smakelijke en gezonde producten.