Rode bieten zijn de basisgroenten waar we in de herfst en winter naar grijpen. Ze hebben een hoge voedingswaarde, worden aanbevolen voor zwangere vrouwen, ontzuren het lichaam en leveren suiker en vitamines. De jonge biet, oftewel jonge rode biet, rijk aan eiwitten en minerale zouten, is even gezond. We gebruiken ze om lekkere soepen, koude soepen van te maken en toe te voegen aan salades. Van oudsher wordt rode biet gewaardeerd om zijn helende eigenschappen.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan hier ook de juice-artikelen.
Actie van bietensap
Bietensap wordt gemaakt van rode biet - Beta vulgaris - planten, van de Amarant-familie. Deze waardevolle groente wordt geoogst van augustus tot de eerste nachtvorst. Kies voor sap gezonde bieten, was ze, schil ze dun en snijd ze in kleinere stukjes. Pers de voorbereide grondstof in een sapcentrifuge. Het wordt aanbevolen om andere groenten of fruit toe te voegen aan rode bietensap, zoals wortelen, appels, citrusvruchten, enz. Het drinken van het sap zonder toevoegingen kan de spijsvertering irriteren. Bewaar vers bietensap 1-2 dagen in de koelkast.
Bietensap is een lekker en gezond drankje. Mensen met bloedarmoede zouden het moeten drinken, omdat het foliumzuur in het sap, d.w.z. vitamine B9, samen met vitamine B12, invloed heeft op hematopoëtische processen in het lichaam. Bietensap geeft kracht en stimuleert de eetlust. Regelmatige consumptie wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen. Foliumzuur, geleverd met het sap, heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus, vooral de hersenschors en het zenuwstelsel. Reeds 200 g rode biet zal de dagelijkse behoefte aan deze vitamine dekken. Of misschien ben je ook geïnteresseerd deze artikelen over wortelgroenten?
De gezondheidsvoordelen van bietensap zullen worden gewaardeerd door mensen die aan het afvallen zijn. Bietensap bevat weinig calorieën - rode biet bevat slechts 38 kcal in 100 g groenten - dus dagelijkse consumptie van sap heeft een goed effect op zowel de gezondheid als het mooie uiterlijk. Bovendien beïnvloeden B-vitamines de regulatie van het metabolisme. De helende eigenschappen van bietensap zijn ook van toepassing op:
- het tegengaan van arteriële hypertensie,
- voorkomen van hartfalen, hartaanvallen en beroertes,
- bestrijding van slapeloosheid en depressie,
- de weerstand en het uithoudingsvermogen van het lichaam verhogen.
Mensen met aandoeningen moeten een arts raadplegen over het drinken van bietensap, zodat dit het beste effect op de gezondheid heeft. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens Hier verzamelde artikelen over geneeskrachtige eigenschappen van planten.
Bietensap - lekkere en gezonde recepten
Hoe maak je bietensap? Bieten zijn het hele jaar door verkrijgbaar, dus het is de moeite waard om naar ze te grijpen om je gezondheid te verbeteren. Ze onderscheiden zich door een hoge sappigheid - één biet is de grondstof voor het maken van ongeveer 200 ml sap. Jonge groenten zijn het meest waardevol en sappig.
Een recept voor lekker bietensap
Ingrediënten:
- bieten - meerdere stukken, indien nodig
- additieven, bijv. wortel, appel
Hoe maak je bietensap? Schil de bieten. Als we dit niet doen, kunnen we de goede werking van de sapcentrifuge verstoren omdat de rode biet een harde schil heeft. De gesneden bieten, wortelen of appels worden in een sapcentrifuge of in een slowjuicer gedaan - dan hoeven we de bieten niet te schillen, maar wassen ze gewoon goed.
Bietensap met wortelen krijgt een zoete nasmaak. De toevoeging van een appel geeft de drank een verfrissende, lichtzure smaak. Het kant-en-klare rode bietensap kan worden verdund met water. Controleer ook dit artikel over thermofiele groenten.
Recept voor geroosterde bietensap
Ingrediënten:
- een paar stukjes middelgrote biet
- suiker, naar keuze: 2-3 eetlepels suiker / ½ biet
Was de bieten grondig. Snijd doormidden en hol het midden in elke helft uit. Giet suiker in de resulterende put. Zet de bieten in de oven, voorverwarmd op 180 graden Celsius. Bak de bieten ongeveer 50 minuten en zet ze apart. De bieten zullen afkoelen en het zoete sap zal zich in de put verzamelen. We nippen ervan, oppakken met een lepel. Op deze manier krijgen we een lekkere en effectieve hoestsiroop.
Hoe gebeitst bietensap drinken?
Ingrediënten:
- 2 middelgrote bieten,
- 2 peterselie
- 2 wortelen
- een paar teentjes knoflook
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel zout
- 2 laurierblaadjes
- water
Executie:
- Schil de bieten en snijd ze in plakjes. We doen ze in een grote pot en tussen de lagen doen we knoflook, laurierblaadjes en gesneden wortelen en peterselie. Het geheel moet ongeveer ½ van een pot in beslag nemen.
- Het water moet met zout en suiker worden gekookt en afgekoeld. Vul de pot met lauw water en dek deze af met een doek.
- Laat de pot ongeveer een week op een warme plaats staan. We mengen de inhoud elke dag, bij voorkeur met een houten lepel. We verzamelen schuim.
- Nadat de aanbevolen tijd is verstreken, moet het sap worden gezeefd. We gieten het in gebroeid flessen of potten.
- Bewaar het rode bietensap in de koelkast.
Elke dag een glas ingelegde bietensap drinken (eenmalig of in porties, bv. kopje) heeft een positief effect op je gezondheid. Het drinken van sap ondersteunt de reiniging van het lichaam van gif.webptige stoffen, ondersteunt het afslanken en het werk van de bloedsomloop.
Recept voor een bietencocktail
Ingrediënten:
- 2 grotere bieten
- 2-3 takjes bleekselderij
- 1 wortel
- het sap van 1 sinaasappel
- sap van 1 grapefruit
- een paar muntblaadjes
De groenten moeten grondig worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden, in een hoge schaal worden gedaan. Giet het citroensap en de muntblaadjes erbij. De inhoud van het mengsel moet grondig worden gemengd. Op deze manier krijgen we een zeer smakelijke cocktail, wat een heerlijk tussendoortje is. De voordelen zullen worden gewaardeerd door mensen die afslanken en zorgen voor een gezond dieet. Door water toe te voegen, kan de cocktail worden verdund. Controleer ook hier verzamelde recepten.