Robijnrode kleur, opmerkelijke helderheid, lichtzoete geur en een heerlijke, zure, diepe smaak. Dit is de perfecte kersenbrandewijn. Kersentinctuur is niet alleen een heerlijke delicatesse die we associëren met koffie en dessert, vooral chocoladetaarten. Weinig mensen weten dat deze unieke drank ook helende eigenschappen heeft. Leer de beste recepten voor kersentinctuur.
Als je ook geïnteresseerd bent in tincturen van ander fruit, probeer dan frambozentinctuurrecepten.
Kersentinctuur - een medicijn met een lange traditie
Kersentinctuur - eigenschappen
Wiśniówka is een drankje dat niet alleen geweldig smaakt. Het grootste voordeel is het zeer hoge kaliumgehalte, dat het lichaam hard nodig heeft. Daarom wordt kersentinctuur vooral aanbevolen voor mensen die problemen hebben met de bloedsomloop en het hart. Een kleine hoeveelheid van de tinctuur, regelmatig geconsumeerd, stelt u ook in staat om overtollig natrium uit het lichaam te verwijderen en zo de bloeddruk te reguleren. Vanwege het magnesiumgehalte is de drank een effectieve manier om de wanden van slagaders en andere bloedvaten te versterken en elastischer te maken, waardoor we worden beschermd tegen spataderen en bloedstolsels.
Kersenvruchten hebben ook een gunstig effect op de aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Kersenwodka, bijvoorbeeld gedronken in thee, is een goede manier om de spijsvertering te bevorderen, indigestie of overeten tegen te gaan. Bovendien stimuleren kersen de maag en darmen om efficiënter te werken en kun je overtollige gif.webpstoffen en afvalstoffen uit het lichaam verwijderen. Om voor het spijsverteringsstelsel te zorgen, volstaat het om ongeveer 30 ml van de tinctuur te drinken voor een grotere of meer vette maaltijd.
Het is ook de moeite waard om te weten dat kersen, zelfs gedrenkt in alcohol, worden beschouwd als een van de meest effectieve antioxidanten. Om deze reden kunnen ze worden gebruikt bij de profylaxe van kanker. Bovendien verhoogt kersenbloesem de weerstand van het lichaam tegen vele andere bacteriën en virussen en helpt het de eerste symptomen van verkoudheid te bestrijden - het verwarmt en versterkt, en bereidt het lichaam voor op de bestrijding van de ziekte. Of misschien ben je ook geïnteresseerd kweepeer tinctuur?
Pitten en bladeren - toevoegingen aan de kersenboom
Geneeskrachtige eigenschappen hebben niet alleen fruit, maar ook zaden en bladeren. Daarom worden ze vaak aan de setting toegevoegd. Bovendien verrijken ze ook de smaak van de hele tinctuur. De zaden staan bekend om hun antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen. Als je ze niet in kersenwodka gebruikt, is het de moeite waard om ze te laten pitten - een andere tinctuur met significante helende eigenschappen.
De bladeren daarentegen worden in principe toegevoegd om de zure smaak van de drank iets te verzachten. Kersentinctuur met de toevoeging van bladeren is echter geweldig voor reumatische pijnen. De bladeren verlichten spierspanning en hebben een zweetdrijvend effect, dus deze kersenboom is de perfecte oplossing voor griep en verkoudheid
Recepten voor kersentinctuur met helende eigenschappen
Kersentinctuur voor drukvaten
Elke kersentinctuur ondersteunt het werk van het hart, maar deze is er gewoon perfect voor. Het bevat extra ingrediënten die een nog beter effect hebben op de bloedsomloop - salie en boekweithoning. Je hebt maar 2 kg kersen nodig die ontpit moeten worden. Doe het fruit samen met het gelekte sap in een gander met vrij hoge zijkanten. De vrucht wordt overgoten met 2,5 liter pure wodka en de hele pot wordt goed afgesloten. Bereid tegelijkertijd het tweede deel van het mengsel voor - 1,5 liter water, ¼ liter sterke drank, dezelfde hoeveelheid boekweithoning (sommigen geloven dat koolzaadhoning beter werkt) en ongeveer 1,5 kg suiker moet in een grote kan. Het geheel wordt aangevuld met gemalen, gedroogde salieblaadjes - ongeveer 5 g is voldoende.
Beide gerechten moeten een maand op een schaduwrijke plaats staan. Nu komt het samen - giet de honing en suikersiroop langzaam bij het in wodka geweekte fruit en schud het goed. Je kunt het mengsel meteen zeven en in flessen gieten. De verouderingstijd is lang - ongeveer 5 maanden. Na deze periode kan de kersentinctuur naar je schouder of zelfs een handige EHBO-doos. Als je ook geïnteresseerd bent in appelbestinctuur, recepten vind je in dit artikel.
Cherry wodka recept voor maagproblemen
Hoe maak je een kersentinctuur, die een remedie zal zijn voor problemen met het spijsverteringsstelsel? Ook hier zijn extra ingrediënten van belang, die enerzijds de maag ondersteunen en anderzijds heerlijk smaken. Het recept voor dit soort kersentaart is heel eenvoudig. Je hebt 2 kg rijpe kersen nodig, die goed ontpit moeten zijn. De vrucht wordt bestrooid met 0,5 kg suiker en op smaak gebracht met gemalen vanillestokjes, 10 g gemalen kaneel, 10 kardemomzaadjes en 10 kruidnagels. Het geheel moet met spiritus worden overgoten, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Een mengsel van oosterse kruiden maakt de kersenwodka warm en stimuleert de maag om te werken. Dit is de beste manier om te veel te eten of indigestie te krijgen. Om het goed te laten werken, moet de gander echter op een donkere plaats worden bewaard, waar de tinctuur ongeveer een half jaar zal rijpen. Pas na deze tijd kan het worden gezeefd en in flessen worden gegoten.
Tinctuur van kersen in spirit
De eenvoudigste kersenlikeur in spirit
Veel mensen waarderen dit recept voor kersenwodka, misschien omdat het zo eenvoudig is. Goed gerijpte kersenlikeur heeft een prachtige, diepe en nobele smaak, zeer helder, onaangetast door eventuele toevoegingen. Het is de moeite waard om je vrienden en familie koninklijk te verwelkomen. Bovendien is deze kersentinctuur zo eenvoudig dat iedereen er zeker van zal zijn.
De procedure is heel eenvoudig: 1 kg rijpe, bij voorkeur kleine, kersen moet worden gepord en in een pot of gander worden gegooid. 500 ml sterke drank wordt gemengd met 200 ml water (hoewel je in dit geval vrij kunt experimenteren - hoe minder water, hoe sterker de kersentinctuur). De vrucht wordt met spiritus gegoten en gedurende 6 weken op een donkere plaats bij kamertemperatuur gezet. De pot moet om de paar dagen worden geschud.
Giet later de geweekte fruitalcohol in een pot en bedek de rest van het fruit met suiker - ongeveer 0,5 kg is voldoende. Een paar dagen zul je zien hoe de suiker geleidelijk oplost, je kunt pas de volgende stap van het recept nemen als de siroop dik en helder wordt. Vervolgens wordt het gecombineerd met de alcohol die opzij is gelaten en voorzichtig over de kersen wordt gegoten. Dit type kersenlikeurtinctuur heeft als voordeel dat hij slechts één maand rijpt. In de herfst kunt u hiermee indruk maken op uw gasten. Misschien ben je ook geïnteresseerd in het recept voor tinctuur van de vrucht van andere struiken, bijvoorbeeld rozenbottel tinctuur?
Tinctuur van kersen met spiritus en honing
Hoe maak je kersentinctuur met honing? Het is ook geen moeilijke uitdaging, recepten voor kersenlikeur met een iets zoetere smaak zullen liefhebbers van zoetigheden zeker interesseren. Je hebt ongeveer 3 kg kersen nodig, die moeten worden ontpit, in een pot of gander (ongeveer 5 liter) en giet alcohol gemengd met water (ongeveer 500 ml spiritus en een beetje water, zodat de alcohol ongeveer 70% is ). De instellingen moeten ongeveer 2 weken strak staan.
Giet na deze tijd de alcohol af en giet de kersen met honing, verdund in water. Je hebt ongeveer 1 liter linde-, koolzaad- of meerbloemige honing nodig. De tinctuur moet weer ongeveer 2 weken staan voordat de honing in een helderdere vloeistof verandert. Giet na deze tijd de infusie opnieuw uit en zet deze op een donkere plaats en giet wodka over het fruit (ongeveer 500 ml). Giet na twee weken weer af. Combineer nu alle vloeistoffen met elkaar, goed roerend en schuddend - en nu is de kersentinctuur klaar. Je kunt zoet, met alcohol gedrenkt fruit gebruiken in taarten of ijsdesserts.
Recepten voor tinctuur van kersen met toevoegingen
Hoe maak je kersentinctuur met zaden?
Kersentinctuur met zaden is een echte delicatesse. Het heeft een veel diepere, intensere smaak die sommige mensen vergelijken met Amaretto. Het is heerlijk, maar de uitvoering ervan is veel langer en tijdrovender. Voor het ontpitten heb je ongeveer 3 kg kersen nodig. Er blijven ongeveer 30-50 zaden over, die samen met het fruit in een grote pot of steelpan moeten belanden. Ze zijn bedekt met ongeveer 1,5 kg suiker (de tinctuur is vrij zoet, als je van drogere smaken houdt, voeg dan minder suiker toe).
Bedek de pot met een doek en druk deze aan met het deksel zodat fruitvliegjes er niet in de buurt komen. Gedurende twee dagen moet je het fruit om de paar uur met suiker mengen - na ongeveer 48 uur zullen de kersen hun sap afgeven en zal de suiker bijna oplossen. Na deze tijd moeten de kersen worden uitgelekt. Vruchten en zaden worden niet weggegooid, ze worden gegoten met alcohol gemengd met water of wodka, afhankelijk van of je van sterkere of zwakkere alcohol houdt. De optimale verhouding is in beide gevallen 7:3.
Deze instelling duurt ongeveer 2 weken, je kunt het fruit eenmaal per dag mengen. Na deze tijd moet het eerder gegoten sap worden gekookt. Na afkoeling kun je beide vloeistoffen combineren en goed mengen. Nu kun je de tinctuur in de flessen gieten en een paar weken opzij zetten. In principe is het na 14 dagen klaar voor consumptie, maar hoe langer het rijpt, hoe intenser en expressiever de smaak zal zijn. Het is ook een interessante propositie vlierbessentinctuur.
Recept voor kersenwodka met kersenbladeren
Kersentinctuur met bladeren is minder zuur en expressiever. Het heeft ook een prachtig fruitboomgaardaroma. Het recept is makkelijk te onthouden omdat de verhouding 1:1 is. Dit betekent dat je ongeveer 200 kersen nodig hebt (dat is ongeveer 60-70 gram) en 200 blaadjes die vers van de boom zijn geplukt.
Giet ongeveer 1 liter water in de pan, voeg 500 g suiker en een pakje goede kwaliteit vanillesuiker toe. Kook het om de siroop te maken. Wanneer het water begint te koken, doe je de gewassen kersen (samen met de zaden) en bladeren in de pot. Laat ongeveer 30 minuten sudderen, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het mengsel aanbrandt.
Tijdens het koken neemt de drank alle geuren en smaken van de bladeren en zaden aan, en de vrucht zal langzaam zijn sap afgeven, zodat de smaak echt diep zal zijn. Na afkoeling moet het sap goed gezeefd zijn, je kunt het fruit een beetje kneden om meer water vrij te maken. Spirit wordt aan de robijnrode vloeistof toegevoegd - als je ongeveer 0,5 l toevoegt, zal de kersenlikeur delicaat zijn, typisch dessertachtig. Giet de tinctuur in flessen en schud goed. Je kunt het meteen proberen, maar het is de moeite waard om het even te laten rusten zodat alle ingrediënten goed "kauwen". Alleen dan ontdek je de ware diepte van de smaak van deze tinctuur. Het is ook de moeite waard om te zien hoe je wijn maakt van kersen.
Leer ook hoe je wijn maakt van druiven.