Makiełki is, net als gebakken karper of Griekse vis, een traditioneel gerecht dat op kerstavond wordt geserveerd. Als we dit dessert willen bereiden met maanzaad, gedroogd fruit, met melk, of met een broodje, met pasta of met challah, moeten we weten hoe het recept eruitziet. Dus laten we eens kijken wat we moeten doen om deze kerstavondgerechten met maanzaadvulling lekker te maken.
Als je op zoek bent naar meer recepten en inspiratie, bekijk dan de artikelen over de feestdagen in deze rubriek.
Silezische makówki met maanzaad - hoe het gerecht moet worden bereid
Een eenvoudig recept voor traditionele maanzaadcake
Makielki met noedels, halva, gedroogd fruit en andere ingrediënten is een zeer populair gerecht dat tijdens de kerstperiode bij ons op tafel staat. Voordat we echter meer gecompliceerde, of eigenlijk complexere recepten behandelen, moeten we eerst kennismaken met hoe het recept voor traditionele maanzaadcake eruit ziet. Dus laten we eens kijken hoe dit gerecht op een gemakkelijke manier wordt gemaakt.
Ingrediënten voor noedels:
- 1 kg tarwebloem,
- 1 kopje koud water,
- 4 eieren,
- zout.
Ingrediënten voor de maanzaadmassa:
- 1 kopje rozijnen,
- 1 kopje suiker,
- 2 kopjes maanzaad,
- 7 eetlepels gekonfijte sinaasappelschil,
- 10 gedroogde abrikozen.
Voorbereiding:
- Week het maanzaad in water en zet het 8-10 uur opzij. Giet na deze tijd het maanzaad af.
- Maal het maanzaad twee keer. Voeg de overige ingrediënten toe aan de gemalen maanzaadjes en meng ze door elkaar.
- Zeef de bloem met zout. Voeg eieren en water toe aan de bloem.
- Kneed het geheel tot een glad geheel.
- Verdeel het deeg in kleinere delen. Rol elk deel ongeveer 3 mm op en laat het drogen.
- Snijd het deeg in dikke reepjes en vervolgens in plakjes.
- Kook de afgewerkte noedels ongeveer 7 minuten in gezouten water.
- Giet de noedels af en combineer met het maanzaad.
Dit eenvoudige recept voor maanzaad is erg populair en wordt vaak gebruikt in onze keukens.
Kerstavondgerechten - hoe Silezische klaprozen te maken met ingeblikt maanzaad
Onthoud dat als we willen dat onze peperkoek, pruimen in spek of papavers succesvol en smakelijk zijn, we het recept voor peperkoek en papavers moeten leren kennen. De keuze aan recepten is enorm en het is aan ons welke we kiezen. Laten we dus een heel snel en gemakkelijk recept voor maanzaadcake bekijken.
Ingrediënten voor het deeg:
- 600 g tarwebloem,
- 1 kopje warm water,
- 1 eetlepel olie,
- 2 dooiers,
- zout.
Ingrediënten voor de maanzaadmassa:
- 1 kop ingeblikte maanzaad,
- 1 kopje zoete room 30%,
- 4 glazen gedroogd fruit,
- 4 eetlepels boter
- 6 eetlepels honing.
Dit gerecht, of beter gezegd de maanzaadmassa die bij de bereiding wordt gebruikt, kan de lekkernijen bevatten die we het lekkerst vinden.
Voorbereiding:
- Zeef de bloem op de bladerdeegplank. Maak een gat in de heuvel en voeg de dooiers, het zout en het water eraan toe. Wij maken alles met de hand.
- Rol het afgewerkte deeg dun uit. Snijd het deeg in vierkanten.
- We laten de afgewerkte vierkanten 1,5 uur staan.
- Kook water in een pan, voeg olie toe en kook de pasta totdat deze aan de bovenkant komt.
- Giet de gekookte pasta met koud water.
- Giet heet water over het gedroogde fruit en laat 10-15 minuten staan.
- Giet het afgewerkte fruit uit het water en snijd het in stukjes.
- Maal de maanzaadjes in een keukenmachine.
- Bak alle ingrediënten van de maanzaadmassa in boter, behalve de room.
- Meng het maanzaad met de massa maanzaad en room.
Denk eraan dat de op deze manier bereide maanzaadcake in de koelkast moet worden bewaard. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor gedroogde kerstcompote.
Muffins met rozijnen en challah - wat is het recept voor een kerstdessert?
Het recept voor mock-ups, evenals het recept voor peperkoek en andere kerstavondgerechten, is niet moeilijk. Het is echter de moeite waard om te onthouden dat voordat we deze traditionele kerstgerechten maken, we moeten leren hoe we dit gerecht op de juiste manier kunnen bereiden. Dus laten we eens kijken hoe we gemakkelijk mock-ups kunnen maken met rozijnen en challah.
Ingrediënten:
- 12 sneetjes geroosterd brood,
- 2 pakjes vanillesuiker,
- 4 eetlepels geroosterde amandelen
- 4 eetlepels rozijnen,
- 6 eetlepels suiker,
- 12 eetlepels melk,
- 12 eetlepels maanzaadmassa.
Het aantal ingrediënten wordt gegeven voor 8 porties mokka. Dus als we meer of minder porties willen maken, volstaat het om de verhoudingen dienovereenkomstig te verkleinen of te vergroten.
Voorbereiding:
- Snijd de korst van het geroosterde brood.
- Los suiker op in kokend water.
- Voeg de opgeloste suiker toe aan de maanzaadmassa.
- Voeg geroosterde amandelschilfers en rozijnen toe.
- Meng alles en breng op smaak met vanillesuiker.
- Doe de maanzaadjes en het geroosterde brood in laagjes in de slaschalen.
- Bestrooi de laag met het brood met melk.
- Leg nog een laag maanzaad op het geroosterde brood, dan brood en melk.
- We herhalen het geheel totdat de ingrediënten op zijn.
Dergelijke mock-ups met melk, brood en noten en rozijnen worden na ongeveer 2-3 uur geserveerd. Als we geen geroosterd brood hebben, kunnen we met succes muffins maken met een broodje, maar dan gebruiken we het midden van het broodje.
Een recept voor maanzaadcake met melk - hoe maak je goede kerstavondgerechten
Muffins met noedels en melk - hoe het gerecht eruit ziet en hoe het wordt bereid
Voordat we maanzaad gaan maken, wat een geweldig dessert is voor de kerstperiode, moeten we ons vertrouwd maken met de verschillende recepten. Hierdoor gaan we kijken welke ingrediënten we kunnen combineren met maanzaad. Bovendien is het de moeite waard om te experimenteren, omdat het kan blijken dat dit traditionele recept voor Silezische makówki beter is in een enigszins aangepaste vorm. Een redelijk modern recept is een recept voor makreel met melk en pasta. Dus laten we eens kijken hoe we het kunnen maken.
Ingrediënten voor het deeg:
- 1 kopje heet water
- 9 glazen bloem,
- 9 eieren.
Het is de moeite waard om extra bloem te bereiden, die zal worden gebruikt voor het besprenkelen van het deeg.
Ingrediënten voor de massa:
- 3 blikjes maanzaadmassa,
- melk.
Als we willen, kunnen we ook verschillende soorten gedroogd fruit gebruiken.
Voorbereiding:
- Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom.
- Het geheel wordt voorzichtig gekneed tot een gladde massa. Verdeel het deeg in delen.
- We rollen elk deel van het deeg uit en bestrooien het met bloem.
- Snijd het uitgerolde deeg in reepjes van ongeveer 5 cm breed.
- We halen de deegstroken door een pastamachine. Bestrooi de afgewerkte pasta met bloem.
- Kook de pasta ongeveer 5 minuten in gezouten kokend water.
- Giet de gekookte pasta af, giet er koud water over en doe het in een kom.
- Meng de maanzaadmassa met een beetje melk om de massa te verdunnen.
- Voeg de uitgedunde maanzaadmassa toe aan de pasta. We mixen alles door elkaar.
- Verwarm de pasta met maanzaad in een pan.
- Serveer deze maanzaadcakes warm.
Muffins met melk en een broodje - een recept voor een heerlijk dessert met noten en rozijnen
Traditionele kerstavondgerechten zijn een onmisbaar element van Kerstmis. Waarschijnlijk kan niemand zich een kersttafel voorstellen zonder gebakken karper, Griekse vis of makreel. Makiełki is een gerecht dat een uitstekend dessert is, geassocieerd met de sfeer van kerstavond. Laten we eens kijken hoe we mock-ups kunnen maken met broodjes en melk.
Ingrediënten:
- 350 g gedroogd fruit,
- 500 g maanzaad,
- 500 ml melk,
- 4 eetlepels honing
- 1 klontje boter,
- 2 eieren,
- 8 melkrolletjes,
- Gekonfijte sinaasappelschil,
- suiker.
Vergeet niet dat we een kant-en-klare mix van gedroogd fruit en noten kunnen kopen of onze eigen mix van noten, amandelen, rozijnen en gedroogd fruit kunnen samenstellen.
Voorbereiding:
- Spoel het maanzaad af en giet er water over.
- De maanzaadjes die in water zijn gedrenkt, laten ze een nacht weken.
- Giet de maanzaad de volgende dag met kokend water, giet ze af en maal ze twee keer in een vleesmolen.
- Snijd de melkrolletjes in kleinere stukjes en giet er warme melk over.
- Smelt de boter in een pan.
- Hak het gedroogde fruit fijn.
- Scheid de dooiers van de eiwitten.
- Voeg eidooiers, hete boter, honing, gedroogd fruit, gekonfijte sinaasappelschil en in melk gedrenkte broodjes toe aan het maanzaad.
- Klop de eiwitten stijf.
- Voeg het eiwit toe aan het maanzaadmengsel.
- Voeg suiker toe aan het geheel.
- Meng alle ingrediënten.
- Laat het kant-en-klare maanzaad en de gedroogde vruchtenmakreel afkoelen en zet in de koelkast.
Dit gerecht is koud het lekkerst.