Een boerenpot, ook wel ketel of pot genoemd, is een geweldig idee voor een boerengerecht. We kunnen het op verschillende manieren maken, net als dumplings met kool, gekookt spek, gebakken spek of champignonsoep. Als we geïnteresseerd zijn in een huisgemaakt recept voor een landelijke pot met worst, aardappelen, vlees en andere toevoegingen, laten we dan eens kijken hoe het eruit ziet en welke ingrediënten en kruiden we nodig hebben om dit gerecht te maken.
Als je op zoek bent naar meer recepten en inspiratie, bekijk dan de artikelen over de feestdagen in deze rubriek.
Boerenpot met vlees - een interessant en zelfgemaakt recept voor een landelijke ketel
Boerenpot met varkensnek - hoe de samenstelling eruit ziet
Een boerenpan is een gerecht dat lijkt op een stoofpotje. Bovendien kan het voor sommigen ook als soep worden beschouwd, als de consistentie natuurlijk losser is. Het is de moeite waard eraan te denken dat als je een boerenpot bij je thuis wilt bereiden, je de samenstelling moet kennen en welke kruiden nodig zijn om het op smaak te brengen. Een boerenpot kan zowel gebakken spek, gekookt spek, aardappelen, worst en andere ingrediënten bevatten. Laten we dus eens kijken hoe we een boerenhalspot kunnen maken.
Ingrediënten:
- 300 g gerookt spek,
- 300 gram worst,
- 300 g varkensnek,
- 1 rode paprika,
- 2 wortelen,
- 2 uien,
- 10 champignons,
- een blik witte bonen,
- een blik tomatenpassata,
- 2 kopjes bouillon,
- Olie,
- kruiden: 1 theelepel paprika, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, een snufje hete peper, zout, peper.
Voorbereiding:
- Was de groenten en schil ze. Snijd de paprika's in dunne reepjes. Snijd de ui in kleine blokjes.
- Snijd de champignons en wortelen. Snijd de worst, het spek en de varkensnek in middelgrote blokjes.
- Verhit de olie in een pan. Leg het spek met varkensnek op de olie.
- Bak alles ongeveer 10-15 minuten. Voeg de worst toe aan de pot.
- Voeg na ongeveer 5 minuten de ui, peper en kruiden toe.
- Nadat de ui geglaceerd is, voeg je de wortelen en champignons toe.
- Giet de bouillon erover. Kook ongeveer 20 minuten, afgedekt.
- Voeg na deze tijd de tomatenpassata en bonen toe aan de pot.
- Kook het nog 10 minuten, onbedekt.
Onthoud dat we aan het eind moeten proberen om te zien of de zelfgemaakte boerenpot met worst en varkensnek zout en gepeperd genoeg is.
Een dorpse pot met schouderbladvlees - hoe het recept eruit ziet
Een boerenpot, evenals een boerenpot, of knoedels met kool, kunnen van verschillende ingrediënten worden gemaakt. Voor een boerenpot kunnen we zowel varkensnek, worst als een spatel gebruiken. Het is aan ons welk specifiek recept we kiezen. Laten we dus eens kijken hoe een boerenpot met vlees uit een spatel moet worden bereid.
Ingrediënten:
- 800 g spatel,
- 1 blik rode bonen
- 1 blik tomaten,
- 1 groene paprika,
- 1 rode paprika,
- 1 gele paprika,
- 2 wortelen,
- 2 uien,
- 3 teentjes knoflook,
- 5 aardappelen,
- 2 eetlepels tomatenpuree,
- Olie,
- meel,
- specerijen: paprika, hete peper, zout, peper, 4 laurierblaadjes, 5 korrels piment.
Voorbereiding:
- Was het vlees, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote blokjes.
- Kruid het vlees met peper, zout en zoete en hete pepers. Wrijf het gekruide vlees in met bloem.
- Was alle groenten en schil ze. Snijd de aardappelen en wortelen in middelgrote blokjes.
- Bak het vlees in olie. Snijd de ui in veren en voeg toe aan het vlees.
- Snijd de paprika's in dunne plakjes en voeg ze toe aan de pan. Doe piment in de pot, laurier en giet 1 liter water.
- Breng het aan de kook en stoof het 40 minuten op laag vuur. Voeg na deze tijd de wortelen met aardappelen en tomaten toe.
- Voeg, nadat de aardappelen zacht zijn, de bonen, geperste knoflook en tomatenpuree toe.
- Kook het ongeveer 5 minuten.
Aan het einde van het koken is het de moeite waard om de smaak van onze boerenpot te controleren en, indien nodig, op smaak te brengen met zout en peper. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor haringsalade op kerstavond.
Een recept voor een boerengerecht - een zelfgemaakte ketel met worst en zuurkool
Een landelijke pot met worst en aardappelen - een geweldig idee voor het avondeten
Voor veel mensen wordt een boerenpot behandeld als een soep, terwijl het voor sommigen een soort saus is, net als een goulash, dus wordt het geserveerd met rijst, aardappelen of dumplings, waar het perfect bij past. Laten we eens kijken hoe het recept voor dit snelle eenpansgerecht eruitziet.
Ingrediënten:
- 150 g gestoomd spek,
- 300 gram worst,
- 500 ml varkens- of groentebouillon,
- 2 eetlepels olie,
- 0,5 kopjes tomatenpuree,
- 0,5 rode peper,
- 1 ui
- 3 aardappelen,
- kruiden: zout, gemalen zwarte peper, 1 theelepel paprika, 0,5 theelepel hete peper, 1 theelepel marjolein.
Het is de moeite waard om te weten dat we een zelfgemaakte boerenpot met worst met verschillende kruiden kunnen maken. Daarom kan het recept voor een landelijke pot worden verrijkt met knoflook, Provençaalse kruiden en andere specerijen.
Voorbereiding:
- Pel de ui en snij in kleine blokjes. Snijd het spek in middelgrote blokjes.
- Snijd de worst in halve plakjes. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes.
- Snijd de rode paprika in dunne plakjes.
- Giet de olie in de pan, verwarm deze en voeg de ui en spek toe.
- Voeg na ongeveer 7 minuten de worst toe. Gooi na een paar minuten de aardappelen en kruiden in de pan.
- Giet de bouillon erover en kook tot de aardappelen gaar zijn.
- Voeg na deze tijd gehakte paprika toe aan de pot en kook 5-7 minuten.
- Giet tot slot de puree in de pan en breng op smaak indien nodig.
- Kook het ongeveer 5 minuten.
Een op deze manier bereide ketel met worst smaakt heerlijk bij vers brood.
Boerenpot met kool - hoe maak je het klaar
We kunnen verschillende ingrediënten gebruiken om een boerderij voor te bereiden. Een daarvan is witte kool. Het is een vrij ongebruikelijk ingrediënt, maar het past perfect bij alle andere ingrediënten van dit gerecht. Laten we andere ingrediënten leren kennen voor een zelfgemaakte boerenketel met kool en worst.
Ingrediënten:
- 90 gram ui,
- 300 gram rode peper,
- 360 g witte kool,
- 500 gram worst,
- 600 gram aardappelen,
- 500 ml bouillon,
- 3 theelepels tomatenpuree,
- 4 eetlepels olie,
- 1 teentje knoflook,
- een bosje dille,
- kruiden: 0,5 theelepel zout, 1 theelepel gemalen paprika, 1 theelepel marjolein, 1 laurierblad, 2 korrels piment, cayennepeper, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote blokjes. Snijd de worst in halve plakjes.
- Was de paprika en snij deze in blokjes. Hak de kool.
- Pel de ui en snij in kleine blokjes. Pel de knoflook en pers deze door de pers.
- Verhit de olie in een pan en voeg de aardappelen met uien eraan toe. Bak alles ongeveer 5 minuten.
- Voeg na deze tijd de worst en paprika toe aan de pot. Voeg na 5 minuten de kool en knoflook toe.
- Giet de bouillon en voeg kruiden toe. Roer het geheel en stoof het ongeveer 20 minuten, afgedekt.
- Voeg na deze tijd het concentraat toe aan de pot en meng alles.
- We stoven alles nog 10 minuten.
Eindelijk, als onze zelfgemaakte boerenpot met worst, kool en aardappelen klaar is, voeg je er fijngehakte dille aan toe.
Een interessant idee voor een landelijke ketel met pasta - zie een goed recept voor een boerengerecht
Een dorpsgarnituur is een gerecht, zoals een soep, dat we eigenlijk van alles kunnen bereiden. We kunnen er verschillende soorten vlees, worstjes, groenten en pasta aan toevoegen. Laten we nu een recept bekijken voor een boerenpastapot, die zelfs meer vult dan een standaard boerenpot. Laten we eens kijken hoe het recept voor een landelijke pot eruit ziet en welke ingrediënten daarvoor nodig zijn.
Ingrediënten:
- 250 g droge worst,
- 250 g rode peper,
- 400 gram pasta,
- 400 gram champignons,
- 500 ml kippenbouillon,
- 500 ml tomatenpassata,
- 2 uien,
- peterselie,
- specerijen: zout, gemalen zwarte peper, kruidenpeper, koriander, gedroogde knoflook.
Als we een zelfgemaakte boerenpot met worst en pasta willen bereiden, kunnen we gimletpasta of een andere, grove pasta gebruiken.
Voorbereiding:
- Snijd de worst in plakjes. Pel de ui en snipper deze.
- Snijd de paprika en champignons in reepjes. Giet de olie in de pan en verwarm deze.
- Leg uien en champignons op de hete olie. We bakken ongeveer 10 minuten.
- Voeg na deze tijd de worst en paprika toe. Bak alles 3-5 minuten.
- Giet de pasta in de pan, giet de bouillon erbij en voeg de tomatenpassata toe. Kruid met kruiden.
- Roer alles goed door elkaar en laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen.
Na deze tijd is onze boerenpot klaar voor consumptie. Als de pasta echter niet zacht genoeg is, kan de kooktijd worden verlengd. Onthoud echter dat het gerecht onder het deksel moet worden gestoofd en geserveerd met gehakte peterselie.