Kweepeer Chaenomeles zijn bladverliezende heesters die behoren tot de rozenfamilie. Er zijn 4 soorten planten, waarvan Japanse kweepeer, Japanse kweepeer en tussenkweepeer in Polen worden gekweekt. De struiken zijn versierd met grote, appelvormige vruchten. De gemakkelijke teelt van een kweepeer en de lage eisen maken het een prachtige plant die onze tuin siert en geschikt is voor heggen. Japanse kweepeer levert fruit dat kan worden gebruikt om smakelijke zelfgemaakte jam te maken.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de hier verzamelde artikelen over struiken voor de tuin.
Een kweepeer kweken - plantvereisten en verzorging
Japanse kweepeer Chaenomeles japonica is een vertakte doornstruik, afkomstig uit Japan. Het groeit tot ongeveer 1 m hoog. Van maart tot april produceert het decoratieve grote bloemen met een intens rode kleur, met een diameter van meer dan 3 cm. Decoratief geel fruit, geschikt voor conserven, met veel smaak en gezondheid.
Even aantrekkelijke struiken zijn de prachtige kweepeer Chaenomeles speciosa, inheems in China en Tibet, en de tussenliggende kweepeer Chaenomeles x superba, dat is een hybride van Japanse kweepeer en Japanse kweepeer. Kenmerkend voor de soort zijn grote rode bloemen en eetbare vruchten, die in september en oktober verschijnen. Planten hebben veel interessante variëteiten.
De Japanse kweepeerstruik is versierd met bloemen en weelderig groene glanzende leerachtige bladeren die in de winter vallen. In de herfst draagt de rode kweepeer vrucht en de hele winter sieren appelvormige, aromatische vruchten de tuin. Japanse kweepeer geeft de voorkeur aan zonnige en licht beschaduwde plaatsen met een matig vochtige grond. Het geeft de voorkeur aan zwaardere gronden. Het kweken van een kweepeer is niet moeilijk. Struiken worden geplant in de lente of herfst. Ze hoeven niet te worden gesnoeid omdat ze bloeien op meerjarige scheuten. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over het kweken van berberis?
Rode kweepeer - variëteiten Chaenomeles japonica
- Japanse kweepeer 'Red Joy' - doornige bladverliezende heesters worden tot 50 cm hoog. De plant is versierd met kleine glanzende bladeren en grote, rood geurende bloemen van 3 cm, die verschijnen in maart en april, voordat de bladeren zich ontwikkelen. De vruchten van 'Red Joy' zijn eetbaar. Ze versieren de kweepeerstruik met gele aromatische vruchten. De eisen van de plant hebben betrekking op een zonnige of licht beschaduwde standplaats en vochtige grond. Heesters zullen zich bewijzen als originele decoratie van kleine tuinen, voor beplanting in de openbare ruimte en voor lage heggen.
- Japanse kweepeer 'Sargentii' de variëteit onderscheidt zich door een brede gewoonte. De plant is 1,5 m breed en 0,8 m hoog. Voordat de fijne bladeren verschijnen, bloeien in maart en april feloranje bloemen aan de doornstruik. Japanse kweepeer draagt vruchten in de herfst en de grote groengele vruchten met een rode blos worden gebruikt voor gelei, voor het maken van tincturen en wijn.
- Japanse kweepeer 'Cido' - is een struik die lichtgeel fruit produceert dat vitamine C en pectine bevat, wat een positieve invloed heeft op de menselijke gezondheid. De vrucht wordt gebruikt om kweepeerwijn, smakelijke tincturen en gelei te maken. Deze variëteit wordt geteeld op Baltische plantages. 'Cido' wordt tot 1 m hoog en 2 m breed. De teeltvereisten zijn een warme, zonnige standplaats met matig vochtige grond. De zorg bestaat uit het knippen van de uitbundige zijscheuten. Controleer ook een artikel over de teelt van de Tataarse esdoorn.
Kweeperenconserven - tinctuur en kweepeerwijn
Kweepeer tinctuur
Ingrediënten voor het maken van de tinctuur: ongeveer 2 kg fruit, 1 sinaasappel, 35 gram suiker, 1 liter niet-koolzuurhoudend water, spiritus, 70% sterkte en 10 ml donkere rum. Voor een lekkere en gezonde tinctuur kiezen we voor rijp en onbeschadigd Japans kweepeerfruit. We wassen ze grondig, gebruiken een scherp mes om ze in deeltjes te verdelen en de stenen te verwijderen. Kook het fruit na het gieten van water en pers het sap uit nadat het is afgekoeld. Voeg suiker, rum en spiritus toe aan het sap. Giet de tinctuur in een gander en laat 3 weken staan, terwijl je het geheel van tijd tot tijd roert.
Voeg na de aanbevolen tijd het sinaasappelsap en de dun gepelde sinaasappelschil toe aan de tinctuur. We laten de gans 30 dagen op een koele en donkere plaats staan. Giet de tinctuur na een maand in flessen en sluit ze met een stop. Kweepeertinctuur is het lekkerst na een lange rijpingstijd.
De afgewerkte kweepeertinctuur, goudkleurig, aromatisch, mild van smaak en het beste afgekoeld tot 10-12 graden Celsius. Elke dag een glas drinken heeft een positief effect op onze gezondheid - het verlaagt de bloeddruk, versterkt het hart en reguleert het spijsverteringsstelsel. Of misschien ben je ook geïnteresseerd kweepeertinctuur en een recept ervoor in dit artikel?
Kweepeer wijn
Om wijn te produceren, hebben we nodig: ongeveer 3 kg kweepeerfruit, 2 kg suiker, een voedingsoplossing voor wijngist en wijngist. Rijp en ontpit, gehakt fruit, kook het en giet het, na ontvangst van het sap, in een grote fles. Giet het afvallen opnieuw met kokend water, koel het af en voeg het toe aan het geheel. We verdelen de suiker in 2 delen. Giet onmiddellijk ½ kg in de fles, samen met gekookt water, gist en voedingsoplossing. De fles moet ongeveer 5 liter inhoud bevatten. In de fles begint een turbulent fermentatieproces.
Voeg na 10 dagen de rest van de suiker toe. Na ongeveer 3 weken zullen de tekenen van turbulente fermentatie verdwijnen. Stille gisting, die ongeveer 30 dagen duurt, zal eindigen in het verdwijnen van schuim, er komen geen gassen meer vrij en het fruit zal naar de bodem van de fles zinken. We kunnen beginnen met het downloaden van pure wijn. Na het volgende schenken van de wijn, die na ongeveer 3 maanden zal plaatsvinden, giet u deze in donkere flessen en kurkt u deze. Hoe langer we de wijn laten rijpen, hoe beter het product dat we krijgen. Na een jaar kunnen we beginnen met het proeven van een uitstekende en gezonde drank met een sterkte van 13%. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over kweeperenconserven?