Quince wordt al jaren in verschillende huishoudens gebruikt. Het is een vrucht met veel voordelen. Allereerst is het een zeer waardevolle bron van vitamines. Wanneer het in een tuin wordt geplant, zal het veel insecten aantrekken, zoals bijen, vlinders, hommels en andere bestuivende insecten. Naast zeer gezonde vruchten is het een sierplant.
Raadpleeg voor meer informatie ook de artikelen over kweepeer die hier zijn verzameld.
Kenmerken van de kweepeer
Kweepeer, uit het Latijn Cydonia oblonga molen., het is een kleine boom die tot 3 meter hoog kan worden. Ze komt uit Azië en komt uit een gezin Rozenfamilie - couperose. Het is een honingdragende en insectenbestuivende boom, geplant als sierplant - in huistuinen, maar vooral vanwege zijn fruit, gebruikt om conserven te maken - kweeperenjam, kweepeerwijn, kweepeertinctuur, jam of siroop.
Kweepeer is een boom die vooral wordt gewaardeerd om zijn fruit. Ze zijn geel en lijken qua vorm vaak op appels en peren. Het hangt echter af van de gekozen variëteit. Bovendien zijn ze erg aromatisch. Het belangrijkste is echter dat ze een bron zijn van veel vitamines. Ze bevatten 7 keer meer vitamine C dan alleen citroen. Bovendien hebben ze: provitamine A, vitamine B, fosfor, magnesium, kalium, koper, ijzer en jodium. Ze zijn allemaal bedekt met een snijder. Het is de moeite waard om toe te voegen dat vóór elke fruitbereiding - je de vilten kutner moet verwijderen. De smaak is vergelijkbaar met terpentijn. Als u op zoek bent naar meer advies, bekijk ook dit artikel over het kweken van kweepeer.
Kenmerkend voor een kweepeer zijn de ovale bruinrode zaden. De kweepeerbladeren zijn volrand en groen. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze meer eivormig of ovaal van vorm zijn. Ze zijn glanzend aan de bovenkant en bedekt met een witte snijder eronder. De bloemen bloeien eind mei en begin juni, wat veel bestuivende insecten aantrekt. Deze plant wordt vanwege zijn gelijkenis vaak verward met een kweepeer - Chaenomeles Lindl.
Kweeperenjam - een heel eenvoudig recept
Rauw is een kweepeer behoorlijk zuur, maar na verwerking wordt hij zoeter en is hij perfect voor een verscheidenheid aan maaltijden. Om ervoor te zorgen dat de kweeperenjam aan al zijn smaak voldoet, moet je de juiste ingrediënten bereiden: 1 kg fruit, 1 kg suiker, 6 kruidnagels en een theelepel citroensap; en houd je aan het recept. Een zeer goede variëteit die goed werkt voor jam en conserven is perenkweepeer.
We beginnen met het wassen en schillen van de kweepeervrucht. Het is een goed idee om eerst de viltsnijder te verwijderen, zodat deze zijn onaangename smaak niet op de rest van het fruit overbrengt. Snijd ze vervolgens in blokjes. Op deze manier bereid fruit wordt bestrooid met suiker en een paar uur opzij gezet. Gedurende deze tijd moet de kweepeer sap beginnen af te geven. Zodra je geen spoortje sap meer ziet, moet je een glas water toevoegen. Controleer ook dit artikel voor recepten voor kweepeertinctuur.
Na een paar uur mogen er naar smaak kruidnagel worden toegevoegd, maar dit is niet nodig. Doe alles in een pan en kook op laag vuur. Na ongeveer een uur, wanneer de kleur donkerder is geworden, kun je een eetlepel citroensap toevoegen en nog eens 15 minuten koken. Na het koken, als de kweeperenjam klaar is, doe je deze in potten.
Bereidingen zoals kweeperenjam en kweeperenjam worden gebruikt in sandwiches, pannenkoeken, diverse desserts en zelfs als toevoeging aan thee. De taarten zijn vaak doordrenkt met jam, wat een geweldige smaak aan het hele dessert toevoegt. Pannenkoeken met jam die op deze manier zijn bereid, zijn een perfect voorstel voor ontbijt of diner.
Andere confituur van kweepeer
Kweepeer is een zeer populaire vrucht vanwege zijn smaak, gebroken met een vleugje zuurheid. Heel vaak kun je conserven tegenkomen zoals: kweepeerwijn, kweepeerjam, kweepeertinctuur, evenals sap, jam of siroop. Meestal is elk recept voor dit soort conserven heel eenvoudig. Het is voldoende om fruit en een extra ingrediënt te hebben. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over de Japanse kweepeer?
Kweepeerwijn en kweepeertinctuur worden heel vaak geserveerd bij verschillende familiefeesten. Ze genieten van de smaak van alle gasten. Het is echter de moeite waard om te onthouden over hun juiste voorbereiding en het kiezen van de juiste verhoudingen. Wijn wordt ook in de keuken gebruikt - als toevoeging aan sauzen en stoofvlees.
Om een kweepeerwijn te bereiden, moet u eerst het fruit bereiden - wassen, de zaden verwijderen en fijn hakken of raspen. Daarna worden ze bestrooid met suiker, wijngist en voedingsoplossing toegevoegd. Je kunt kokend water over het fruit gieten en een tijdje koken. Het op deze manier bereide fruit wordt 7 tot 10 dagen in een fermentatiecontainer geplaatst. Na deze tijd wordt het fruit afgetapt en wordt het sap in de "bol" gegoten.Je moet ook de voedingsoplossing toevoegen en de tank met water vullen.
Quince is een boom die vruchten voortbrengt met een zeer breed scala aan toepassingen. Het belangrijkste is dat het een van de weinige bronnen van vitamines kan zijn. Verbazingwekkende smaak zal een nieuwe dimensie toevoegen aan de gerechten in onze keuken. Daarom loont het de moeite om uw eigen, gezonde en smakelijke confituur te maken waar we het hele jaar door van kunnen genieten. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor kweeperenconserven.