Witte worst in mierikswortelsaus is een gerecht dat vaak rond Pasen wordt gemaakt. Maar het kan ook op elk moment van het jaar worden bereid, want het is echt heerlijk. Er zijn verschillende manieren om witte worst in saus te maken. We presenteren de beste van hen.
Als u op zoek bent naar meer tips en informatie, bekijk dan ook de artikelen over worst swojska die hier zijn verzameld.
Gebakken witte worst in mierikswortelsaus - recept
Ovengebakken witte worst in mierikswortelsaus is een klassieker. We presenteren het eenvoudigste recept. De eenvoudigste en de lekkerste! Je hebt geen speciale ingrediënten nodig om een geweldige ovenschotel met witte worst te maken. Natuurlijk moet in dit geval rauwe worst worden gebruikt.
- 1 kg rauwe witte worst,
- 2 uien,
- 1 kopje room,
- 3 eetlepels geraspte mierikswortel uit een pot,
- 2 eetlepels boter,
- 2 eetlepels olie,
- 1 theelepel gedroogde marjolein,
- zout en peper (bij voorkeur versgemalen).
De gratin moet worden gemaakt in een hittebestendige schaal van glas of keramiek. Warm is het gerecht het lekkerst, bijvoorbeeld met bieten, ingelegde komkommers of Zweedse salade in een potje. Witte worstbraadpan met saus is misschien niet zo populair als de aardappelbraadpan, maar het is het proberen waard. Hoe maak je een gebakken worst?
- Snijd de gepelde uien in dunne veertjes.
- Doe de worst in een pan, voeg water toe en verwarm langzaam (alleen tot het water kookt).
- Zet van het vuur en doe de worst in een ovenschaal.
- Zet in de oven en bak 20 minuten op 180 graden.
- Doe boter en olie in de pan en verwarm deze. Breng vervolgens de ui over en bak, herhaaldelijk roerend, tot het licht doorschijnend is.
- Voeg mierikswortel toe aan de ui en bak ongeveer een minuut. Voeg vervolgens room en kruiden toe en meng snel.
- Breng de room en mierikswortelsaus over op de worst.
- Bak nog eens 10-15 minuten.
Witte worst gekookt in room en mierikswortelsaus - hoe te maken?
Room- en mierikswortelsaus is briljant voor veel verschillende gerechten, en de witte worst met zijn toevoeging is gewoonweg heerlijk. Dit is geen gebakken worst - het werkt het beste als het wordt gekookt, met roomsaus en mierikswortel apart bereid. Het moet warm worden geserveerd, het is perfect voor een paasontbijt, naast delicatessen als een salade met ham uit blik.
- 6 witte worstjes,
- 1 ui
- 1 eetlepel bloem,
- 4 eetlepels room,
- 3 eetlepels mierikswortel uit een pot,
- 3 laurierblaadjes,
- piment, peper en zout,
- boter om te frituren
Natuurlijk, en in dit geval, is rauwe worst het beste. Je kunt echter ook gestoomd gebruiken, maar vergeet dan niet om het iets korter te koken zodat het niet te gaar wordt. Giet de bouillon niet van kookworst - het is ook handig voor mierikswortelsaus.
- Kook de worst met laurier en piment. De kooktijd is ongeveer 25 minuten.
- Schenk de bouillon in een glas.
- Snipper de ui en fruit deze boven de hete boter.
- Voeg de bloem toe en bak al roerend.
- Giet het afkooksel erbij en mix tot het ingedikt is.
- Combineer de room met mierikswortel en voeg toe aan de pan. Je kunt het opwarmen door wat saus aan de kom room toe te voegen, zodat het niet weegt tijdens het koken.
- Kruid met peper en zout.
- Giet de saus over de worst en serveer warm met vers brood.
Controleer ook dit artikel met tips om stap voor stap zelfgemaakte worst te maken.
Witte worst in pan met mierikswortelsaus - recept
Hier is nog een worstrecept in room-mierikswortelsaus. Dit keer is het echter geen ovenschotel, maar een gebakken worst in een pan. Hierdoor heeft het een unieke afdronk. Voor het bereiden van dit gerecht moet gestoomde worst worden gebruikt. Als je rauwe hebt, kook deze dan minimaal 10 minuten in water voordat je hem in de pan doet. Ovenschotel met worst uit de pan is een perfect idee voor het avondeten.
- 4 witte gestoomde worstjes,
- ½ grote ui,
- 1 eetlepel bloem,
- 100 g mierikswortel uit een pot,
- 50 ml room 30%,
- 50 g boter
- 150 ml bouillon,
- dille, zout en peper naar smaak
Het gerecht is het lekkerst als het wordt geserveerd met aardappelpuree - de worst wordt geserveerd op een kleine hoeveelheid puree en het geheel wordt overgoten met een romige, aromatische saus. Gewoon heerlijk! Perfect niet alleen tijdens het paasseizoen, het zal het hele jaar door perfect zijn.
- Verdeel de worsten in 5 delen. Bak aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
- Pel de ui en snij deze in kleine blokjes.
- Gel de ui in boter, voeg de bloem toe en bak al roerend krachtig. Je zou een roux moeten hebben zonder klontjes.
- Voeg de bouillon langzaam toe en roer krachtig om klontjes te voorkomen.
- Voeg mierikswortel en room toe en roer heel snel.
- Kruid met peper en zout. Je kunt ook een beetje citroensap toevoegen voor een zure nasmaak.
- Schenk de saus over de worst.
De beste toevoeging aan dit gerecht is een salade van komkommer, paprika en wortel uit een pot. Zuurkool of gewone ingemaakte komkommers of gekookte wortelen met erwten zullen echter ook goed werken. Dit is een fantastisch en zeer eenvoudig diner dat zelfs een beginnende kok aankan.