Cookies, zoals peperkoekkoekjes, evenals mockups, worden geassocieerd met Kerstmis. Deze heerlijke kerstkoekjes zijn een onmisbaar onderdeel van de feestdagen. Maar hoe maak je peperkoekdeeg gemakkelijk voor de feestdagen? Laten we eens kijken naar kerstrecepten voor pittig, honing en meer.
Als je op zoek bent naar meer recepten en inspiratie, bekijk dan de artikelen over de feestdagen in deze rubriek.
Peperkoekrecept - hoe maak je peperkoekdeeg
Een goed recept voor kerstpeperkoek - makkelijk te maken peperkoek
Peperkoeken en makiełki maken deel uit van Kerstmis. Onthoud dat deze meestal root-cookies op verschillende manieren kunnen worden gemaakt. Bij veel peperkoekrecepten kunnen we echter niet meteen peperkoek eten, wat vaak een probleem is, maar laten we eens kijken naar het peperkoekrecept, waarmee we peperkoek meteen na het bakken kunnen eten.
Ingrediënten:
- 20 g peperkoekkruiden,
- 320 g tarwebloem,
- 2/3 kopje suiker
- 1/4 kopje warme melk,
- 1,5 theelepel bakpoeder,
- 2 eetlepels honing,
- 2 eetlepels boter,
- 1 ei.
Bovendien is één ei nodig voor het verspreiden.
Voorbereiding:
- Zeef de bloem op de bladerdeegplank.
- We verwarmen de honing om hem warm te houden. Giet hete honing over de bloem en meng deze met een mes door de bloem.
- We voegen suiker, kruiden, bakpoeder en peperkoekkruiden toe. We mixen alles door elkaar.
- Voeg boter en ei toe. We kneden het geheel en voegen geleidelijk de melk toe.
- Kneed het deeg 10 minuten. We rollen het afgewerkte deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm.
- Snijd de peperkoeken uit het deeg. Leg de afgewerkte peperkoek op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Klop een ei los in een kom. Verdeel het ei over de bovenkant van de peperkoekkoekjes.
- Bak de afgewerkte koekjes 10-12 minuten op 180wat betreftC.
Als we onze kerstkoekjes met peperkoek gaan versieren, geven we het op om peperkoek met eieren te smeren.
Peperkoekrecept - hoe maak je kant-en-klare koekjes
Recepten voor peperkoek zijn niet ingewikkeld, maar we zien vaak dat de ingrediënten per recept verschillen. Een ander peperkoekrecept is ook heel eenvoudig en we hebben er niet veel ingrediënten voor nodig. Dus laten we eens kijken hoe we peperkoekkoekjes kunnen maken.
Ingrediënten:
- 1 kg meel,
- 250 gram honing,
- 250 gram suiker,
- 250 gram boter,
- 50 g peperkoekkruiden,
- 2,5 theelepels bakpoeder,
- 4 eieren.
Als we de smaak van honing niet lekker vinden, kunnen we profiteren van het volledig elimineren of verminderen van de hoeveelheid zodat het niet zo intens is.
Voorbereiding:
- Meng de bloem met suiker, bakpoeder en peperkoekkruiden.
- Smelt de boter op zeer laag vuur.
- Voeg honing toe aan de gesmolten boter en meng.
- Laat de honing en boter afkoelen.
- Voeg de eieren toe aan de afgekoelde boter en meng goed.
- Combineer de eiermassa met droge ingrediënten.
- Kneed het deeg goed met de hand tot het glad is.
- Rol het voorbereide deeg uit tot een dikte van ongeveer 15 mm.
- We snijden vormen uit het deeg.
- We maken van de rest van het deeg een bal en rollen deze weer uit en snijden de vormen uit.
- Leg de afgewerkte peperkoek op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak 5-7 minuten op 200wat betreftC.
Wanneer het deeg tijdens het rollen te veel plakt, bestrooi het dan met bloem, maar je kunt het ook tussen 2 vellen bakpapier leggen en door het papier rollen, zodat het deeg niet hard wordt.
Heerlijke koekjes kunnen bovendien worden versierd met royal icing of coloured icing, die verkrijgbaar zijn in supermarkten. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor haringsalade op kerstavond.
Kerstkoekjes met een unieke smaak - hoe maak je kerstkoekjes
Pindakoekjes voor de vakantie - een goed recept voor peperkoek
Een zeer interessante oplossing voor peperkoekkoekjes, perfect voor Kerstmis, is om ze te combineren met noten. Peanut Christmas peperkoekkoekjes zijn een geweldige manier om oude recepten uit ons kookboek op te frissen. Dus laten we eens kijken hoe we pindakoekjes kunnen bakken.
Ingrediënten:
- 400 g tarwebloem,
- 250 gram honing,
- 130 g poedersuiker,
- 150 gram boter,
- 100 gram walnoten,
- 15 g kruiden voor de oven,
- 1 theelepel bakpoeder,
- 1 ei,
- snufje zout.
Vergeet niet dat alle ingrediënten die we nodig hebben om peperkoek te maken op kamertemperatuur moeten zijn.
Voorbereiding:
- Maal de walnoten zeer fijn met een blender.
- Doe boter, honing, poedersuiker en peperkoekkruiden in een pan.
- Verwarm alles tot de ingrediënten oplossen. We koelen de massa.
- Meng de bloem met bakpoeder en zout.
- Voeg de gemalen noten toe aan de bloem en meng alles door elkaar.
- Klop het ei los. Voeg de afgekoelde massa en het ei toe aan de bloem.
- We kneden het deeg tot het glad is.
- Zet de cake 2-3 uur in de koelkast. Verdeel het deeg na deze tijd in 4 delen.
- Elk onderdeel wordt uitgerold tot een dikte van 0,5 cm.
- Snijd de koekjes met de peperkoekvormpjes.
- Leg bakpapier op de bakplaat.
- Leg de afgewerkte peperkoekkoekjes op de bakplaat.
- Bak 10-12 minuten op 180wat betreftC.
Deze kerstkoekjes zijn klaar om te eten nadat ze zijn afgekoeld, hoewel we ze nog steeds kunnen versieren met glazuur.
Honing- en kruidenkoekjes - een recept voor kerstpeperkoek
Honing en pittige smaken associëren we met kerst, net als peperkoek. Wat als deze koekjes werden gecombineerd met deze smaken? Het is een geweldige kans voor onze vakantie om vol pittige aroma's en heerlijke smaak te zijn. Laten we eens kijken hoe het recept voor honing-pittige peperkoek eruit ziet.
Ingrediënten:
- 240 g boter
- 240 g bruine suiker,
- 500 gram bloem,
- 1 theelepel peperkoekkruiden,
- 2 theelepels kaneel
- 2 eetlepels honing,
- ei,
- snufje bakpoeder.
Als we geen bruine suiker hebben, kunnen we gewone witte suiker gebruiken. Bovendien is het een goed idee om fijnkorrelige suiker te gebruiken, omdat deze sneller oplost.
Voorbereiding:
- Smelt de boter op laag vuur.
- Laat de gesmolten boter afkoelen.
- Combineer de afgekoelde boter met bloem, peperkoekkruiden, bruine suiker, honing, kaneel, eieren en bakpoeder.
- We maken alles precies met de hand.
- Nadat het deeg glad is, vormt u er een bal van.
- Wikkel de deegbal in vershoudfolie en leg deze in de koelkast.
- Haal de cake na een uur of twee uit de koelkast. Snijd het afgewerkte deeg in plakjes.
- Rol elk plakje ongeveer 0,5 cm dik. Snijd de peperkoeken van het uitgerolde deeg.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Bak de peperkoekkoekjes ongeveer 15 minuten op 180wat betreftC.
Dergelijke peperkoekkoekjes zijn een perfecte en zoete toevoeging aan koffie of thee. Ze zijn ook perfect als zoete snack die ons vergezelt tijdens het kijken naar kerstfilms. En als we de sfeer van onze kerstkoekjes willen veroveren, kunnen we ze versieren met glazuur, verschillende zoetwarenadditieven of noten en amandelschilfers.
Gebrandschilderde peperkoekkoekjes - hoe maak je mooie en heerlijke kerstkoekjes
Peperkoekkoekjes zijn bekende kerstsnoepjes die tijdens de kerstperiode nog populairder zijn. Iedereen weet hoe peperkoekkoekjes eruit zien en associeert hun smaak van kinds af aan. Het is echter de moeite waard om te weten dat we niet alleen traditionele peperkoekkoekjes hoeven te bereiden, maar dat we ook peperkoekdeeg kunnen gebruiken om gebrandschilderde peperkoekkoekjes voor Kerstmis te maken. Laten we eens kijken wat een goed recept voor dit soort peperkoek is.
Ingrediënten voor het deeg:
- 1 kg tarwebloem,
- 250 gram honing,
- 250 gram suiker,
- 300 gram boter,
- 1 theelepel bakpoeder,
- 2 theelepels bakpoeder,
- 2 theelepels kaneel
- 4 theelepels kruiden,
- 3 eetlepels cacao,
- 4 eetlepels zoete room 36%.
Ingrediënten voor royal icing:
- 150 g poedersuiker,
- 1 eiwit
- 6 druppels citroensap.
De andere ingrediënten:
- hard snoep,
- suiker hagelslag.
Voorbereiding:
- Doe de honing, suiker, boter, kaneel, specerijen en cacao in een pan en verwarm deze op laag vuur.
- We verwarmen het totdat de ingrediënten zijn gecombineerd.
- Los de baking soda op in 2 eetlepels water.
- Voeg zuiveringszout toe aan de afgekoelde massa en meng het.
- Voeg eidooiers toe aan het mengsel.
- Meng de bloem met bakpoeder en combineer het dan met de eerder bereide massa. We kneden alles grondig.
- Voeg op het einde de room toe en meng goed.
- Rol het afgewerkte deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm. We snijden vormen uit het deeg.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier. Leg de peperkoek op het papier.
- Snijd koekvormige gaten in de peperkoekkoekjes.
- Verkruimel de hardgekookte snoepjes.
- Doe het gemalen snoep in de gaatjes in de peperkoekkoekjes.
- Bak kerstkoekjes op 180wat betreftC gedurende 10 minuten.
- Zeef de poedersuiker in de kom met het eiwit. We voegen citroensap toe.
- Mix op lage snelheid gedurende ongeveer 10-15 minuten.
- Frost de afgekoelde peperkoekkoekjes en bestrooi met suikerhagelslag.
Vergeet niet dat de gebakken peperkoekkoekjes op de bakplaat laten afkoelen.