Er zijn veel recepten voor conserven te vinden in onze voorraadkast. Daaronder zijn er ook goede recepten voor paprika's in blik, die perfect zijn voor de winter, maar ook het hele jaar door. Dus laten we eens kijken welk recept voor ingemaakte peper we in onze keuken kunnen gebruiken.
Ben je op zoek naar meer tips en inspiratie, bekijk dan hier ook de paprika-artikelen.
Rode paprika uit blik - recept voor potten
Ingelegde paprika kan op veel manieren worden bereid en de smaak hangt vooral af van hoe gekruid de paprika is. Het is de moeite waard om een paar recepten voor deze conserven te kennen, waardoor we het perfecte recept kunnen kiezen om thuis te gebruiken.
Rode paprika's uit blik zijn heel gemakkelijk te bereiden.
Ingrediënten:
- 1 kg rode paprika,
- 2 uien, in veren gesneden,
- korrelige peper,
- mosterd.
Ingrediënten voor augurk voor ingemaakte paprika's:
- 2,5 glazen water,
- 0,5 kopjes suiker,
- 0,5 kopjes azijn,
- 1 eetlepel zout.
Als we willen dat de paprika's in de potten wat zuurder van smaak zijn, kunnen we wat meer azijn gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de paprika's, verwijder de zaadjes en doe ze in potten.
- Voeg een theelepel mosterdzaad en 5 korrels zwarte peper toe aan elke pot.
- Kook de ingrediënten van de augurk voor peper met mosterd.
- De augurk voor ingemaakte paprika's kan al in potten worden gegoten.
- Sluit de potten zorgvuldig en pasteuriseer gedurende 10 minuten.
Onthoud dat rode paprika's uit blik wat langer moeten blijven, en dan is hun smaak beter. Controleer ook dit artikel met recepten voor het bewaren van paprika's voor de winter.
Een ander recept is ook een goed idee voor de winter.
Ingrediënten:
- 1,5 kg rode paprika,
- 4 glazen water
- 0,5 kopjes 10% azijn,
- 1 eetlepel zout
- 2 eetlepels suiker,
- 2 korrels piment,
- 1 laurierblad,
- 1 eetlepel olie,
- 0,5 theelepel mosterdzaad,
- 1 teentje knoflook.
Per pot staat de hoeveelheid piment, laurier, mosterd, knoflook en olie vermeld.
Voorbereiding:
- Was de paprika's, verwijder de zaadjes en snijd ze in staafjes.
- Kook de groente 3 minuten.
- Giet kruiden en paprika in de potten.
- Maak een marinade van water, suiker, azijn en zout.
- Giet de vloeistof over de potten en voeg de olie toe.
Het is belangrijk dat de ingelegde peper heet is tijdens het schenken. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met recepten voor komkommers met paprika?
Ingemaakte peper met toevoegingen
In conserven vinden we heel vaak het gebruik van andere toevoegingen aan onze rode paprika's in blik. De keuze hangt alleen van ons af, omdat we beslissen welke conserven we in de winter in onze voorraadkast willen hebben. Laten we eens kijken naar de volgende recepten.
Paprika's uit blik met chili zijn een bereiding die de moeite waard is om te weten.
Ingrediënten:
- 2 kg rode peper,
- 5 Spaanse pepers,
- 10 korrels piment,
- 10 peperkorrels,
- 0,5 theelepel mosterdzaad,
- 10 kruidnagels,
- 1 kopje azijn,
- 3 eetlepels suiker,
- 1 eetlepel zout
- 5 glazen water.
Per literpot worden piment, peper, kruidnagel en mosterdzaad geserveerd.
Voorbereiding:
- Was de rode paprika, verwijder de zaadnesten, snij in stukjes en gooi ze 15 minuten in kokend water.
- Doe de paprika's in potten en voeg er kruiden en een chilipeper aan toe.
- Maak een marinade van water, azijn, suiker en zout.
- Giet hete marinade over de paprika's.
- Sluit de potten en zet ze 30 minuten ondersteboven.
De peperkorrels moeten heet zijn.
Aan dergelijke recepten kun je bovendien een paar stukjes wortel toevoegen, wat de smaak van onze conserven zal verrijken, en de chilipeper zal dan niet zo expressief zijn. Het is een perfecte oplossing voor mensen die van de smaak en het aroma van chilipepers houden, maar niet te heet zijn. Controleer ook hier verzamelde artikelen over nachtschadegroenten.
Chilipeper - interessante manieren om conserven voor de winter te bereiden
Verspilde pepers met honing worden steeds populairder. Dus laten we het recept bekijken om het te maken.
Ingrediënten:
- een willekeurig aantal chilipepers,
- glas water,
- 1 kopje 10% azijn,
- 1/3 kopje suiker
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel honing
- 0,5 theelepel gegranuleerde knoflook,
- 0,5 theelepel kaneel
- schijfje citroen,
- 1 laurierblad,
- 5 korrels piment,
- 2 kruidnagels.
Als we de smaak van kruidnagel niet lekker vinden, hoeven we ze niet toe te voegen.
Voorbereiding:
- Was de chilipepers onder warm water en prik ze dik in met een tandenstoker.
- Kook water met azijn, zout en suiker.
- Voeg laurier, kruidnagel, citroen en piment toe aan de augurk en kook verder.
- Haal na een paar minuten de citroen eruit en voeg knoflook, kaneel en peper toe.
- Kook het ongeveer 10 minuten.
- Voeg honing toe voordat je het uitschakelt.
- Doe de paprika's in potten en giet er hete marinade over.
- Zet de gesloten potten ondersteboven tot ze afgekoeld zijn.
De op deze manier bereide paprika's zijn na ongeveer 3 weken klaar.
Naast honing kunnen chilipepers ook worden gemarineerd met fetakaas, en zelfs gevuld met roomkaas en in de augurk worden gedaan. Er zijn veel mogelijkheden, en u hoeft alleen de juiste methode te kiezen voor uw voorkeuren. Een belangrijk element bij alle paprika's die op verschillende manieren gemarineerd zijn, is om minimaal 2 weken te wachten met het openen van de eerste pot, omdat de paprika's door de kruiden moeten gaan die aan de pekel zijn toegevoegd. Controleer ook dit artikel over het kweken van chilipepers.