Een van de meest gewaardeerde specerijen ter wereld is citroengras. Gerechten met citroengras worden gekenmerkt door een aangenaam citroenaroma en -smaak, evenals een vleugje gember. Het blijkt dat de specerij niet alleen te koop is, maar ook in de tuin kan worden gekweekt. Daarom is het de moeite waard om iets meer te leren over de eigenschappen en de groeiende vereisten.
Als je op zoek bent naar meer tips en informatie, bekijk dan ook dit artikel over citroengras.
Citroengras - kenmerken
Citroengras (Cymbopogon citratus) wordt gewoonlijk citroengras genoemd, evenals citronella. Het is een grassoort die behoort tot de familie van grassen. In natuurlijke omstandigheden is het vooral te vinden in India, Afrika en Maleisië. Wat Europese landen betreft, wordt citroengras het vaakst gevonden in het Middellandse-Zeegebied. Er zijn echter geen belemmeringen om een plant in uw eigen tuin te laten groeien.
Citroengras kan een hoogte bereiken van maximaal 1 meter, met behoud van een vergelijkbare verspreiding in de klomp waarin het sterk groeit. De bladeren, smal en lang, onderscheiden zich door een lichtgroene tint. Tijdens het bloeiseizoen verschijnen groenrode bloemen in de vorm van spikes. Het karakteristieke kenmerk is het citroenaroma, dat kan worden verkregen door een zachte beweging van de bladeren. Controleer ook Artikelen over specerijen verzameld hier.
Citroengraskruid - gebruik en gerechten met citroengras
Het gebruik van citroengras in de keuken is erg breed. Gedroogd gras wordt veel gebruikt, vooral in de culinaire wereld. Het wordt gewaardeerd als een mediterrane en Thaise specerij. Het is niet alleen geschikt voor salades, maar ook voor soepen, vlees- en vismarinades en voor de bereiding van verschillende soorten dranken. Theeën met een vleugje citroengras zijn erg populair, omdat ze een verfrissende en licht kruidige afdronk krijgen. Citroengrasgerechten hebben meestal een pittige en pittige smaak. Zoals gezegd is het een specerij die perfect past in de Aziatische keuken. Daarom gaat het goed met eend, garnalen en ook rundvlees. Het is de moeite waard om het gebruik van citroengras in de keuken te leren kennen.
Citroengras wordt ook veel gebruikt bij het verlichten en behandelen van bepaalde gezondheidsproblemen. Onder hen kunnen we onder andere een gebrek aan eetlust noemen, evenals eventuele maagproblemen. Het is een specerij die een positief effect heeft op het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Daarom wordt regelmatig gebruik van het kruid aanbevolen door patiënten met diabetes type 2. Citroengras wordt ook aanbevolen voor profylaxe tegen kanker. Omdat het gedistilleerde olie bevat. Het wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor apoptose van bepaalde soorten kankercellen. Of misschien zullen ze je ook interesseren deze artikelen over de helende eigenschappen van planten?
Citroengras - groeien in de tuin
Zoals je kunt zien, zijn er veel redenen voor het kweken van citroengras in de tuin. Citroengras groeit perfect op een zonnige en beschutte plaats. Je kunt hem direct in de volle grond planten, maar vanwege de lage weerstand tegen lage temperaturen is het beter om te kiezen voor containerteelt. Regelmatig water geven mag niet worden vergeten tijdens het lente- en zomerseizoen. Citroengraskruid reageert ook perfect op bemesting met meercomponentenmeststoffen.
De verzorgingsbehandelingen rond citroengras zijn geenszins ingewikkeld. In het winterseizoen hoeft u alleen maar de watergif.webpt te beperken en te stoppen met bemesten. In het vroege voorjaar is het echter een goede oplossing om het gras tot 5 cm hoogte te maaien. Als de klomp behoorlijk sterk is gegroeid, kunnen we hem ofwel in een grotere container overplanten of in kleinere bosjes breken. Controleer ook dit artikel over de eigenschappen van fenegriek.
Als eetbaar onderdeel van citroengras worden zowel bladbodems als knollen gebruikt. Gedroogd gras kan worden gebruikt als specerij voor een verscheidenheid aan gerechten, maar ook voor de bereiding van warme thee. Als je citroengras direct na het plukken wilt gebruiken, is het aan te raden om het van tevoren minimaal een uur in water te laten weken. Het droogproces vereist een geventileerde plaats zonder de aanwezigheid van zonlicht. Gedroogd gras moet worden bewaard in donkere glazen containers, waardoor het zijn waardevolle smaak en gezondheidseigenschappen lang behoudt.