Munt en veel van zijn variëteiten werden al in middeleeuws Europa verbouwd en waardeerden de smaak en helende eigenschappen ervan. Tot op de dag van vandaag worden de aromatische bladeren gebruikt in de keuken en in de geneeskunde. Slechts een paar verse blaadjes toegevoegd aan water met schijfjes citroen of met citroenzuur om een verfrissend drankje te krijgen en de dorst te lessen op warme dagen. Het is ook de moeite waard om voor de winter een muntsiroop te bereiden om te genieten van een smakelijke en gezonde toevoeging aan desserts en bij spijsverteringsproblemen. We geven je het beste recept voor zelfgemaakte wintermuntsap.
Bekijk hier ook de mint-artikelen voor meer tips en informatie.
Muntsap - gezondheidseigenschappen
Munt is een kruid met een zeer intens aroma, dat zowel in de vorm van verse bladeren als in de vorm van gedroogde zaden wordt gebruikt. Het is een bron van veel voedingsstoffen, zoals magnesium, ijzer, foliumzuur, vitamine A en B3 (niacine). Muntsap helpt het lichaam te reinigen van schadelijke stofwisselingsproducten, waardoor je een mooi figuur behoudt.
Muntsiroop helpt bij spijsverteringsproblemen en versterkt het lichaam in de herfst en winter. Nippen aan een warme muntinfusie zal het ophoesten van slijm in de longen vergemakkelijken, en de antiseptische menthol in de munt zal een zere keel verlichten. Een koud drankje gemaakt van munt en citroen, gedronken bij warm weer, zal effectief je dorst lessen en het hete lichaam afkoelen.
Koud muntsap dat met kleine slokjes wordt weggespoeld, helpt de hik en gas kwijt te raken. Het mengsel van pepermuntkruiden, valeriaanwortel, citroenmelissekruid, lavendel en sint-janskruid wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan slapeloosheid. Om de infusie te bereiden, giet u 3 eetlepels kruiden in 2 kopjes heet water en laat u dit 4 uur staan. Nadat de aanbevolen tijd is verstreken, kookt u het mengsel en drinkt u warme thee voordat u naar bed gaat. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over de teelt van pepermunt?
Muntsap voor de winter - het beste stap voor stap recept
Voor de bereiding van zelfgemaakte sap zijn groene munt of pepermuntblaadjes geschikt:
- groene munt Mentha spicata het heeft lange, lichtgroene bladeren die naar appel ruiken. Het is mild van smaak omdat het weinig menthol bevat,
- pepermunt Mentha piperita het onderscheidt zich door een sterk menthol-peperaroma van donkergroene bladeren.
Ingrediënten:
- Verse groene of pepermuntblaadjes - ongeveer 30 takjes
- Suiker - 2 glazen
- Citroensap - pers 1 citroen uit. In plaats van citroen kunnen we een sap maken met citroenzuur met behulp van 1 theelepel citroenzuur
- Water - 2 l
Voorbereiding:
- Spoel de munttwijgen af en laat ze uitlekken.
- Kook het water, nadat het gekookt is, zet de pot uit de buurt van het gas.
- Giet suiker in het water en pers citroensap - meng alles tot de suiker is opgelost.
- Doe verse munt in de siroop, dek de pan af en macereer de inhoud gedurende 24 uur.
- Haal de munt eruit nadat de aanbevolen tijd is verstreken. De resulterende muntsiroop moet door een zeef worden gezeefd en gekookt.
- Giet de hete munt- en citroendrank in eerder gebroeid potten. draai de moeren voorzichtig vast.
- Een korte pasteurisatie van ongeveer 5 minuten verlengt de levensduur van de drank.
Voor het drinken wordt munt-citroensiroop verdund met water, in elke verhouding - naar uw smaak en discretie. We kunnen het over ijs gieten, toevoegen aan fruitsalades en desserts. De helende eigenschappen van munt kunnen worden gewaardeerd door warme thee met muntsiroop te drinken tijdens spijsverteringsproblemen. Controleer ook dit artikel voor recepten met muntsiroop.
We kunnen het recept verrijken door verse citroenmelisseblaadjes toe te voegen aan verse munt. Met hete siroop, bereid uit water en suiker, over de kruiden gieten en citroenschijfjes toevoegen. Zet alles 3 dagen op een koele plaats weg. Daarna gieten we de dikke siroop in de flessen en zetten apart op een koele en donkere plaats. We kunnen siroop over ijs, desserts schenken en toevoegen aan dranken.
Recept voor muntsiroop - het beste tegen hoest
De bereiding van een dikke muntsiroop is een manier om te beschermen tegen verkoudheid, lichaamskoeling en een afname van de immuniteit tijdens de wintermaanden. Zelfgemaakte muntsiroop is aromatisch, bevat voedingsstoffen en kan zowel voor medicinale als culinaire doeleinden worden gebruikt - als gezonde toevoeging aan een verscheidenheid aan gerechten. Hier is een eenvoudig recept om stap voor stap verse muntblaadjes te gebruiken:
Ingrediënten:
- Verse muntblaadjes - van een paar takjes
- Water - kopje
- Suiker - 1 glas
Voorbereiding:
- Spoel de munt grondig en verwijder de verwelkte blaadjes van de twijgen. Laat de twijgen uitlekken in een zeef.
- Giet water in de pan en breng het aan de kook.
- Giet suiker in heet water en kook tot het volledig is opgelost.
- Doe de munt in een pot met hete siroop. We koken het geheel op laag vuur. Als de hoeveelheid sap gehalveerd is, zet je de pan 4 uur opzij.
- Nadat de aanbevolen tijd is verstreken, kook je de muntsiroop opnieuw tot hij dik is.
- Nadat u de munttwijgen heeft verwijderd, giet u de hete siroop in de gebroeid potten en draait u de doppen stevig vast.
De resulterende dikke en zoete siroop, met de geur en smaak van munt, helpt bij het wegwerken van hoest en keelpijn. We voegen 1-2 theelepels toe aan thee of warm water en spoelen het meerdere keren per dag weg met kleine slokjes. De muntsiroop kan ook gebruikt worden om het te verrijken met de originele smaak en aroma, bijvoorbeeld van kerstdesserts. Controleer ook dit artikel voor recepten met munttinctuur.