Kruiden zijn planten die een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid. Dit komt door het gehalte aan waardevolle stoffen - alkaloïden, flavonoïden, oliën, tannines en vele andere. Een van de meest populaire kruiden is origanum majorana, of marjolein, een kruid dat wordt gewaardeerd om zijn smaak en helende eigenschappen. Marjolein is al sinds de vroegste tijden bekend. De eigenschappen van marjolein werden gewaardeerd door de oude Egyptenaren, die de plant gebruikten voor desinfectie- en conserveringsdoeleinden. Wilde marjolein, als een vaste plant, bedekte de bergachtige gebieden van het oude Griekenland, bedwelmende mensen en, volgens de mythologie, goden. De godin van de liefde, Aphrodite, beschouwde marjolein als een symbool van geluk. Voor oude kruiden was marjolein een afrodisiacum, ze voegden het toe aan hun baden en bewonderden het intense aroma van de essentiële olie. Door de olie over zijn voorhoofd te wrijven, verzachtte de hoofdpijn.
Als je op zoek bent naar ideeën en inspiratie om andere verse kruiden en specerijen in pot te kweken, hebben we ze hier voor je samengesteld.
Marjolein - beschrijving, teelt, oogst
Beschrijving van marjolein
Origanum majorana, majorana majorana en majorana hortensis zijn synonieme termen om tuinmarjolein = marjolein te beschrijven. De gebruikelijke nomenclatuur omvat ook de termen majoraan en mariolka. Wilde marjolein is een meerjarige plant die momenteel alleen in Turkije en Cyprus voorkomt. In Poolse omstandigheden vindt de teelt van marjolein, vanwege het gebrek aan weerstand tegen lage temperaturen, plaats in een cyclus van één jaar. Wilde marjolein en tuinmarjolein bereiken een hoogte van 15 tot 60 cm. De adventieve wortels worden gevormd waar de stengel de grond raakt. De lichtgroene ovale bladeren verspreiden een zoet aroma. Marjoleinbloemen hebben een witachtige of blauwe kleur. De zaden zitten in bundels. De marjoleinstengel gaat liggen of gaat zachtjes omhoog. Het is licht behaard, groen, met rode vlekken over de hele lengte. Of misschien ben je ook geïnteresseerd basilicum in een pot?
Marjolein kweken in de tuin - hoe marjolein kweken?
Marjolein wordt het best gekweekt op humus, lichte en zonnige bodems. Alleen de variëteiten met gouden bladeren houden van de schaduwrijke plaatsen in het middagseizoen. In maart worden kleine bruine zaadjes in frames uitgespreid of in kassen in dozen geplant. Licht bedekt met vochtige grond, ontkiemen ze en in de tweede helft van mei zijn de zaailingen klaar om op het perceel te worden geplant. Tuinmarjolein geeft een intens aroma af, hoe sterker hoe vruchtbaarder de grond waarin het groeit. Het verzorgen van een plant in de tuin bestaat uit het onderbreken als de zaailingen te dicht groeien of om de 45 cm planten.
Tuinmarjolein - wanneer te snijden en hoe te drogen?
Wanneer kruiden snijden? De gemalen delen van marjolein kunnen het beste in de late zomer, tot het begin van de herfst, ongeveer 2-3 keer worden gesneden tot een hoogte van 5 cm. Jonge bladeren kunnen op elk moment worden afgescheurd. De beste oogst is voordat de witachtige bloemen aan de plant verschijnen. De bladeren zijn perfect voor gebruik in conserven. Marjolein kan worden gedroogd en ingevroren. Het drogen van de bladeren en scheuten van bloemen moet zo snel mogelijk na de oogst worden uitgevoerd bij een temperatuur tot + 35 graden Celsius, waardoor alle helende eigenschappen behouden blijven. Het drogen moet plaatsvinden op luchtige en droge plaatsen - op zolder, in kruidendrogers of in de oven, met de deur open. Spreid een dun laagje kruiden op het papier uit, herschik ze in de eerste twee dagen om een gelijkmatige droging te garanderen. Gedroogde planten moeten worden geplet en bewaard in luchtdichte donkere glazen containers op schaduwrijke plaatsen. Licht vernietigt kruiden snel. Verzameld en gedroogd, kunnen ze een jaar worden gebruikt. Als je ook geïnteresseerd bent in het kweken van drop, enkele tips vind je in dit artikel.
Het gebruik en de eigenschappen van marjolein
Aromatische marjolein heeft veel toepassingen:
- Marjolein in een pot, gekweekt in de keuken, is een kruidenkruid binnen handbereik. In de gedroogde versie wordt het toegevoegd aan soepen - erwten-, bonen- en zure roggesoep, het verrijkt de smaak van vleesgerechten en in combinatie met knoflook wordt het gebruikt voor het wrijven van gevogelte een paar uur voor het bakken. Doordrenkte marjoleinblaadjes zorgen ervoor dat je gezonde thee kunt drinken. Ze werden op deze manier al gebruikt in het middeleeuwse Polen. Als ze worden gehakt, zullen ze een geweldige aanvulling zijn op salades en sauzen die bij visgerechten worden geserveerd. Marjoleinstelen, geplaatst op de grill naast geroosterd vlees, geven ze een delicaat aroma.
- De teelt van marjolein zal een positief effect hebben op de gezondheid, omdat het kruid rijke voedingseigenschappen heeft. De bladeren van de plant zijn een bron van vitamine C, A en K en mineralen, voornamelijk ijzer. Ze bevatten ook calcium, kalium, zink, magnesium en koper. Door marjolein te consumeren, krijgen we de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid, vertragen we het verouderingsproces, krijgen we een betere gezichtsscherpte of verbeteren we de ijzeropname. Als je geïnteresseerd bent in planten met positieve gezondheidseigenschappen, bekijk dan ook de planten die we hebben verzameld kruiden en geneeskrachtige planten.
- In de geneeskunde wordt marjolein soms gebruikt voor de behandeling van:
- gastritis en gastro-enteritis,
- vervangt zout, waardoor u de gerechten van mensen met nefrologische aandoeningen op een gezonde manier kunt kruiden,
- helpt bij het handhaven van een normale bloeddruk,
- wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes type 2,
- heeft een gunstig effect op reumatische aandoeningen,
- bloeiende scheuten, in de vorm van een hete infusie, voorkomen verkoudheid en hoofdpijn,
- het heeft ook een kalmerend effect - het helpt zenuwaandoeningen tegen te gaan,
- de geur van de olie die we op het kussen sproeien helpt bij het wegwerken van slapeloosheid.
- In het huishouden wordt marjolein in poedervorm toegevoegd aan meubelreinigers. In de tuin worden marjoleinbloemen vaak bezocht door bijen en vlinders. Als we marjolein in een pot planten, krijgen we een nuttig kruid in huis. Of misschien ben je ook geïnteresseerd rozemarijn en de teelt ervan?
Tuinmarjolein op het perceel
Een geweldig idee is om marjolein te kweken op een stuk land. Kruiden nemen niet veel ruimte in beslag en zelfs in een kleine ruimte is het de moeite waard om een kruidentuin aan te leggen. De teelt van marjolein en andere kruiden vereist de juiste plaats - een deel van het perceel beschut tegen de wind, zonnig, gelegen in een rustige omgeving, bevorderlijk voor ontspanning tussen aromatische planten. Gratis gebruik van kruiden is mogelijk als de teelt van marjolein is gepland in de bedden op een afstand van maximaal 70 cm van het pad. De paden die langs de kruiden slingeren, geven de hoek een romantisch en effectief karakter. Bloeiende planten trekken vlinders aan en leveren nectar voor de bijen. Een waterbak, waar de vogels verkoeling vinden, kan een mooie aanvulling zijn op de kruidentuin. Een bankje in de buurt zal u verleiden om uit te rusten. Er kunnen keramische schalen met geplante kruiden naast worden geplaatst. Marjolein in een pot zal gemakkelijk verkrijgbaar zijn en zal ons omringen met zijn unieke, helende aroma.
Hoe marjolein thuis te kweken?
Stadsbewoners kunnen zich niet altijd een perceel of een tuin veroorloven. Contact met de natuur is zeldzaam en het gebruik van de heilzame effecten van groen blijft een droom. Het kweken van marjolein en andere kruiden is thuis mogelijk. Gelukkige eigenaren van balkons kunnen kleine enclaves van groen opzetten, waarbij elk fragment van de ruimte wordt gebruikt. Op het balkon is het de moeite waard om planken te installeren, potten aan het plafond en aan balkonleuningen te hangen, balkondozen en zelfs esthetische watercontainers te plaatsen. De planten die erin worden geplant, zullen elk balkon transformeren. Klimmers op het latwerk zullen een afgelegen rustplaats creëren, geïsoleerd van de stadsdrukte. Op zonnige balkons verliezen planten snel vocht, dus geef ze regelmatig water. Marjolein in een pot zorgt voor het perfecte kruid en zal je betoveren met zijn aroma.
Hoe marjolein thuis te kweken?
Het aanleggen van een kruidentuin thuis verlengt de vegetatieperiode van de kruiden. In de privacy van hun huis worden planten niet blootgesteld aan weersveranderingen. De eigenschappen van marjolein worden vaker gewaardeerd, omdat de teelt van marjolein en andere planten binnen handbereik is. Marjolein in een pot verfrist de lucht, maakt de gerechten aantrekkelijker en verrijkt de smaak, siert het appartement.
Thuis kweken van marjolein kan het beste worden gedaan op de vensterbanken van de keuken, naast de ramen, die de beste lichtbron zijn. Het is de moeite waard eraan te denken dat potmarjolein zich het beste ontwikkelt in een groep andere kruiden. In comfortabele omstandigheden kan blijken dat onze marjolein een meerjarige plant is die, net als de wilde marjolein, meerdere seizoenen een lust voor het oog is. Door de kruidencontainers te draaien, zullen de kruiden gelijkmatig groeien. Op zoek naar informatie over: Hoe marjolein en kruiden kweken op het balkon en in woonruimten? - het is een goede manier om uw interesses in tuinieren te ontwikkelen.
Literatuur:
- The Great Book of Herbs, Warschau 1991.
- Encyclopedie van de tuinbouw, Warschau 1993.
- J. Schulz, E. Uberhuber, Geneesmiddelen van Gods apotheek, Warschau 1989.
- Działkowiec, juli 2022-2023, nr. 7.