Pepermunt, of munttinctuur, zal alle liefhebbers van de verfrissende smaak van menthol aanspreken. Tinctuur van groene munt past goed bij gebak en koffie en kan ook als medicijn worden ingenomen. Maak kennis met het beste recept voor munttinctuur.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook het artikel over hier verzamelde tincturen.
Munttinctuur - eigenschappen en toepassing
Pepermunt - eigenschappen
Munttinctuur wordt vooral gewaardeerd om zijn smaak. Het is licht zoet, en tegelijkertijd menthol en verfrissend, het smaakt precies als een snoepje - een munt. Het kan op verschillende manieren worden gemaakt, met zowel gedroogde als verse bladeren, en voelt elke keer net iets anders aan.
In ieder geval heeft de munttinctuur dezelfde helende eigenschappen. Het werkt geweldig op het spijsverteringsstelsel. Het heeft lage bacteriedodende eigenschappen, dus het kan worden gebruikt bij vergif.webptiging of verschillende soorten infecties. Het heeft ook een diastolisch effect en elimineert winderigheid. Het versnelt de spijsvertering, dus het is geweldig voor indigestie. Ook blijkt dat de verse munttinctuur een licht kalmerend en verzachtend effect heeft en de bloeddruk verlaagt. De werking lijkt sterk op die van citroenmelisse. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met een recept voor appelbes tinctuur?
Groene munt tinctuur op tafel
Het lijkt misschien dat munttinctuur vanwege de ongebruikelijke smaak niet altijd geschikt is om op tafel te serveren en eerder als medicijn zou moeten functioneren. Er kan niets meer mis zijn. Het hangt natuurlijk allemaal af van welk recept voor munttinctuur je kiest, maar er zijn veel versies. Je kunt iets zachter en zoeter maken, maar ook iets dat beslist krachtiger is, het hangt allemaal af van hoeveel alcohol en suiker je toevoegt, en of je besluit andere toevoegingen te gebruiken.
Een munt kan in principe op dezelfde manier worden geserveerd als een kweepeertinctuur, een appelbestinctuur, een zwarte bessentinctuur of een citroentinctuur. Ze zijn ook expressief en passen goed bij taarten, desserts en crèmes. Ze kunnen bij de koffie worden geserveerd. Het werkt goed na de lunch vanwege zijn helende eigenschappen. Ook mag niet worden vergeten dat de groene munttinctuur buitengewoon effectief is en de interesse van gasten zal wekken.
Munttinctuur recept
Munttinctuur op spiritus
De munttinctuur in spirit onderscheidt zich niet door een bijzondere smaakrijkdom, maar wordt eerder gemaakt vanwege zijn buitengewone geneeskrachtige waarde. Het recept is heel eenvoudig. Je hebt alleen nodig:
- 100 g gedroogde bladeren of een bosje verse pepermuntblaadjes,
- 0,5 l sterke drank,
- 0,75 l water,
- 0,5 kg suiker.
De bereiding van deze tinctuur is heel eenvoudig. In de minst gecompliceerde versie is het voldoende om alcohol op de bladeren te gieten (eventueel gemengd met water) en 7 dagen opzij te zetten. U kunt echter in de verleiding komen om een ongebruikelijker drankje te maken. De verse munttinctuur is meer uitgesproken van smaak. Controleer ook dit artikel met een recept voor kersentinctuur.
- Doe de muntblaadjes in een glazen bakje en schenk de spiritus erover.
- Zet de pot 8 dagen opzij.
- Giet de alcohol af en filter de tinctuur met koffiefilters, gaas of een fijne zeef.
- Meng de instellingen met suikersiroop (suiker gekookt in water tot het is opgelost).
Zo'n munttinctuur hoeft niet te rijpen. Als je last hebt van spijsverteringsproblemen, kun je het per theelepel drinken, of je kunt het ook kleine hoeveelheden kosten. Munttinctuur in spiritus smaakt het best op warme dagen, het is een geweldige dorstlesser.
Pepermunt op wodka - recept
Dit recept voor munttinctuur is delicater. Pepermunt op wodka is vrouwelijker en perfect voor desserts en koffie. De smakelijke groene pepermunt behoudt echter zijn verfrissende smaak.
- 20 takjes munt,
- 1 liter wodka,
- 200 gram suiker.
Het is een frisse munttinctuur, daarom is het zeer expressief en aromatisch. Je kunt de zoetheid aanpassen door er meer of minder suiker aan toe te voegen. Het recept kan worden aangepast, als je iets sterkers nodig hebt, kun je wodka met sterke drank mengen in een verhouding van 1: 1.
- Was de bladeren en verdeel ze in kleinere delen. Doe in een glazen pot.
- Bestrooi de bladeren met suiker en giet er alcohol in.
- Zet de pot minimaal 5 dagen opzij. Vergeet niet om ze twee keer per dag te schudden.
- Het recept voor munttincturen vereist persen om de kleine delen van de bladeren te isoleren.
- Giet de tinctuur in potten en laat twee weken staan.
Pepermunt op wodka kan vrij lang worden bewaard. Je kunt het op een biscuitgebak strooien of toevoegen aan de crème van de cake. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over pepermunt?
Pepermunt met ongebruikelijke toevoegingen
Munttinctuur met citroen - recept
Citroen en munt - wat is een betere, meer verfrissende combinatie? Munttinctuur met citroen is perfect voor warme dagen, alleen of als toevoeging aan drankjes. Het recept voor munttincturen met citroen gaat ervan uit dat je nodig hebt:
- 1 takje munt,
- 1 citroenschil,
- 1 eetlepel suiker,
- 0,4 l sterke drank,
- 0,6 l water.
Dit is een recept voor 1 liter tinctuur. Als je de hoeveelheid verse munt verhoogt, zal de smaak meer uitgesproken zijn, als je de dosis suiker verhoogt, zal de tinctuur meer dessert zijn.
- Verbrand de citroen met heet water, schrob en wrijf over de schil.
- Maak suikersiroop in water.
- Doe de munt en citroen in een glazen bakje, giet de afgekoelde siroop en alcohol erover.
- Zet 5-6 dagen opzij.
- Filter door gaas, zeef of koffiefilter.
- Giet in flessen.
De tinctuur is direct klaar om te eten. Het hoeft niet te worden gerijpt, het is helder en heeft een prachtige groene kleur.
Tinctuur van munt en honing
Pepermunt in een delicatere, zoetere editie? De munt- en honingtinctuur is nog subtieler en heeft een verrassend diepe smaak. Het is dit recept dat de traditionele munt is, d.w.z. tinctuur van bladeren, honing en sinaasappel.
- 0,5 l sterke drank,
- 1 sinaasappel,
- 10 muntblaadjes,
- 1 eetlepel honing.
Je kunt nog wat rozijnen aan het geheel toevoegen, dit zal de smaak van de tinctuur benadrukken. De sinaasappel voegt er zoetheid aan toe en breekt lichtjes de muntsmaak, die echter dankzij de vers geplukte blaadjes goed opvalt.
- Verbrand de sinaasappel, rasp de schil en pers het sap eruit.
- Scheur de muntblaadjes in stukjes. Als je ze in je handen verplettert, komen de essentiële oliën vrij en wordt de tinctuur nog aromatischer.
- Breng de munt en sinaasappelschil over naar een glazen container.
- Meng 2 kopjes water met het sinaasappelsap en de spiritus.
- Giet in de pot en sluit goed af.
- Laat 4 weken staan.
- Filtreer de tinctuur en gooi de overblijfselen van de sinaasappelbladeren, het vruchtvlees en de schil weg.
- Combineer de tinctuur met honing. Je kunt de rozijnen erbij doen.
- Giet de tinctuur in zakjes en laat een paar maanden staan.
Zo'n tinctuur is misschien verleidelijk, maar hij smaakt het lekkerst als hij minimaal 60 dagen blijft zitten. Het is niet helemaal duidelijk, het lijkt meer op een likeur, maar het is ontzettend lekker en ziet er heel mooi uit op fles. Perfect voor desserts, het is een geweldige combinatie van zoetheid en verfrissing, als je op zoek bent naar meer inspiratie, kijk dan ook eens Hier verzamelde recepten voor zelfgemaakte alcoholen.