Gele tomaten verschillen niet alleen van de typische rode, niet alleen qua uiterlijk. Hun vlees heeft ook een andere smaak en aroma, en iets andere eigenschappen en voedingswaarde. Leer hoe u gele tomaten kweekt en welke u het beste kunt kiezen voor uw tuin.
Ben je op zoek naar meer advies en informatie, bekijk dan hier ook de tomatentomaat artikelen.
Gele tomaten - eigenschappen en toepassing
Gele tomaten verschijnen steeds vaker bij marktkramen en in onze tuinen. Geen wonder, ze zijn echt interessant. Allereerst zien ze er mooi uit, en hun interessante, gele huid zorgt ervoor dat kinderen er meer naar grijpen. Bovendien past deze prachtige kleur perfect bij salades, tortilla's en groentestoofschotels - de perfecte optie voor uw dieet! Ze werken ook geweldig in pasta's, zoals gebakken of gebeitst in een pot, ze kunnen ook worden gebruikt voor sap of puree.
Gele tomaten hebben een interessante smaak. Het is iets zachter en iets zoeter dan de typische rode variëteiten. Ze hebben ook een intenser aroma en hun vlees is malser. Deze tomaten zijn echter niet alleen vanwege hun smaak en geur het eten waard. Het is de moeite waard om te weten dat ze echt unieke voedingswaarden hebben.
Deze kleur van de schil en het vruchtvlees hangt samen met het feit dat tomaten minder lycopeen bevatten. En hoewel dit ingrediënt ook interessante eigenschappen heeft (voornamelijk tegen kanker), zijn gele tomaten echt de moeite waard om te eten. Allereerst reguleren ze de stofwisseling perfect. Ze kunnen ook een kalmerend, juichend en anti-stress effect hebben - dit komt door kalium. Daarnaast zijn gele tomaten een echte schat aan vitamine C en groep B. Ook de voedingswaarden gemeten in de hoeveelheid micronutriënten zijn veel hoger dan bij rode rassen.
Gele tomaat - variëteiten en soorten
Gele tomaten worden steeds populairder. Dat is de reden waarom er veel variëteiten met zo'n vlees- en huidskleur zijn gemaakt. Gele tomaat is ook een term voor die vruchten die oranje worden.
Tomatenrassen op kleur zijn slechts een van de classificaties. De tweede is de indeling volgens de vorm en grootte van de vrucht. Bijna elk van deze categorieën heeft geelgekleurde variëteiten op de lijst. Dus tomaten worden onderscheiden:
- langwerpig (zogenaamde pruim),
- cocktail - klein, groeiend op lage struiken,
- datum - klein, langwerpig,
- Buffalo Heart-tomaat - hartvormig en zeer groot van formaat, naam ontleend aan de naam van het ras,
- peer (zogenaamde San Marzano) - met een typische peervorm,
- grootfruitig - met grote vruchten.
Van al deze soorten zijn gele variëteiten verkrijgbaar in Polen. De meeste variëteiten doen het goed in de tuinbouw, zowel in het veld als onder folie, zelfs in amateuromstandigheden. Het is de moeite waard om op zijn minst een paar struiken gele tomaten te planten om van hun interessante smaak te genieten. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk ook dit artikel over tomatenrassen.
Gele tomaat - rassen die het beste zijn voor de tuin
Er zijn minstens enkele tientallen soorten tomaten met geel vruchtvlees (hoewel waarschijnlijk zelfs meer). Dus welke moet je kiezen? Hier is een korte samenvatting van de meest interessante tomatenrassen:
Cocktail: 'Blondknopfchen', 'Ola Polka', 'Aztek', 'Figiel',
Langwerpig: 'Basinga', 'Jokato' (oranje),
Gruszkowe: 'Bonen Gele Peer', 'Gele Peervormig',
Datum: 'Oranje Banaan',
Grootfruit: 'Summer Cider', 'Azoycha', 'Pineapple Pig', 'La Carotina', 'Złoty Ożarowski', 'White Beauty'.
Gele tomaten in de tuin - teelt
De teelt van gele tomaten verschilt niet van de teelt van rode tomaten. Of je nu een langwerpige, cocktail of grootbloemige tomaat kweekt, ze hebben allemaal min of meer dezelfde groeiomstandigheden nodig. Kleine cherrytomaatjes, zoals 'Figiel' of 'Ola', kunnen ook in potten op balkons worden gekweekt. Grotere moeten echter al in de grond worden gekweekt. De keuze van de plaats - een tuin of een kas - hangt af van de voorkeuren en bestemming van een bepaald ras.
Gele tomaten hebben echter bepaalde voorwaarden nodig. Ze moeten voorzien zijn van warmte en een zonnige standplaats. Anders kan er een probleem zijn met het rijpen van het fruit. Hoe meer zon, hoe lekkerder en aromatischer de vrucht is. Daarnaast moet het substraat natuurlijk vruchtbaar en redelijk vochtig zijn. In de herfst, voordat u de planten plant, kunt u het substraat bemesten met minerale of organische mest. Hierdoor krijgen de tomaten voldoende vruchtbare grond.
Gele tomaten verzorging
Tomaten kunnen, zeker tijdens de stollings- en rijpingsperiode, erg veel water nodig hebben. Ze moeten overvloedig worden bewaterd, zelfs elke dag tijdens droogte. Pas op dat je de tomatenbladeren niet nat maakt. In fel zonlicht kunnen ze worden blootgesteld aan schade en brandwonden, en een gebroken blad is als een open poort voor virussen en schimmels.
Ook bij de tomatenteelt is bemesting een zeer belangrijke procedure. Het is van het grootste belang omdat tomaten veel voedingsstoffen nodig hebben. Vraatzuchtige planten moeten worden voorzien van fosfor en kalium, evenals micronutriënten. Het is de moeite waard om meststoffen voor tomaten te zoeken. Alleen bevatten ze een voldoende grote dosis ingrediënten om voldoende te zijn voor de stabiele ontwikkeling van planten.