Voor Kerstmis moet je niet alleen gevulde eieren voor Pasen, vlees en mazurka's bereiden. Het is moeilijk om je een kersttijd voor te stellen zonder salades. We presenteren vier recepten voor de lekkerste kerstsalades die je snel bereidt en met smaak opeet.
Als je op zoek bent naar meer informatie en inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over Pasen die hier verzameld zijn.
Paassalade Recepten - Groentesalade
Paassalades - een recept voor een groentesalade
Groentesalade is een paasgerecht dat in geen enkel gezin mag ontbreken. Het is perfect voor Kerstmis, ten eerste omdat het traditie is en ten tweede vanwege de smaak. Bovendien is het snel en past het goed bij andere gerechten - het gezelschap voor haar kan gewoon paaspastei of ander gebakken vlees voor Pasen zijn. Het onderstaande recept is voor ongeveer 6 porties.
- 5 kleine aardappelen,
- 2 grote wortelen,
- 2 peterselie,
- ongeveer 150 g bleekselderij,
- 4 ingelegde komkommers,
- 3 eieren,
- 1 blik erwten uit blik,
- een beetje tijd,
- mayonaise 3-4 eetlepels,
- zout, gemalen zwarte peper, zoete paprikapoeder.
Alle groentesalades zijn snelle salades. Deze heb je in een mum van tijd klaar, zeker als je alle groenten van tevoren kookt. Je kunt alle ingrediënten in blokjes snijden of door een zeef persen.
- Kook de wortelen, selderij, peterselie en aardappelen. Zet opzij om af te koelen.
- Kook de eieren. Schil ze na afkoeling van de schelpen, snijd ze in plakjes en druk ze door een zeef.
- Snijd de komkommers in blokjes en zeef ze in een zeef of vergiet.
- Snijd de tijd in kleine stukjes.
- Snijd de wortel, bleekselderij, peterselie en aardappelen in plakjes en pers ze door een zeef in een zeef.
- Giet de ingeblikte erwten af.
- Meng alle ingrediënten. Mayonaise en kruiden toevoegen.
Als u zich voorbereidt op Pasen, zult u er zeker ook in geïnteresseerd zijn dit artikel over de natuurlijke kleuring van eieren.
Groentesalades voor op de paastafel - aanpassingen
Heerlijke groentesalades verschijnen in alle huizen, maar in verschillende aanpassingen. Allereerst kunnen sommige mensen zich geen groentesalade voorstellen zonder een appel. Een grote appel wordt toegevoegd aan de verhouding zoals in het recept hierboven. De sappigheid en zoete smaak zorgen voor afwisseling.
Andere verschillen betreffen komkommers. Sommige mensen kiezen voor de ingemaakte, sommige ingeblikt. Bovendien vereisen sommige recepten voor groentesalades voor Pasen dat je komkommers moet schillen, andere niet. Je kunt veel ingrediënten toevoegen aan een groentesalade - maïs, ham, bonen, zelfs haring en rode biet. Het werkt goed in elke editie.
Paassalades - eenvoudige en heerlijke recepten
Paasgerechten: Kipsalade
Heerlijke, kleurrijke salades mogen niet ontbreken op de paastafel. Tijdens de feestdagen moeten ze immers niet alleen lekker smaken, maar er ook nog eens goed uitzien. De salade met kip en mais ziet er erg lekker uit. Kipgerechten zijn snelle salades die perfect zijn voor feestjes en goed werken met Pasen. Deze is perfect voor liefhebbers van knoflooksaus. Zoals alle paasgerechten kan ook deze salade versierd worden met iets groens, zoals jonge blaadjes peterselie.
- 1 blik erwten uit blik,
- 1 blikje maïs
- 1 rode paprika,
- 6 champignons,
- 2 gerookte kipfilets,
- 1 theelepel Dijon-mosterd,
- 1 theelepel gegranuleerde knoflook,
- 4 eetlepels mayonaise,
- 1 bosje peterselie
Simpele recepten voor kerstsalades hebben als voordeel dat je de ingrediënten niet lang hoeft te bereiden. In het geval van deze salade is het voldoende om de champignons van tevoren te koken, en de bereiding zelf is gewoon instant en je kunt meteen van hun smaak genieten. Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat deze salade wordt gegeten met lekkernijen zoals paaspastei, maar hij vult zichzelf al.
- Schil de champignons, snijd ze in stukjes, kook ze en laat ze afkoelen.
- Open de maïs en erwten en zeef ze.
- Snijd de kipfilets in stukjes.
- Hol de paprika uit, was hem en snijd hem in blokjes.
- Hak de peterselie.
- Bereid de saus voor: meng knoflookkorrels met mayonaise en mosterd.
- Meng alle ingrediënten met de saus, bestrooi met gehakte peterselie.
De salade heeft een interessante knoflooksaus, maar als je daar niet van houdt, kun je een gewone saus van mayonaise en ketchup maken. Een dergelijke samenstelling van ingrediënten zal ook geschikt zijn voor een saus van yoghurt en gemengde kaas met blauwschimmel. Het zal intenser zijn, het moet aan de salade worden toegevoegd net voordat het op tafel wordt geserveerd.
Salade voor op de paastafel: bietensalade
Associeer je bietensalade het vaakst met een bijgerecht voor het avondeten? En terecht, want in deze rol is het net zo populair als zuurkoolsalade. Rode biet is echter een echte schat aan culinaire inspiratiebronnen. Het is de moeite waard om paasgerechten te maken met bieten - ze zijn een van de weinige groenten die na het vorige seizoen overbleven en nog steeds lekker en van goede kwaliteit zijn. Er zijn veel recepten om rode biet te gebruiken om een salade te maken die geschikt is voor de feesttafel. Laat de zuurkoolsalade voor het avondeten en de rode bietensalade voor een familiefeest, vooral omdat het hier gepresenteerde recept echt elegant is. Wat heb je nodig voor een gebakken bietensalade?
- 300 g spinazieblaadjes,
- 200 g gerookte zalm,
- 1 venkel,
- 1 grote biet,
- 2 sinaasappels,
- 50 g hazelnoten,
- 100 g Lazur kaas met blauwe schimmel,
- Saus: 1 citroen, 3 eetlepels olijfolie, een halve bos dille of een kant-en-klare dille-kruidensaladedressing
Je hebt niet veel tijd nodig om deze salade te bereiden, maar je moet wel ruim van tevoren beginnen met het bakken van de bieten, want het koken duurt lang. Als je geen tijd en elektriciteit wilt verspillen, kun je de rode biet in de oven zetten terwijl je een paaspastei of een cake bakt.
- Bak de biet. Wikkel het in aluminiumfolie en bak het 45-50 minuten op 200 graden Celsius. Laat afkoelen.
- Schil de sinaasappels, vul ze of verwijder de witte folie met de hand.
- Snijd de venkel in kleine reepjes.
- Was en droog de spinazieblaadjes.
- Snijd de kaas met blauwe schimmel in grote blokjes.
- Snijd of verdeel de zalm met je vingers in kleinere stukken.
- Snijd de afgekoelde biet in stukjes. Er kunnen plakjes zijn.
- Bereid de saus voor: meng citroensap met olijfolie en kruiden.
- Je kunt de salade direct combineren of in laagjes op grote borden leggen: spinazie, gesneden rode biet, stukjes sinaasappel, kaas, zalm en venkel. Je kunt het met noten bestrooien en over de saus gieten.
- Als je alles mixt, voeg dan vlak voor het serveren de noten toe.
Lentesalade voor Pasen
Pasen is de tijd waarin de eerste lentegroenten verschijnen. En als het in april valt, zijn ze al hartstikke lekker. Daarom is het de moeite waard om er een paassalade van te maken. Dit is immers het moment waarop we het meest van hun smaak kunnen genieten. Natuurlijk mag zo'n salade niet ontbreken aan radijsjes, en aangezien het Pasen is, moeten er ook eieren in. We presenteren een recept voor een lentesalade, perfect voor de voorjaarsvakantie.
- een bosje radijsjes,
- 2 tomaten,
- komkommer,
- 2 groene uien met bieslook,
- 4 eieren,
- een paar blaadjes sla,
- 2 eetlepels mayonaise,
- 2 eetlepels natuurlijke yoghurt,
- kruiden: zout en peper.
Het duurt even om deze salade te bereiden en je kunt de ingrediënten zelfs in de koelkast hebben. Als er gasten zijn voor de feestdagen, dan heb je dat in een mum van tijd gedaan. Hierdoor zal het vers en smakelijk zijn en tegelijkertijd echt aromatisch.
- Was alle groenten. Schil de komkommer en droog de sla in een centrifuge.
- Snijd de komkommer, tomaten en radijs in dikke blokjes.
- Scheur de sla in kleine stukjes.
- Kook de eieren en laat ze afkoelen, snijd ze in achtste stukken.
- Snijd de bieslook en de lente-uitjes.
- Meng de ui, komkommer, tomaten, radijs en sla. Voeg peper en zout toe.
- Meng de mayonaise met de yoghurt.
- Leg de eierdeeltjes op de salade, giet de mayonaiseyoghurt erbij en bestrooi met bieslook.
De salade is erg lekker en de eerste lentegroenten in het nieuwe seizoen zijn altijd bijzonder.
Bekijk ook andere saladerecepten.