Perenkweepeerfruit ziet er interessant uit en heeft veel voedingsstoffen. Alleen al daarom is het de moeite waard om een boom in de tuin te planten, maar dit is niet de enige reden. De perenkweepeer ziet er erg mooi uit en is door zijn langzame groei geschikt voor een kleine tuin. Ontdek hoe de teelt van een perenkweepeer eruit ziet.
Bekijk voor meer advies en inspiratie ook de kweepeerartikelen hier.
Peer kweepeer (Cydonia oblonga var. pyriformis) - soortbeschrijving
Peer kweepeer - een paar woorden over de soort
Gewone kweepeer is een zeer mooie boom die ons verleidt met zijn aromatische, mooi ogende vruchten. Soms associëren we ze met lage struiken die mooie, bolvormige vruchten dragen die een beetje aan abrikozen doen denken. Dit is echter een kweepeer - een heel andere soort. Gewone kweepeer (Cydonia oblonga var. pyriformis) is een hoge boom, die in onze klimatologische omstandigheden een maximum bereikt van 2,5 m en zeer grote vruchten draagt, die tot 1 kg kunnen wegen!
De peervormige kweepeer dankt zijn naam aan het feit dat de vrucht een peervormige vorm en gele schil heeft. Daaronder bevindt zich een aromatisch vruchtvlees, vrij hard en scherp, dat ons echter kan bekoren met zijn smaak. Kweepeerfruit kan niet direct worden gegeten, pas na het invriezen en verwerken verliest het zijn bitterheid. Ze zijn echter perfect voor conserven. De boom bloeit in mei en juni, hij heeft hele mooie roze-perzik bloemen waardoor hij er erg mooi uitziet.
Eigenschappen van perenkweepeer
Perenkweepeerfruit wordt al eeuwenlang uitgedund vanwege zijn verwerkingseigenschappen en voedingswaarde. Ze bevatten veel vitamines, vooral C, PP, B1 en B2. Het heeft ook een bepaalde hoeveelheid provitamine A. Daarnaast bevat het ook voedingsstoffen, vooral kalium, ijzer en calcium.
Onderzoek toont aan dat kweepeer regeneratieve eigenschappen heeft. Het heeft een positief effect op het werk van de lever, verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol. Het heeft een licht kalmerend effect en verhoogt waarschijnlijk de eetlust enigszins, daarom worden perenkweepeerconserven gegeven aan kieskeurige eters.
Perenkweepeervariëteiten
Gewone kweepeer (Cydonia olbonga) is een plant die zich heeft ontwikkeld tot veel verschillende soorten. Weinigen van hen hebben commerciële namen, perenkweepeerzaailingen zijn eenvoudig in de winkel te vinden met de naam van de soort. De meeste verkochte bomen zijn variëteiten met grote vruchten, die met meer dan 200 g, daarom worden de variëteiten "grootfruitig" genoemd. Soms kun je de namen van oude kweeperenrassen tegenkomen, zoals 'Bereczki', 'Champion' of 'Constantinopel'. De vermelde soorten kweepeer zijn erg oud, ze zijn gemaakt in de 19e eeuw.
U kunt onjuiste informatie vinden dat een variëteit appelkweepeer is. Niets is meer mis, dit is een andere variant van hetzelfde genre. Appel kweepeer (Cydonia langwerpig var. maliformis) is niets anders dan een gewone kweepeer met een andere vruchtvorm dan een perenkweepeer. In dit geval zijn ze meer bolvormig, hebben ze een afgeplatte bodem en lijken ze op appels. Hun toepassing en gebruik zijn identiek.
Peer kweepeer - zorg
Peer kweepeer zaailingen
De boom is te koop bij veel verschillende tuinwinkels en kwekerijen. Het komt ook voor dat zaailingen ook in supermarkten verschijnen. Zaailingen zijn in de regel enkele tientallen centimeters. Het is de moeite waard om die in balen of in een container te kopen - een blote wortel betekent een grotere kans op mechanische schade en uitdroging.
De boom wordt in het voorjaar geplant en kiest daarbij voor een warme en beschutte standplaats. Het is ook de moeite waard om het te voorzien van een geschikt substraat. Kweepeer stelt hoge eisen, maar optimale omstandigheden zorgen voor hoge opbrengsten en beter gefermenteerde vruchten. Het groeit goed in vruchtbare en goed doorlatende grond. Het houdt niet van de grond waarin water vasthoudt, dus het is de moeite waard om een laag drainage onder de zaailing aan te brengen. Hij houdt van vochtige en lichte gronden, vereist een zure pH, die kan worden gegarandeerd door hoge turf aan het substraat toe te voegen. Maak direct na het planten een snede en verkort de boom tot 70-80 cm hoog.
Verzorging van perenkweepeer
De belangrijkste procedures bij de verzorging van een perenkweepeer zijn snijden en water geven. Het is een boom die beter groeit en vruchtbaarder is als hij goed gesnoeid wordt. Verkorte scheuten dragen meer vrucht. Meestal wordt de kweepeer gedragen in een bijna natuurlijke kroon. Het snijden moet twee keer per jaar worden uitgevoerd.
Water geven is ook een zeer belangrijke procedure. De wortels mogen niet uitdrogen en dan wordt de hele boom snel ziek. De plant heeft geen jaarlijkse bemesting nodig, integendeel, het is gemakkelijk om te overbemesten op vruchtbare gronden. Vooral op overtollig stikstof in het substraat reageert het slecht. In het najaar kan de plant bemest worden voor sierplanten met verzurende eigenschappen. Hierdoor zal de boom de winterkou beter overleven.
Perenkweepeer met grote vruchten - toepassing
Peren-kweepeerfruit - toepassing
De eigenschappen van kweepeer en zijn ongewone smaak maken het heel vaak gebruikt in de keuken. Allereerst wordt het gebruikt om verschillende conserven te maken, vooral jam en conserven. Peren-kweepeerconserven moeten meestal veel suiker bevatten, zodat ze niet zuur en zuur worden. Gewone kweepeer bevat veel pectines, waardoor er een natuurlijke gelei van kan worden gemaakt. De tinctuur en compotes zijn ook erg populair omdat ze een zure smaak hebben, erg verfrissend. Controleer ook dit artikel met recepten voor kweeperenconserven.
Quince is ook gebruikt om verschillende soorten thee en kruidengeneesmiddelen te maken, die worden gebruikt om faryngitis te behandelen - de vruchten bevatten bacteriedodende stoffen. Kweepeerextracten worden ook gebruikt in cosmetica.
Peer kweepeer tinctuur
Perenkweepeertinctuur is veel minder populair dan kweepeerfruittinctuur, maar het is het proberen waard. Het heeft een ongewone smaak - het lijkt een beetje op een peer, maar het is zuurder en expressiever. Het basisrecept is heel eenvoudig:
- 1 liter wodka,
- 1 kg kweepeerfruit zonder zaden,
- 0,5 kg suiker.
Het is voldoende om het fruit te wassen, in stukjes te snijden en de pitten eruit te halen. Je kunt ook een beetje honing aan de tinctuur toevoegen, het zal lekkerder zijn, en als je een beetje rum toevoegt, zal het lijken op de populaire parochie-tinctuur.
- Doe het gewassen fruit in een pot en bedek met suiker. Zet 2-3 dagen apart.
- Als de kweepeer zijn sap afgeeft, giet je er wodka over en zet je op een koele plaats. Schud het om de 2-3 dagen.
- Na 4 weken kunt u het proberen. Eet smakelijk!