De paté voor Pasen is klaar, de mazurka's zijn klaar, het is tijd om paaseieren te kleuren. Gebruik een van de thuismethoden in plaats van naar kunstmatige verven te reiken. Ze zijn goedkoper, sneller en vooral gezonder. Natuurlijke methoden van onze grootmoeders staan garant voor de mooiste paaseieren op de paastafel.
Ben je op zoek naar meer tips en inspiratie, bekijk dan hier ook de artikelen over de feestdagen.
Natuurlijke kleuring van eieren - voorbereiding
Natuurlijke manieren om eieren te verven - voordelen
Er zijn veel verschillende soorten kleurstoffen en eierverf op de markt. Ze zien er prachtig uit - ze glinsteren met kleuren, bevatten glitter, zijn intens en mooi. Bovendien kun je er iets op leggen. Het is echter de moeite waard om in gedachten te houden dat al deze methoden gewoon ongezond zijn. De verven bevatten chemicaliën die door de eierschaal in het ei terechtkomen. Hoe vaak is er tijdens je paasontbijt dat na het verwijderen van de schaal bleek dat het eiwit verkleurd is?
Natuurlijke huiskleuring van eieren is een manier om geen chemicaliën te eten. Helaas kunnen sommige vlekken voedselallergieën of huidallergische reacties veroorzaken, wat vooral voor kinderen erg lastig en onaangenaam is. Als je eieren verft met behulp van thuismethoden, kun je dit vermijden, en het bereiden van paaseieren kan nog steeds leuk zijn voor de kleintjes.
Zelfgemaakte eierkleuring - eierselectie
Om thuis geverfde eieren een mooie, intense kleur te geven, moet je je eieren goed kiezen en voorbereiden. Degenen met een lichte, witte huidskleur het beste. Sla die met een ongelijkmatige textuur of vlekken niet af - het kan er heel mooi uitzien.
Eieren moeten worden gekookt in gezouten water. Om de kleur intenser te maken, kun je er ook een theelepel azijn aan toevoegen - het werkt als glansspoelmiddel en zal op geen enkele manier opvallen. Eieren moeten op laag vuur worden gekookt, zodat ze niet breken.
Waterkers wordt onontbeerlijk geassocieerd met Pasen. Controleer ook dit artikel over het planten en kweken van waterkers.
Paaseieren kleuren - twee methoden
Natuurlijke kleuring van eieren door veroudering
De eerste methode om je eieren natuurlijk te kleuren is heel eenvoudig. Doe de eerder gekookte eieren in een stevige bouillon van verschillende producten en bewaar ze daar tot ze een mooie, intense kleur krijgen. Je kunt een beetje azijn of citroensap aan de bouillon toevoegen om de kleur intenser te maken - aanzuren is hiervoor de beste methode.
Het op deze manier natuurlijk kleuren van eieren kost wat tijd, maar is eigenlijk heel handig. Bovendien kun je verschillende soorten bouillon bereiden om een regenboog te krijgen, of elk ei een andere lengte in de bouillon houden om hun tinten te vergroten. Als je lijnen trekt met een waskaars op het ei voordat je het in de bouillon dompelt, worden ze niet geverfd en zal de schaal prachtige, delicate patronen hebben. Het is erg leuk voor kinderen. Onze grootmoeders gebruikten op deze manier infusie van koffie of thee, waardoor de eieren lichtbruin van kleur werden.
Hoe eieren op natuurlijke wijze te kleuren - koken in een bouillon
De tweede methode wordt vaker gebruikt. Het bestaat uit het koken van rauwe eieren in water met toevoeging van een natuurlijke kleurstof. Het op deze manier natuurlijk kleuren van eieren gaat sneller, en als je de ingrediënten goed mengt, krijg je een echt mooie, intense kleur. Natuurlijk is het ook de moeite waard om het water aan te zuren om de schaduw intenser te maken. Door natuurlijke kleurstoffen te gebruiken om eieren te koken, hoef je je geen zorgen te maken dat de pot of pan doodgaat. Eventueel bezinksel kun je er gemakkelijk afwassen.
Wat om eieren te koken voor Pasen? Onze overgrootmoeders gebruikten het vaakst uien, of liever bruine schelpen ervan. Het was genoeg voor de eieren om een mooie gouden kleur te krijgen. Als Pasen later in de lente viel, werden jonge gerst of jonge winterrogge gebruikt om de eieren groen te verven, die op dat moment de velden al bedekt hadden en een intense aquamarijnkleur hadden.
Natuurlijke kleuring van eieren - de beste kleurstoffen
Typische zelfgemaakte kleurstoffen voor eieren
Maar niet alleen de bovengenoemde producten zijn natuurlijke kleurstoffen die ervoor zorgen dat je eieren op magische wijze in prachtige paaseieren veranderen. Met behulp van natuurlijke kleurstoffen kun je zelfs een hele regenboog krijgen en paasrecepten en middelpunten vinden om je paaseieren te laten zien. Hoe kook je eieren voor Pasen en hoe laat je ze weken zodat ze kleurrijk zijn?
Groen: spinazie, brandnetel, jonge korrel, maagdenpalm, jong gras en berkenschors. Je kunt ze mixen voor een intenser effect. Ze maken een sterke bouillon (een grote hoeveelheid groene producten voor een kleine hoeveelheid water) en laten de gekookte eieren ongeveer 2 uur weken.
In het rood: rode biet. Twee kleine bieten met hun schil per liter water zijn voldoende om een afkooksel te krijgen waarin je vervolgens de eieren kunt koken. Er komt een mooie frambozenrode kleur uit, mits je het water aanzuurt met azijn en wat zout toevoegt. Je kunt de bietenschillen ook alleen gebruiken, als je er maar veel van hebt.
In geel: kurkuma, kerrie en saffraan. Twee theelepels van deze kruiden zijn voldoende om de eieren in de bouillon een zonnig gele kleur te geven. Je kunt ook experimenteren met mengsels van deze kruiden, zodat de eieren verschillende tinten krijgen.
Manieren om ongebruikelijke paaseieren te maken
In paars: bosbessen en vlierbessen, ook een uit een potje. Je kunt natuurlijk ook wat zwarte kaasjeskruidbloemen aan de eierbouillon toevoegen, zolang deze al in bloei of gedroogd is van het vorige seizoen. Dankzij dit zullen de eieren een intens paarse, meer inktachtige kleur hebben.
In blauw: rode kool. Hoe verrassend het ook mag zijn, de rode kool laat echt het sap vrij, waardoor de eierschalen blauw kleuren. De bouillon wordt 30-40 minuten gekookt, je hebt een hele kool nodig en de eieren moeten zelfs de hele nacht in een koele vloeistof worden bewaard, maar het effect is echt geweldig.
In zwart: elzenkegels. Kleine, zwarte, onopvallende kegeltjes geven een zeer donkere, intense kleur. De eieren worden enkele minuten in de bouillon gekookt tot ze goed vatten. Als je ze er eerder uittrekt, worden ze grijs.
In bruin: koffie, thee, eikenschors. Een mengsel van deze ingrediënten of elk afzonderlijk moet worden "gebrouwen" en vervolgens gekookte eieren met witte schelpen gedurende 10 minuten. Hun kleur hangt af van de duur van het koken - hoe langer het is, hoe intenser de schaduw die je krijgt.