Gebakken, gepekeld, in de vorm van stoofpot, salade, blauw, Peking en tenslotte spruitjes drijvend in groentesoep. Kool verschijnt in verschillende vormen op Poolse tafels. En terecht, want het is erg voedzaam en extreem caloriearm. Daarnaast kun je er heel veel verschillende gerechten van maken. Bovendien is het kweken van kool niet moeilijk, dus het is de moeite waard om er een plaats voor in uw groenteboer te plaatsen.
Als u op zoek bent naar een bedrijf dat uw tuin regelt, gebruik dan de dienst Aannemer zoeken die beschikbaar is op de website van Bouwcalculators. Na het invullen van een kort formulier krijgt u toegang tot de beste aanbiedingen van bewezen professionals.
Witte kool, rode kool, Chinese kool, spruitjes
Kool is een zeer ruime plant. Enkele tientallen soorten zijn eraan onderworpen, waarvan er vele eetbaar en zeer voedzaam zijn. De meest populaire is natuurlijk witte kool, dat is eigenlijk plantaardige kool, met witte of lichtgroene bladeren.In Polen is ook rode kool, ook wel blauwe kool genoemd, erg populair. Dit is echter niet alles, de keuze aan koolplanten is veel langer. Spruitjes nemen op veel borden een belangrijke plaats in en de basis van veel salades en salades is Chinese kool. Weinig mensen weten dat kool ook bloemkool, broccoli, boerenkool en koolzaad is. Sluitkool loopt echter voorop en concurreert met Chinese kool.
Kool en zijn soorten
In Polen zijn er vier soorten te vinden in de teelt. De meest voorkomende groente is natuurlijk witte kool, die een ronde, meestal zeer compacte, bladkop geeft met een glad, grijsgroen of wit oppervlak. De bladeren zijn erg lekker, hebben een licht zoete smaak. Het is de moeite waard om te weten dat de late koolsoorten compacter zijn en hun bladeren bedekt zijn met een wasachtige laag, de eerdere soorten losser. Het telen van vroege kool verschilt niet veel van het telen van late rassen. Rode kool is vergelijkbaar, met dien verstande dat de teeltbehoefte veel hoger kan zijn. Als u ook geïnteresseerd bent in het telen van tomaten, In dit artikel vindt u het nodige advies.
Chinese kool
Soms komt Chinese kool ook voor in de teelt. Het heeft ovale, geaderde en licht golvende bladeren die een lange, lange kop vormen. De bladeren van Chinese kool hebben twee kleuren - de binnenkant is wit en hard, de buitenkant is groen en dunner. Chinese kool is heel gebruikelijk in de teelt over de hele wereld, en de bladeren zijn erg lekker, ze kunnen zowel rauw als warm worden gegeten. Chinese kool kan worden verwerkt tot een verscheidenheid aan salades en salades, en wittekoolgerechten smaken vergelijkbaar.
spruitjes
Een andere koolgroente om op te letten zijn spruitjes. De koppen zien er misschien uit als kleine kooltjes, bestaan uit talloze groene bladeren die strak op elkaar passen. Spruitjes groeien anders dan de eerder genoemde kool. De koppen groeien in grote aantallen op een hoge, rechtopstaande stengel van 50 tot 100 cm hoog. Spruitjes hebben een nogal karakteristieke, licht bittere smaak, waarin je een beetje de smaak van zijn directe voorouder kunt proeven - boerenkool. Sluitkool heeft niet alleen sterke concurrentie in de vorm van Chinese kool, maar ook in spruitjes.
Sluitkool telen - vereisten
Witte kool is een van de planten die zich perfect voelen in onze klimatologische omstandigheden. Zo ook rode kool. Beide planten verdragen temperaturen goed tot -5 graden Celsius, dus je hoeft niet bang te zijn dat ze tijdens de voorjaarsvakantie in het weer zullen bevriezen.
Sluitkool - temperatuur
Kool gedijt het beste bij 15-18 graden Celsius, maar dat betekent niet dat sluitkoolteelt bij hogere of lagere temperaturen onmogelijk is. Als de temperatuur boven de 30 graden Celsius komt, stopt de kool met het krullen van de bladeren, waardoor een rozet ontstaat rond de eerder opgerolde kop.
Witte kool - gemalen
Witte kool heeft geen speciale habitatvereisten, in tegenstelling tot rode kool. Beiden geven de voorkeur aan leemachtige bodems die wat vocht vasthouden - ze hebben een vrij hoge waterbehoefte. Rode kool vraagt een vrij hoge bodemvruchtbaarheid, witte kool is voldoende middelhoog. Bovendien is het de moeite waard om te weten dat planten moeten worden voorzien van een substraat met een pH-waarde in het bereik van 6,2-7,7. Planten mogen niet worden gekweekt op grond die te licht is en snel vocht afgeeft. In zo'n substraat is het alleen mogelijk om vroege kool te telen, omdat deze soorten niet veel water nodig hebben. Als je van groenten kweken houdt, hebben we nog meer tips voor je verzameld in deze plek.
Witte kool - standplaats in de tuin
De belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle koolteelt is echter het vinden van een goede plek in de tuin. Het mag niet langer dan 4 jaar op dezelfde plek worden gekweekt en het mag geen hooi zijn waar eerder andere kruisbloemige planten stonden, vanwege het ongedierte dat vaak in de grond leeft. Witte kool is de meest populaire variëteit in de tuin.
Sluitkool kweken
Het telen van kool is niet veeleisend, maar je moet weten dat witte kool vrij hoge voedingsbehoeften heeft. Om deze reden is de belangrijkste bewerking in de teelt van deze groente bemesting. De eerste behandeling moet vóór het planten worden uitgevoerd, zodat de kool alle voedingsstoffen kan krijgen die hij nodig heeft. Daarom moet het substraat voor aanvang van de teelt worden aangevuld met mest en bovendien met een magnesiumpreparaat, omdat witte kool het meest te lijden heeft van het tekort aan dit element.
Het kweken van vroege kool moet beginnen met de voorbereiding van zaailingen in een verwarmde ruimte. De teelt van kool met een latere oogstdatum en langere vegetatie is echter ook mogelijk vanaf het zaaien. Het is belangrijk dat de zaden goed gekleed zijn, vooral de teelt van vroege kool wordt blootgesteld aan verschillende soorten schimmelziekten. De juiste zaailing gaat pas de grond in als deze ongeveer 10 cm hoog is en uit 4-6 bladeren bestaat. Het planten kan zelfs als het koel is, omdat witte kool temperatuurschommelingen goed verdraagt.
Kool heeft een zeer hoge waterbehoefte, dus vergeet niet om hem water te geven. Vooral bij het binden van de koppen is het erg belangrijk dat de plant voldoende water heeft. Hierdoor worden de bladeren steviger en dus veel lekkerder. Als u ook geïnteresseerd bent in het telen van uien in de tuin, lees dit artikel.
Teelt van Chinese kool
Het telen van Chinese kool is iets ingewikkelder. Chinese kool komt uit China, waar het klimaat iets gematigder is en de temperaturen niet extreem koud of extreem hoog zijn.
Vereisten voor de teelt van Chinese kool
Het wordt aanbevolen om Chinese kool in de late zomer te zaaien, zodat deze in de herfst groeit. Dan zal het een geschikte temperatuur hebben in het bereik van 16-18 graden Celsius bij het instellen van de koppen en meer dan 20 graden bij het ontkiemen. In tegenstelling tot zijn witte neef, is Chinese kool eenjarig, en een te hoge temperatuur kan ervoor zorgen dat hij heel snel in een bloeiwijze schiet, wat betekent dat de bladeren niet eetbaar zijn. Het loont de moeite om Chinese kool in uw tuin uit te nodigen, omdat het de smaak van witte kool evenaart. Jonge kool is het lekkerst.
Een substraat voor Chinese kool
De teelt van Chinese kool werkt het beste op vruchtbare gronden, maar het is de moeite waard om te weten dat de plant niet mag worden gekweekt op plaatsen waar een paar dagen geleden kunstmest werd uitgestrooid. Houdt van vochtige grond en toegang tot zonlicht, maar moet op een rustige plek worden geplant, beschut tegen de wind. Het mag niet worden gekweekt op te doorlatende grond, omdat het een vrij hoge waterbehoefte heeft. De beste pH voor zijn ontwikkeling ligt tussen 6,5 en 7,5.
Teelt van Chinese kool
Chinese kool wordt meestal als nagewas verbouwd. Dit komt omdat de zaden pas in de late zomer worden gezaaid. In principe is de teelt van deze koolsoort als tussengewas succesvol na alle andere groenten, maar het zou niet moeten zijn waar voorheen andere kruisbloemige groenten werden verbouwd. Chinese kool is behoorlijk vatbaar voor veelvoorkomende koolplagen, dus wees voorzichtig. De plant wordt gekweekt door rechtstreeks in de grond te zaaien.
Natuurlijk is de belangrijkste procedure die regelmatig moet worden uitgevoerd, de plantage water geven. Chinese kool reageert slecht op watertekorten, vooral in de periode van kopvorming, dus het is de moeite waard om elke dag kleine hoeveelheden water te geven.
Aangezien de plant een vrij grote behoefte aan voedingsstoffen heeft, moet u eraan denken om het gewas regelmatig te bemesten. Allereerst kan bij de teelt van dit type kool niet alleen natuurlijke mest worden gebruikt, waarvan de dosis al een jaar vóór het zaaien van de kool over de grond moet worden verspreid, maar ook minerale meststoffen. Ammoniumnitraat wordt vooral gebruikt als topdressing, omdat het de stikstofverbindingen zijn die de plant het meest nodig heeft. Lees ook ons artikel: Hoe en wanneer knoflook planten? Een praktische gids.
Spruitjes telen - vereisten
Spruitjes, ook wel spruitjes genoemd, zijn perfect voor onze klimatologische omstandigheden. Spruitjes houden zelfs van koele temperaturen, dus je kunt ze heel vroeg planten. Tijdens de uithardingsperiode kunnen spruitjes de hele tijd 12 graden Celsius zijn. Natuurlijk gedijt hij ook bij hogere temperaturen, maar voelt hij zich veel beter bij lagere temperaturen. Zoals alle kool hebben spruitjes een vrij hoge bodembehoefte. Hij houdt niet van het gebrek aan water, maar hij verdraagt ook niet te veel water.
De belangrijkste voorwaarde waaraan moet worden voldaan bij het kweken van spruitjes, is het juiste niveau van bodemvruchtbaarheid. De plant heeft graag een rijk substraat omdat deze een enorme mineralenbehoefte heeft. Daarom, als u van plan bent spruitjes te telen, moet u een jaar eerder natuurlijke mest en wat minerale meststoffen rond de site verspreiden.
Spruitjes - verzorging en teelt
Spruitjes moeten ook worden bemest met mineralen als topdressing, maar het is de moeite waard om op dit moment op het stikstofgehalte te letten, omdat de plant de neiging heeft om het in de bladeren op te hopen. Door spruitjes uit zaailingen te kweken, hebben we de meeste kans op mooie, hoge planten. Wanneer u ze echter in de tuin plant, moet u er rekening mee houden dat ze niet te dicht bij elkaar mogen staan - ze vormen een geweldige concurrentie en bij een hogere dichtheid zullen de koppen veel kleiner en ongelijker zijn.
Bovendien moet eraan worden herinnerd dat spruitjes een plant zijn voor de echte patiënt. De zaailingen worden permanent geplant in april, maar we kunnen pas in oktober van de hoofden genieten. Daarvoor zijn ze niet rijp en ongeschikt voor consumptie. Als u merkt dat de koppen klein en klein zijn, verwijder dan ten minste een deel van de bovenste bladeren, het kan zijn dat ze de toegang van de plant tot de zon blokkeren en de ontwikkeling van de plant belemmeren. Verwijder ze echter niet allemaal, omdat dit de weerstand van de plant tegen kou kan verminderen. Bent u ook geïnteresseerd in gezondheidsplanten voor in de tuin, lees dit artikel.