Pasen staat voor de deur, dus het is de moeite waard om na te denken over wat je moet voorbereiden. Kerstmis is de beste tijd om de meest interessante gerechten te bereiden en nieuwe smaken uit te proberen. Leer de beste recepten voor Pasen en bereid gerechten die uw gasten zullen verrassen.
Ben je op zoek naar meer tips en informatie, bekijk dan hier ook de paasartikelen.
Paasgerechten: het lekkerste vlees
Vlees voor Pasen: gekookte ham
Het is moeilijk om Pasen voor te stellen zonder een aantal onderscheidende gerechten. Natuurlijk moeten er zelfgemaakte vleeswaren en vleeswaren op tafel verschijnen, die kunnen worden gegeten bij het paasontbijt met mierikswortel. Het beste idee is gekookte ham - sappig, aromatisch, heerlijk. Als je geïnteresseerd bent in recepten die geen tijd of speciale vaardigheden vereisen, zul je deze zeker leuk vinden.
- 1 kg varkensham,
- draad om de ham of het rooknet te binden
Gieten:
- 2 liter water,
- 100 gram zout,
- 2 eetlepels marjolein,
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel zoete en hete peper,
- 2 teentjes knoflook (gesnipperd,
- 4 korrels piment,
- 4-6 laurierblaadjes.
Het bereiden van de ham is heel eenvoudig. Je hoeft er tijdens het koken niet al te vaak voor te zorgen, je hoeft alleen maar de marinade te bereiden en dat is alles. Het is echter de moeite waard om het relatief vroeg te doen, zodat het vlees de tijd heeft om goed te marineren.
- Breng in een grote pan water met alle kruiden aan de kook.
- Was het vlees, bind het vast met touw of doe het in een speciaal net.
- Dompel in water zodat het vlees volledig onder staat.
- Kook de ham in de marinade ongeveer 5 minuten, zet hem dan uit en laat hem afkoelen.
- Zet het vlees in de pekel in de koelkast.
- Breng de ham na 24 uur weer aan de kook, dit keer ongeveer 7 minuten.
- Haal het uit de pot en laat het afkoelen. Het vlees wordt sappig, helemaal eetklaar en smakelijk.
Recepten voor Pasen: Gebraden met Ei
Eieren zijn het belangrijkste symbool van Pasen, dus het is de moeite waard om ze in verschillende gerechten te gebruiken. Een goed gebraad met ei is perfect voor Kerstmis. Als je van interessante gerechten houdt, niet te cliché maar makkelijk te bereiden, dan is een braadstuk een goed idee.
- 1 kg gemengd gehakt,
- 2 eieren,
- 2 kleine uien,
- marjolein, zout en peper,
- 5 hardgekookte eieren.
Van elk gehakt kun je een joint maken. De meest voorkomende is varkensvlees en rundvlees, maar je kunt ook kalkoen of ander gevogelte gebruiken. Dan is het gebraad droger, maar bevat het minder calorieën.
- Snijd de ui in kleine stukjes.
- Meng vlees, eieren, ui en kruiden, kneed ze grondig met je handen.
- Laag uit het gehakt in een cakevorm, leg de gekookte eieren erop en dek af met het tweede deel van het gehakt.
- Bak ongeveer 60 minuten op 180 graden Celsius.
Ben je op zoek naar andere inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met de top 5 recepten voor paastaarten.
Recepten voor Pasen: bijgerechten
Gevulde eieren voor Pasen - een recept voor gevulde eieren
Gerechten voor Pasen bevatten ook voorgerechten die niet alleen als ontbijt kunnen worden geserveerd. Gevulde eieren zijn een van de paradepaardjes die je niet mag missen. Dit zijn waarschijnlijk kerstgerechten die in elk huis voorkomen. En ze zijn in elk van hen anders gemaakt: meestal worden eieren gevuld met groenten, zalm of tonijn. Als je van interessante gerechten houdt, dan zullen de lente gevulde eieren je aanspreken.
- 4 eieren,
- 6 radijsjes,
- 0,5 komkommer,
- 1 eetlepel bieslook,
- 2 theelepels mayonaise,
- zout en peper.
Tijdens het paasseizoen zijn lentegroenten al erg lekker. Verse groenten zijn geweldig, ze voegen een beetje lichtheid toe aan het gerecht en worden erg geassocieerd met de lente. Gevulde eieren krijgen een lentekarakter.
- Kook de eieren hard.
- Snijd de radijs en komkommer in kleine stukjes.
- Hak de bieslook heel fijn.
- Snijd de gekookte, afgekoelde eieren doormidden en trek voorzichtig de dooiers eruit om het eiwit niet te beschadigen.
- Pureer de dooiers met mayonaise en meng ze met groenten en kruiden.
- Vul de eieren en versier ze met een blaadje verse peterselie.
Feestelijke gerechten: lentesalade
Paassalades zijn ook een must-see tijdens vakanties. In het voorjaar is het makkelijker om ze te bereiden omdat verse groenten dan erg lekker zijn. Paasrecepten op het web zijn er in overvloed in verschillende opties en versies van salades, ook de zwaardere, bijvoorbeeld met kip of spek. We stellen een andere oplossing voor: een lente- en frisse salade met eieren.
- 1 sla
- 4 eieren,
- 1 rode paprika,
- 1 komkommer,
- 100 gram ham,
- 1 eetlepel mayonaise,
- 1 eetlepel natuurlijke yoghurt,
- 1 eetlepel mierikswortel,
- zout en peper.
De salade is vol van smaak dankzij de toevoeging van ham en eieren. Je kunt het mooi schikken op borden of een serveerschaal, waardoor het prachtig zal staan op tafels.
- Kook de eieren hard. Schil ze nadat ze zijn afgekoeld en snijd ze in vieren.
- Snijd de komkommer en paprika in middelgrote blokjes.
- Snijd of scheur de sla.
- Snijd de ham in kleine reepjes.
- Meng de mayonaise met de yoghurt en mierikswortel.
- Verdeel de sla, komkommer en paprika over de schaal. Leg er eieren op en bestrooi met ham.
- Schenk de mayonaise en mierikswortelsaus over de salade en bestrooi met kruiden.
Taarten voor Pasen - Paasrecepten
Snelle recepten: eenvoudige mazurka
Taarten voor Pasen kunnen heel snel gemaakt worden. Zelfs de traditionele zijn niet bijzonder veeleisend en hebben niet veel tijd nodig. Snelle recepten voor mazurka's zijn meestal gebaseerd op wafels, wafels of kerstwafels. En ze werken geweldig. We bieden een heel eenvoudige mazurka die je in een paar ogenblikken kunt maken.
- 1 pakje wafels,
- 1 blikje butterscotch,
- een handvol rozijnen, amandelschilfers en een sinaasappelschil ter decoratie.
De voorbereiding is heel eenvoudig, dus je kunt de kinderen om hulp vragen. Dankzij de grote hoeveelheid gedroogd fruit bovenop ziet de mazurka er prachtig uit. En als je een basis maakt van witte amandelblaadjes, ziet het er heel Pasen uit.
- Doe de kajmakowa-massa in een pan en verwarm deze op laag vuur.
- Passeer de wafels met butterscotch, laat een beetje bovenop.
- Breng een dunne laag aan op de bovenkant van de mazurka en garneer deze met veel gedroogde vruchten en noten. Laat het deeg afkoelen.
Je kunt ook kleine mazurka's bereiden, bijvoorbeeld bijgesneden in vierkanten of driehoeken.
Traditionele recepten voor Pasen: zandtaart
Het lijkt misschien dat grootmoeder geen bijzonder interessant paasgerecht is, maar is het mogelijk om je een vakantie zonder haar voor te stellen? De bereiding van de traditionele gist kan even duren, maar de gewone, zanderige is vrij snel klaar.
- 4 eieren,
- 200 gram boter,
- 1 kopje suiker,
- 1 theelepel vanillesuiker,
- 1 kopje meel,
- ½ glas aardappelmeel,
- 1 theelepel bakpoeder.
De cake moet worden versierd met dik glazuur en gehakte of gekonfijte sinaasappelschil. Het wordt niet alleen een heerlijke lekkernij, maar ook een paastafeldecoratie, zeker als je het taartbord versiert met buxustakjes of bloemen.
- Smelt de boter en zet apart.
- Klop de eieren in een kom, voeg suiker toe en klop ongeveer 10 minuten tot het mengsel licht, dik en luchtig is. Voeg vanillesuiker toe.
- Zeef de bloem en meng deze met het bakpoeder.
- Combineer de eiermassa met de bloem en mix kort op lage snelheid tot de ingrediënten zich vermengen tot een glad deeg.
- Voeg de gesmolten boter toe en mix tot de ingrediënten zijn gecombineerd tot een homogene massa. De consistentie moet vergelijkbaar zijn met die van pudding.
- Giet de massa in een pan met schoorsteen en bak 45 minuten op 180 graden tot een droog stokje.
Weegbree moet mooi groeien, zacht en goed belucht zijn. Gebruik daarom een echt grote vorm (25 cm diameter van het onderste deel). Dit voorkomt dat de cake tijdens het bakken uit de vorm vloeit.