Ingelegde haring en andere ingelegde vis zijn niet zo populair als ingemaakte groenten. Bovendien worden veel mensen afgeraden van Zweedse zure haring omdat ze die stinken. Als we het echter niet erg vinden dat deze ingemaakte vis stinkt, moeten we enkele recepten kennen om hem te bereiden. Laten we dus eens kijken naar het recept voor het maken van gerechten die ingelegde haring bevatten.
Bekijk voor meer advies en informatie ook hier de silage artikelen.
Zweedse zure haring - Scandinavische haring in verschillende sauzen
Zweedse zure haring in kerriesaus - recept
Laten we beginnen met het feit dat zure haring geen must-have is in onze keuken. Bovendien worden ze niet zo gretig gekocht, omdat de prijs daarvoor vrij hoog is. We moeten echter niet vergeten dat de prijzen variëren afhankelijk van de fabrikant en waar we dit product kopen. In de regel is de prijs voor ongeveer 400 g ongeveer PLN 50-70.
Of deze ingelegde haring nu lekker is of niet, het is de moeite waard om te leren over de verschillende recepten over hoe we het kunnen bereiden. Bedenk echter dat we niet zoveel recepten voor ingelegde haring zullen vinden als voor rauwe vis. Dus laten we eens kijken hoe gefermenteerde zure haring kan worden bereid.
Ingrediënten:
- 8 ingelegde haringen,
- 10 ingelegde uien,
- een stukje prei,
- 2 eetlepels kerrie,
- 1 eetlepel honing
- 150 ml zure room,
- 150 ml mayonaise,
- 0,5 appels,
- kruiden: zout, peper.
Voorbereiding:
- Snijd de ingelegde haring in stukjes van 2 cm.
- Was de appel, schil hem, verwijder de zaadjes en snij in middelgrote blokjes.
- Snijd de prei in dunne plakjes.
- Doe de appel, haring en prei in een kom.
- Voeg de in vieren gesneden ui toe aan het geheel.
- Voeg tot slot room, honing, kerrie, mayonaise en zout en peper naar smaak toe.
- We mengen alles grondig.
Vergeet niet dat deze ingelegde haring ongeveer 12 uur in de koelkast moet worden bewaard, zodat ze beter smaken. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel voor haringrecepten met zongedroogde tomaten.
Ingelegde haring in Scandinavische stijl in honingsaus - een eenvoudig recept voor gefermenteerde haring
Ingelegde haring is het populairst als ingelegde haring in verschillende sauzen. We kunnen ze bijvoorbeeld bereiden in kerriesaus, zoals hierboven beschreven, maar ook in citroen-, mosterdsaus en zelfs in honingsaus. Laten we nu naar de laatste gaan, honingsaus, die niet ieders favoriet is, maar de smaak past perfect bij de haring en de scherpte van andere ingrediënten. Laten we eens kijken hoe het recept voor deze Zweedse zure haring eruitziet.
Ingrediënten:
- 8 ingelegde haringen,
- 3 chilipepers,
- limoensap,
- 50 ml mayonaise,
- 50 ml dikke en zure room,
- 100 ml dikke natuurlijke yoghurt,
- 3 eetlepels honing,
- kruiden: zout.
Als we niet van pittige ingrediënten houden, kunnen we chilipepers gemakkelijk opgeven of vervangen door gewone pepers.
Voorbereiding:
- Snijd de ingelegde haring diagonaal in reepjes van ongeveer 2 cm.
- Was de paprika's en verwijder de nesten.
- Doe de chili met limoensap, yoghurt, mayonaise, room en honing in een blender.
- Mix alles grondig.
- Voeg tot slot zout toe en mix even.
- Doe de haring in de pot samen met de blendersaus.
- Meng alles en zet het in de koelkast.
Gemarineerde haring moet ongeveer 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Gefermenteerde haring - hoe gebruik je ze in een salade?
Gefermenteerde haring, die een intense en onaangename geur heeft, waardoor ze bekend staat als stinkende haring, is niet alleen geschikt om te marineren. Nou, van zure haring kunnen we ook verschillende salades maken. Een daarvan is een zeer smakelijke aardappelsalade in Scandinavische stijl met ingelegde haring. Laten we eens kijken hoe we het kunnen maken.
Ingrediënten:
- Pekelharing,
- aardappelen,
- Dille,
- Rode ui.
Ingrediënten voor de saus:
- honing,
- olijfolie,
- mosterd,
- azijn.
Voorbereiding:
- Kook de aardappelen en laat ze afkoelen.
- Nadat ze zijn afgekoeld, snijd ze in middelgrote blokjes.
- Snijd de ingelegde haring in blokjes.
- Schil de ui en snijd hem in veren.
- Hak de dille fijn.
- Doe alle voorbereide ingrediënten in een kom en meng ze door elkaar.
- Meng de azijn met de mosterd en meng goed.
- Voeg olijfolie en een eetlepel honing toe aan het mengsel.
- Mix alles tot een glad geheel.
- Giet de saus over de salade en meng.
Laat de salade ongeveer een uur in de koelkast staan.
Ingelegde vis - eenvoudige recepten voor deze stinkende lekkernijen
Ingelegde haring in Scandinavische stijl - een recept voor een broodje gemarineerde haring
Gefermenteerde haring, hoewel niet erg populair, wordt niet alleen gekenmerkt door een zeer sterke en onaangename geur, maar ook door zuur, zout en romig. Ze zijn dus een geweldige aanvulling op een verscheidenheid aan producten.
Ingrediënten:
- brood,
- Pekelharing,
- aardappelen,
- zure room,
- Rode ui.
Vergeet niet dat het het beste is om dun gesneden brood te gebruiken.
Voorbereiding:
- Kook de aardappelen en zet apart om af te koelen.
- Nadat ze zijn afgekoeld, snijd je ze in vrij kleine blokjes.
- Pel de ui en hak fijn.
- Verwijder de ingewanden van de ingelegde haring en verwijder het hoofd.
- Doe alle ingrediënten op het brood.
De sandwich is klaar om te eten.
Tortilla van gefermenteerde haring - hoe maak je het
Ingelegde haring is een zeer populair voedingsproduct in Zweden. Hier werd de gefermenteerde haring gemaakt. Het is de moeite waard om te weten dat ondanks het feit dat de prijs voor hen vrij hoog is, ze daar gretig worden gekocht. Ook zat er een recept bij voor een tortilla met zure haring. Laten we eens kijken hoe het moet worden voorbereid en wat ervoor nodig is.
Ingrediënten:
- tortilla pannenkoeken,
- Pekelharing,
- Rode ui,
- tomaten,
- bieslook,
- zure room,
- kruiden: zout, peper.
Voorbereiding:
- Snijd de ingelegde haring in blokjes.
- Hak de bieslook fijn.
- Meng de zure room met bieslook, zout en peper.
- Pel de rode ui en snijd deze in plakjes.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Besmeer de tortilla met de room en bieslooksaus.
- Leg de tomaten, uien en ingelegde haring erop.
- Het geheel wordt in tortilla gewikkeld.
- We kunnen de tortilla in kleinere stukken snijden.