Het drinken van gepekeld bietensap is een van de weinige bekende eigenschappen met verbazingwekkende eigenschappen, waarin we veel vitamines kunnen vinden, erg belangrijk voor mensen met bloedarmoede. Het drinken van bietensap ondersteunt ons lichaam, maar hoe bereid je bietenzuurdeeg op de juiste manier? Laten we eens kijken naar de beste recepten voor ingelegde bietensap.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan hier ook de bietenartikelen.
Wat zijn de eigenschappen van gepekeld bietensap?
Het gebruik van rode biet als geraspte biet in pot of als ingemaakte biet is vrij populair. Weinig mensen zijn zich er echter van bewust dat het gebruik van rode bietzuurdesem, gewoon ingemaakte rode biet, zo'n belangrijke rol kan spelen voor ons lichaam. Dus laten we eens kijken welke vitamines en eigenschappen bietensap, gemaakt van rode biet, heeft.
Zure bietensap is een gezondheidsbevorderende stof die wordt gekenmerkt door een lage pH-waarde en een hoog gehalte aan bacteriën die goed zijn voor ons lichaam. Bovendien kan het bij ons thuis een natuurlijk probioticum worden, vanwege het gehalte aan melkzuur. Het is een geweldig product voor het verbeteren van de bacteriële flora in onze darmen. Bovendien heeft het beschermende eigenschappen die het immuunsysteem ondersteunen en de kans op een infectie in ons lichaam verkleinen.
We moeten weten dat rode bieten veel vitamines bevatten, waaronder vitamine A, C, E, K, evenals B-vitamines, waaronder foliumzuur, wat belangrijk is voor zwangere vrouwen. Onthoud dat foliumzuur een belangrijke factor is die de ontwikkeling van het zenuwstelsel bij de foetus beïnvloedt. Naast vitamines voorzien gepekelde bieten en hun zuurdesem ons van calcium, kalium, ijzer, magnesium en ook fosfor. Ook hier zullen we het hebben over zwangere vrouwen, omdat ijzer een grote invloed heeft op de zwangerschapsanemie waartegen het vrouwelijk lichaam beschermt.
Het is ook de moeite waard om te weten dat we door het sap van gepekelde rode biet te drinken ons jeugdige uiterlijk langer behouden, ons gezichtsvermogen in betere conditie zal zijn, evenals de bloedsomloop, die vaak behoorlijk lastig is en het is moeilijk om ervoor te zorgen . Naast de bloedsomloop zullen ook het zenuwstelsel en het skelet beter gaan functioneren.
Bovendien, als we problemen hebben met reumatische aandoeningen of bloedarmoede, zal het sap van ingemaakte bieten ons helpen deze te bestrijden. Bieten worden ook heel vaak gebruikt in verschillende soorten diëten, omdat ze gewichtsverlies ondersteunen, maar ze zijn ook belangrijk bij het voorkomen van nierstenen, het verlagen van cholesterol en bij het voorkomen van kanker. Houd je niet zo van de smaak van ingelegde bieten? Rekening dit artikel met een recept voor traditionele bietensiroop.
Bietensap - een eenvoudig en snel recept
Er zijn veel recepten voor bieten in potten, maar het is de moeite waard om er een te kiezen die in alle opzichten bij ons past. Laten we natuurlijk ook niet vergeten dat deze recepten enigszins kunnen worden aangepast aan uw voorkeuren naar smaak. Dus laten we eens kijken hoe we bieten voor potten kunnen bereiden, zodat ze uitkomen met heerlijk gepekeld bietensap.
Ingrediënten:
- 3 kg rode biet,
- 4 liter gekookt en afgekoeld water,
- 2 bollen knoflook,
- 12 korrels piment,
- 3 laurierblaadjes,
- 3 eetlepels zout,
- grond zwarte peper,
- een sneetje zuurdesembrood.
Het is ook de moeite waard om een aardewerken vat voor ongeveer 5-6 liter te maken, maar als we er geen hebben, is een glazen vat voldoende.
Voorbereiding:
- Was de rode bieten, schil ze en snijd ze in plakjes.
- Snijd de knoflook doormidden zonder deze eerst te pellen.
- Doe een bol knoflook in de pot samen met het laurierblad en de piment.
- We doen een deel van de rode biet in een potje, peperen het en doen de knoflook met kruiden er weer op.
- Daarna leggen we rode bieten met knoflook en kruiden in laagjes tot we geen ingrediënten meer hebben.
- Leg een sneetje zuurdesem roggebrood op de bieten.
- Overgiet het geheel met gekookt maar afgekoeld water met zout.
- Leg er een schoon en gebroeid bord op.
- Bedek de hele schaal met gaas of een doek en laat 7 dagen staan.
Hierbij is het belangrijk dat de knoflook dwars wordt doorgesneden omdat deze niet zo veel uit elkaar valt. Bovendien moeten we niet vergeten dat elke laag rode biet erin moet worden verknoeid en dat een sneetje zuurdesembrood vooraf moet worden gedroogd. Een goede overstroming van de biet is ook belangrijk omdat deze volledig bedekt moet zijn met pekel. Anders kunnen ze gaan schimmelen.
Bovendien moeten we niet vergeten dat voordat de gisting begint, het bietenvat op kamertemperatuur moet zijn, maar later, wanneer de gisting begint en we de bieten in potten doen en het sap in flessen gieten, bewaren we ze op een koele plaats.
Bietenzuurdesem voor het drinken van bloedarmoede - recept
Zoals we al hebben opgemerkt, kan het sap van ingemaakte rode biet onze gezondheid aanzienlijk veranderen. Daarnaast geeft de combinatie van rode biet met knoflook ons een ontzettend gezonde mix van praktisch alles wat ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren en zich te verdedigen tegen verschillende ziektes of infecties. Laten we eens kijken hoe je op een heel eenvoudige manier zo'n sap van ingemaakte rode biet kunt maken en hoe je het kunt doseren.
Ingrediënten:
- 1 kg rode biet,
- 2 liter gekookt en afgekoeld water,
- 6 teentjes knoflook,
- 2 eetlepels Himalayazout,
- 2 laurierblaadjes,
- piment.
Als alternatief kunnen we ook zwarte peper aan dit recept toevoegen.
Voorbereiding:
- Was de bieten, schil ze en snijd ze in vieren.
- We doen de bieten in een pot en schikken ze ondertussen met gepelde knoflook en kruiden.
- Overgiet het geheel met zout water, zodat de hele rode biet bedekt is met de augurk.
- Zet de pot ongeveer 7 dagen opzij op een donkere plaats.
- Na deze tijd moet het zuurdesem worden afgetapt en in een schone pot worden gegoten.
Het is ook vermeldenswaard dat voordat de gisting begint, de pot op kamertemperatuur moet zijn, terwijl we het sap van de ingemaakte rode biet in de pot of fles moeten bewaren in de koelkast.
Ingelegde bietensap heeft het beste effect op ons lichaam als het dagelijks wordt geconsumeerd. We hebben het natuurlijk over tweemaal de dagelijkse dosis van een half glas. De behandeling met bietensap moet echter tot twee of drie weken duren. Niet meer.