Komkommers met kurkuma zijn een zeer goede oplossing voor de winter, waardoor je komkommers kunt gebruiken die tijdelijk niet beschikbaar zijn. Komkommersalade is een uitstekende aanvulling op diners en als tussendoortje. Laten we dus de recepten leren kennen waarmee we deze heerlijke confituren op verschillende manieren kunnen maken.
Als u op zoek bent naar meer informatie, bekijk dan ook de artikelen over komkommers die hier zijn verzameld.
Recept voor komkommers, augurken met kurkuma
Recept I voor komkommerconserven met kurkuma
Komkommerbereidingen met kurkuma zijn erg populair vanwege hun unieke smaak. Momenteel zijn er veel recepten beschikbaar waarmee de augurken uniek en uniek kunnen zijn. Dus laten we eens kijken hoe deze kookrecepten eruit zien.
Komkommers met kurkuma zijn net zo populair als ingelegde komkommers, zoutarme komkommers, komkommers in chili, komkommers in azijn of komkommers in mosterd. Dus laten we het eerste recept leren kennen.
Ingrediënten:
- 5 kg gemalen komkommers,
- 6 glazen water,
- 1 theelepel mosterdzaad,
- een paar selderijblaadjes,
- 1 kopje azijn,
- 1 ui
- 400 gram suiker,
- 3 eetlepels zout,
- 15 gram kurkuma.
Als we geen uienliefhebbers zijn, kunnen we het overslaan.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig, schil ze en snijd ze in plakjes.
- Bereid een augurk met water, azijn, kurkuma en zout, die moet worden gekookt.
- Leg op de bodem van de potten de selderijblaadjes en voeg de mosterd toe.
- We kunnen nu de gesneden komkommers stevig in de potten plaatsen en de uienplakken erop leggen.
- Giet de komkommers met gekoelde, of bij voorkeur koude, pekel en sluit de potten.
- Zet de potten in de pot en pasteuriseer ze ongeveer 10 minuten.
Komkommers met kurkuma zijn in ongeveer 2 weken klaar. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor komkommerconserven.
Recept II voor bewerkte komkommers met kurkuma
Het volgende recept lijkt erg op het vorige. De recepten voor deze bereidingen verschillen niet veel van elkaar, en meestal wordt er wat extra ingrediënt toegevoegd of worden de verhoudingen gewijzigd.
Ingrediënten:
- kleine gemalen komkommers,
- piment,
Voor de lagune:
- 1 kopje azijn,
- 2 glazen water
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel zout
- 3 theelepels mosterdzaad,
- 1 kopje suiker.
Als het op piment aankomt, giet je twee korrels in elke pot.
Hoe maak je komkommerconserven met kurkuma?
- Doe alle ingrediënten die nodig zijn voor de augurk in een pan en kook deze.
- Was de komkommers grondig en schil ze.
- Nu kun je ze in potten doen en vervolgens 2 korrels piment aan elk toevoegen.
- Giet de ingelegde komkommers bij de augurk en draai ze stevig vast.
- Doe de kant-en-klare confituren in een pan en pasteuriseer deze ongeveer 3, maximaal 5 minuten.
Komkommers met kurkuma zijn een geweldige aanvulling op verschillende diners en verrukken met hun smaak. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met recepten voor augurken komkommers?
Komkommers met kurkuma en dille
Ingelegde komkommers in potten zijn zeer populaire conserven die ons het hele jaar door vergezellen. De ingrediënten die we eraan toevoegen, geven ze een unieke smaak. Dille is een veelgebruikt ingrediënt, waardoor de bereide komkommers smakelijk zijn en een mooi aroma hebben.
Het eerste recept is heel eenvoudig en zelfs leken op culinair gebied kunnen ermee omgaan. Dus laten we eens kijken hoe we komkommerconserven kunnen maken met kurkuma en dille.
Ingrediënten:
- 2 kg komkommers,
Bereid je voor op de augurk:
- 4 glazen water
- 1 kopje azijn,
- 1,5 kopjes suiker,
- 1 platte eetlepel zout,
- 1,5 theelepel kurkuma.
Kruiden:
- Knoflook,
- dille,
- zwarte peper,
- piment.
Knoflook is geen noodzakelijke oplossing die we moeten gebruiken bij het maken van deze komkommers, maar door het te gebruiken zullen augurken met kurkuma beter smaken.
Voorbereiding:
- Bij het maken van komkommers met kurkuma moeten we beginnen met het grondig wassen van de komkommers.
- Doe kruiden in de gebroeid potten. In elk van hen moeten we 2 teentjes knoflook, 2 korrels piment, 2 korrels peper en een takje dille doen.
- Snijd de komkommers in vieren en doe ze in potten.
- Doe de ingrediënten voor de augurk in een pan en kook deze.
- We moeten de vloeistof afkoelen en dan over de komkommers gieten.
- Zet de potten in de pot en pasteuriseer ze ongeveer 5 tot 7 minuten.
Komkommers met kurkuma die op deze manier zijn bereid, kunnen ongeveer 2 weken na pasteurisatie worden overwinterd of gegeten. Ze zijn perfect als komkommersalade bij het avondeten.
Het volgende recept lijkt erg op het vorige. Het is echter de moeite waard om beide recepten te kennen en degene te kiezen die het beste bij onze smaak past. Laten we dus eens kijken hoe de augurk voor ingelegde komkommers wordt gemaakt, waarvoor we een dilletakje gebruiken. Controleer ook dit artikel met recepten voor augurken.
Ingrediënten:
- 3 kg komkommers.
Voor de lagune:
- 6 glazen water,
- 2 en 1/4 kopjes suiker,
- 1,5 kopjes 10% azijn,
- 1,5 eetlepel steenzout (vergeet niet dat dit platte theelepels moeten zijn),
- 3 theelepels kurkuma.
Voor elke pot:
- 1 takje dille,
- 1 teentje knoflook,
- 1 laurierblad,
- 0,5 theelepel mosterdzaad,
- 6 korrels groene peper,
- 4 korrels piment.
Al deze ingrediënten voegen een zeer aromatische geur en een unieke smaak toe.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig en snijd ze in 4 tot 6 delen.
- Doe een takje dille, een teentje knoflook, mosterd, laurier, groene peper en piment in elke pot.
- Doe de gesneden komkommers in potten gevuld met kruiden.
- Giet water in de pan en voeg dan suiker, azijn, kurkuma en steenzout toe.
- Meng alles en kook het.
- Giet de komkommers met hete pekel en sluit de potten goed af.
- Pasteuriseer de afgewerkte komkommers met kurkuma gedurende ongeveer 10 minuten.
Hoeveel delen je de komkommers snijdt, hangt af van hun grootte. Komkommerbereidingen met kurkuma voor de winter zijn heel gemakkelijk te bereiden en hun smaak zal iedereen bevallen.
Andere recepten voor komkommers met kurkuma
Het is de moeite waard om andere oplossingen te leren kennen die kunnen worden gebruikt om deze conserven te bereiden. Alle recepten verschillen qua verhoudingen en de verscheidenheid aan ingrediënten. Daarom is het ook de moeite waard om nog een andere manier te kennen om deze specificiteit te bereiden, namelijk komkommers met kurkuma en curry.
Komkommers met kurkuma en curry is een heel specifiek recept dat helaas niet bij iedereen past. Het is zeer geschikt voor mensen die van licht pittige culinaire oplossingen houden. Laten we dus kennismaken met het maken van deze heerlijke komkommers.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kg komkommers,
- 3 kopjes alcoholazijn,
- 3 glazen water,
- 3 kopjes suiker,
- minder dan een eetlepel piment,
- 2/3 eetlepels peperkorrels
- 1 minder dan een eetlepel kurkuma,
- 1 minder dan een eetlepel kerrie,
- 5 teentjes knoflook,
- 2 eetlepels steenzout.
Als we willen dat onze komkommers met kurkuma een intensere smaak hebben, kunnen we een hele theelepel kerrie en kurkuma toevoegen.
Voorbereiding:
- Bij het maken van komkommerconserven met kurkuma beginnen we met het wassen en schillen van de komkommers.
- Snijd de komkommers vervolgens in plakjes of reepjes.
- Kook de augurk van azijn, water, kurkuma, suiker en zout.
- Leg op de bodem van de potten de selderijblaadjes en voeg de mosterd toe.
- Doe de gesneden komkommers in potten en leg de plakjes ui erop.
- De augurk moet tijdens het schenken koud zijn.
- Sluit de potten en pasteuriseer ze ongeveer 10 minuten.
Na 2 weken zijn komkommers, augurken met kurkuma klaar om te eten.
Recepten voor komkommers met kurkuma zijn heel eenvoudig en vereisen niet veel kennis en oefening. Het is voldoende om alleen de juiste ingrediënten te bereiden en je aan de recepten te houden. De recepten zijn zo divers dat iedereen wel iets geschikts voor zichzelf zal vinden. Komkommersalade is perfect voor het avondeten.