Iedereen kent de cake op een bodem van zanddeeg met rabarber en eiwitschuim. Maar het recept voor een heerlijke rabarberpuddingcake? Het is niet zo ingewikkeld als het lijkt! Bekijk onze rabarber- en puddingcake-suggesties!
Bekijk ook hier de rabarberartikelen voor meer advies en informatie.
Zandkoekcake met rabarber en pudding - een eenvoudig recept
Zandkoek met rabarber en pudding - ingrediënten
Wil je een delicatesse van rabarber die perfect is voor koffie of thee en die tegelijkertijd elegant en ongewoon genoeg is om op een feestje geserveerd te worden? Rabarberpuddingcake is precies zo. Heerlijk, heel gemakkelijk te bereiden en effectief. Wat wil je nog meer? Dit zijn de ingrediënten voor de lekkerste rabarberpuddingcake:
Taart:
- 500 g tarwebloem, type: 450,
- ¾ glas suiker,
- 1 pakje vanillesuiker,
- 2 eetlepels bakpoeder,
- 250 g boter (meer dan 1 blokje) zeer gekoeld,
- 3 dooiers van grote eieren,
- 2 eetlepels room (optioneel)
Puddingmassa:
- 1 liter melk,
- 2 room- of vanillepuddingen,
- 400 g rabarber
Als je pudding suikervrij is, kun je een extra kopje suiker toevoegen aan de ingrediëntenlijst. Hierdoor zal de cake veel zoeter en smakelijker zijn. De basis voor dit recept is een gewone zandkoek. Zure room is niet nodig - het hangt ervan af hoe je het kneedt. Voeg het daarom geleidelijk toe en stem de hoeveelheid af op de consistentie van het deeg.
Recept voor een cake met rabarber en pudding
Krokante bodem, smeltend in de mond, zoete pudding en de contrasterende zuurgraad van rabarber. Het is een makkelijk recept, en zo effectief! Misschien is het geen bijzonder snelle cake - de puddingmassa moet afkoelen en de breekbare bodem moet afkoelen, dus begin vroeg genoeg met de bereiding. Het blijkt een heerlijke rabarbertaart te zijn.
- Kneed de kruimelige bodem: meng de bloem met de boter. Gebruik een groot mes om ze te combineren om ze te combineren.
- Voeg bakpoeder, suiker en vanillesuiker toe. Combineer snel met een lepel.
- Voeg de eidooiers toe en kneed met snelle bewegingen.
- Als je het deeg niet kunt kneden, voeg dan room toe.
- Verdeel het voorbereide deeg in twee delen in een verhouding van 1: 2. Wikkel ze elk in folie en leg ze 60 minuten in de koelkast.
Let op: Zanddeeg mag niet worden verwarmd! Probeer ze daarom met je handen zo kort mogelijk te maken, zodat ze niet opwarmen!
- Was de rabarber, schil hem van eventuele bladeren. Snijd in centimeterstukken.
- Bereid de pudding: meng de poeders met eventuele suiker in 250 ml melk. Kook de resterende melk en giet het poeder over heet. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is.
- De puddingmassa moet afkoelen.
- Voeg rabarber toe aan de lauwe puddingmassa. Meng grondig.
- Pop een kleine bakplaat (20 x 30 cm) of een ronde cakevorm met een groter stuk deeg.
- Leg de rabarberpudding op het deeg.
- Verkruimel het kleinere deel van het deeg en strooi het over de pudding om een crumble te maken.
- Zet 50 minuten in een voorverwarmde oven. Temperatuur van 180 graden bij opwarmen en dalen.
Als je veel rabarber hebt, kijk dan ook eens dit artikel over recepten voor rabarbersap.
Eenvoudige rabarber en puddingcake
Rabarber half zandkoek met pudding
Wil je een snellere maar even lekkere rabarbertaart maken, dan zal dit recept je vast beter bevallen. Semi-zandkoekdeeg wordt sneller en werkt zelfs voor degenen die geen ervaring hebben met het creëren van zoetwarenwonderen. Makkelijk deeg is niet alleen gistdeeg, het werkt ook prima met krupczatka-meel. Het is echt een lekker dessert: rabarbertaart en zoete crumble zijn de perfecte combinatie.
- 500 g fijne bloem,
- 250 g boter of margarine,
- 2 dooiers,
- 200 gram suiker,
- 1,5 theelepel bakpoeder,
- 2 eetlepels room (optioneel),
- 1 kilo rabarber,
- 1 liter melk,
- 2 slagroompuddingen
De puddingcake zal ook goed werken met de toevoeging van ander fruit. Rabarber kan bijvoorbeeld worden gemengd met aardbeien - de smaken gaan goed samen. Appeltaart kan op dezelfde manier gemaakt worden, net onder Deze makkelijke cake die er prachtig uitziet, bestrooid met poedersuiker.
Makkelijke semi-zandkoekcake met pudding en rabarber
Deze cake kost veel minder tijd om te bereiden omdat hij niet gekoeld hoeft te worden. Het is minder knapperig dan een standaard rabarbertaart, maar dat heeft ook zijn charme. Ik weet zeker dat iedereen het leuk zal vinden.
- Kook de pudding volgens het recept op de verpakking van de fabrikant. Zet ze opzij om af te koelen.
- Bereid de rabarber voor - was de stelen en snijd ze in stukjes van ongeveer centimeters.
- Giet de bloem op een grote bladerdeegplank, voeg suiker en bakpoeder toe.
- Gebruik een mes om de margarine of boter in meerdere kleinere stukjes te verdelen. Toevoegen aan meel.
- Voeg eidooiers en room toe.
- Gebruik de gegeven ingrediënten om het deeg te kneden.
- Een bord van 35 x 25 cm, haal 2/3 van het deeg eruit.
- Leg de afgekoelde pudding op de taart.
- Schik de rabarber zo dat deze iets in de puddingmassa valt.
- Plet het resterende deeg of scheid het met je vingers om een kruimeltaart te maken. Verdeel dit over het deeg.
- Bak 40-50 minuten op 180 graden.
- Bestrooi met poedersuiker als het afgekoeld is.
Rabarbercake met Karpatencrème - eenvoudige recepten
Ingrediënten voor een cake met rabarber en pudding
Rabarbercake met room van Karpatka is gewoon een geweldig idee! Op het eerste gezicht lijkt het misschien erg op de hierboven genoemde, maar het gebruik van custardpuddingcrèmes heeft een iets andere smaak. Ze worden meestal gebruikt voor gestoomd deeg, dat vervolgens apart in de oven of bladerdeeg wordt gebakken. Hier stellen we echter een geheel andere versie voor.
- 1 pakje karpatenroom,
- 500 ml melk,
- 500 g rabarber,
- ½ blokjes boter
Taart:
- 2 glazen bloem type 450,
- 1 kopje fijne suiker om te bakken,
- 4 liter eieren,
- ¾ blokjes margarine,
- 1 theelepel bakpoeder,
- 1 theelepel aardappelmeel
Als het deeg niet wil kneden, voeg dan standaard een beetje room toe. Een eetlepel of twee zou zeker voldoende moeten zijn. Het hangt af van het type bloem en de grootte van de eieren.
Rabarber delicatesse - recept
Hoewel de rabarbertaart op het eerste gezicht misschien ingewikkeld lijkt, is het eigenlijk heel eenvoudig. En het kost niet veel tijd, veel minder dan een rabarbertaart, cheesecake of standaard appeltaart. Waar te beginnen?
- Kook de roomkaas volgens de recepten op de verpakking. Laat afkoelen.
- Kneed de bloem, suiker, bakpoeder, margarine en eierdooiers tot een soepel, elastisch deeg. Doe de eiwitten in een kom en zet apart in de koelkast.
- Was de rabarber en snij in reepjes van 1 cm breed.
- Meng de afgekoelde karpatkowy-crème met margarine. Het moet goed worden gekoeld zodat de massa niet weegt.
- Verdeel het deeg in twee delen in een verhouding van 2: 1.
- Blaas het meeste deeg in een met bakpapier beklede bakplaat van 25 x 35 cm. Verdeel de puddingmassa over de taart. Leg de stukjes rabarber erop.
- Klop de eiwitten stijf met de toevoeging van aardappelmeel.
- Bekleed het eiwitschuim over de rabarber.
- Versier het met een crumble gemaakt van de rest van het deeg.
- Bak ongeveer 50 minuten op 180 graden. Bestrooi het deeg met poedersuiker.