Bessentinctuur is een uiterst smakelijke maar makkelijk te maken drank. Recepten voor bessentincturen zijn divers, maar we zullen ons concentreren op drie van de meest interessante. Test welk recept voor bosbessentinctuur het beste is!
Als je op zoek bent naar meer advies en inspiratie, bekijk dan de artikelen over tincturen die hier zijn verzameld.
Bessentinctuur
Bosbessentinctuur
Tincturen gemaakt met alcohol hebben enorme gezondheidsvoordelen - daarom kunnen ze steeds vaker worden gevonden bij de behandeling van verschillende infecties. Dergelijke eigenschappen worden onder meer getoond door bosbessentinctuur, kornoelje tinctuur of gewoon… bosbessentinctuur!
De lijst met ingrediënten
- 1 l bosbessen
- 1 kg suiker
- ca. 600 ml sterke drank
Vergeet niet om de bessen altijd grondig te wassen! Zeker als je ze in het bos hebt opgepikt. Niemand teelt ze alleen, in tegenstelling tot Amerikaanse blauwe bessen - daarom is bosbessentinctuur in dit opzicht wat makkelijker te maken. Dieren gebruiken het bos en kunnen ziekten zoals echinokokkose overdragen op de bessen. Onthoud dat! Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met een recept voor bramenwijn?
Bessentinctuur - een bereidingswijze
- Kleed en spoel af en laat de bessen goed uitlekken in een zeef. Giet ze in een glazen pot en bedek ze met suiker. Draai het op en meng het met een krachtige beweging. Giet de geest erin zodat het de vrucht goed bedekt.
- Zet de pot op een zonnige plaats en roer af en toe om, de suiker lost dan beter op.
- Na een maand de tinctuur decanteren en door een papieren zakdoekje of een koffiefilter filteren.
- Giet het mengsel in flessen en zet het een maand opzij in een donkere en koele ruimte, bijvoorbeeld een kelder.
Bosbessentinctuur is het beste tegen koorts!
Blackberry-tinctuur, de zogenaamde "jagodzianka", bevat barnsteenzuur, citroenzuur en appelzuur, evenals pectine en veel vitamine B en C - dus, net als aronia-tincturen, worden deze dranken gebruikt voor koortswerende en zelfs tegen diarree doeleinden! Bessentinctuur heeft een zoetige smaak, net zoals kweepeertincturen zoet zijn. De recepten voor hun creatie zijn verschillend, dus je moet de moeilijkheidsgraad aanpassen aan je mogelijkheden. Controleer ook dit artikel met een recept voor kersentinctuur.
Tinctuur van Haskap-bessen
Recept voor tinctuur van Kamtsjatka bosbessen
Een voordeel is dat je de Kamtsjatka bes bijvoorbeeld in je eigen tuin of op een perceel kunt kweken. Kamchatka-bessenstruiken zijn bestand tegen vorst en beginnen uitzonderlijk vroeg met hun vegetatie. Jagodzianka met spirit van deze fruitsoort is gewoon… uniek.
De lijst met ingrediënten
- 1 kg haskapbessen
- 0,5 l sterke drank
- 0,5 l wodka
- 750 g suiker
Bessentinctuur is een typische seizoenstinctuur, die de moeite waard is om wat tijd aan de voorbereiding te besteden. Als je de kans hebt, zorg er dan voor dat je hem in je tuin plant. Zelfs kweepeertincturen vertonen niet zulke fantastische eigenschappen als haskapbessentinctuur. Maar daar kom je achter als je het zelf maakt.
Tinctuur van haskapbessen - een bereidingswijze
- Giet het fruit in een pot, giet er wodka en spiritus over.
- Sluit het vat en zet het 6 weken op een koele plaats, bijvoorbeeld in de koelkast of voorraadkast. Vergeet niet om de inhoud dagelijks te mengen!
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, maak je suikersiroop en zet je deze opzij om af te koelen - je maakt het van suiker en kokend water.
- Schenk de afgekoelde siroop in de bosbessenpot. Je kunt ook een vanillestokje toevoegen voor een beter aroma. Alles mengen, sluiten en 2 weken laten staan op een plaats op kamertemperatuur.
- Filtreer de tinctuur na de aangegeven tijd en giet in flessen. Je wacht ongeveer 2 maanden voordat de bes heerlijk smaakt en ruikt.
De nobele smaak van de tinctuur
Om de bessentinctuur zo helder mogelijk te maken, knijpt u deze bovendien door gaas. Het is ook de moeite waard om het iets langer dan 60 dagen te "achterblijven" - dit zal de smaak zeker veredelen! Of misschien ben je ook geïnteresseerd artikel met een recept voor viburnum tinctuur?
Bes zonder suiker
Tinctuur voor tegenstanders van zoetheid
Als je om gezondheids- of smaakredenen geen zoete bosbessentinctuur wilt drinken, kun je deze drank zonder suiker maken! Recepten voor zo'n drankje zijn gevarieerd, maar de volgende is het gemakkelijkst te bereiden.
Ingrediëntenlijst voor de tinctuur van blauwe bes
- 2 kopjes bosbessen
- 0,5l sterke drank
- 0,5 l water
- een halve vanillestokje
- Citroen
Denk eraan om fruit in een zeef te sorteren en op keukenpapier te drogen. Als je bosbessen invriest, houd er dan rekening mee dat ze beter plat kunnen worden ingevroren - ze zullen niet klonteren en het is gemakkelijker om ze later in afzonderlijke vruchten te scheiden.
Tinctuur van bessen zonder suiker - een bereidingswijze
- Giet de bosbessen in de pot en pureer ze licht. Giet er dan water en spiritus in - in die volgorde. Gooi de vanille erin.
- Laat ongeveer 2 weken staan.
- Giet het mengsel na deze tijd af en laat het fruit uitlekken.
- Voeg een paar druppels citroen toe aan de gefilterde vloeistof - dit zal de bessensmaak van de tinctuur benadrukken.
- Giet de vloeistof in de pot, sluit hem goed af en zet ongeveer een half jaar opzij. Eet smakelijk!
Jagodzianka-drank voor… diabetici!
Fruittinctuur van bessen zal een positief effect hebben op de bloedcirculatie en zal mensen helpen die lijden aan spataderen, slechte bloedsomloop in de benen of aandoeningen veroorzaakt door aambeien. De suikervrije versie is ook geweldig voor diabetici, dus het is de moeite waard om het te maken, vooral als je worstelt met deze populaire ziekte. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor frambozentinctuur.