Voor de meesten van ons wordt rabarber geassocieerd met de kindertijd. Rabarbercompote is een heerlijke verfrissing op warme zomerdagen. Het is ook een bron van veel waardevolle vitamines en stoffen. Hier zijn enkele inspirerende recepten waarbij rabarber het voortouw neemt.
Ben je geïnteresseerd in zelfgemaakte confituur uit je tuin, dan hebben we hier alle inspiratie voor je verzameld.
Rabarbercompote en zijn variaties
Rabarbercompote - een eenvoudig recept
Rabarbercompote is heerlijk, het past goed bij elk zomers dessert en diner. Het helpt om gemakkelijker door de ondraaglijke hitte te komen. Perfect voor kinderen en volwassenen. Als je inspiratie zoekt voor een eenvoudig en bewezen recept voor rabarbercompote, dan is hier onze inspiratie.
Het recept voor rabarbercompote is gebaseerd op de volgende ingrediënten: 1 kg verse rabarber, glas suiker, 3 liter water en een paar verse muntblaadjes en ijsblokjes. Hoe rabarbercompote koken? Het recept voor compote is heel eenvoudig, dus iedereen kan er perfect mee omgaan.
- Stap 1: Reinig en was eerst onze rabarber grondig. Als het schoon is, moet het worden gesneden - bij voorkeur in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
- Stap 3: Doe nu de gesneden rabarber in de pot. Giet er water in en kook tot het kookt.
- Stap 4: Voeg vervolgens de aangegeven hoeveelheid suiker toe en kook onder voortdurend roeren nog een kwartier - gedurende deze tijd moet de rabarbercompote lichtroze van kleur worden. Laat afkoelen.
- Stap 5: We wrijven de rabarber door een zeef en schenken deze verkoelende drank in een kan of groot vat. Schenk in glazen, voeg naar smaak muntblaadjes toe en ijsblokjes voor extra koeling. Recepten voor rabarbercompote kunnen vrij worden gevarieerd. Als je droomt van kruisbessenconserven, In dit artikel vindt u tips om het te laten groeien.
Rabarbercompote met aardbeien
Hier is wat inspiratie en een kant-en-klaar recept voor rabarbercompote met aardbeien. Het zal je dorst stillen, het is lekker en gezond en je kunt het gemakkelijk thuis bereiden.
Hoe maak je een rabarbercompote? We beginnen met het verzamelen van de benodigde ingrediënten, namelijk: in totaal 1 kg fruit in de verhouding van 350 g aardbeien en 650 g rabarber, 3 eetlepels suiker en water.
- Stap 1: We wassen het fruit, verwijderen de stelen en doen het in de voorbereide pot. We wassen ook de rabarber en snijden hem vervolgens in plakjes van ongeveer 3 cm dik.
- Stap 2: Doe gesneden rabarber in de aardbeien en voeg water toe - de juiste hoeveelheid is wanneer het water ongeveer 3 cm hoger is dan de aardbeien en rabarber. We voegen ook suiker toe en mengen alle ingrediënten grondig.
- Stap 4: Kook de rabarber en aardbeien ongeveer 25 minuten, tot het fruit zacht is en bijna uit elkaar valt.
- Stap 5: Als je niet graag fruitcompote drinkt, raden we aan de rabarber en aardbeien door een zeef te zeven, maar als ze je niet storen, kun je ze laten om meer voedingsstoffen in het fruit op te nemen.
- Stap 6: Giet de compote in een kan en laat afkoelen. Wanneer rabarbercompote met aardbeien het is al afgekoeld, giet het in glazen. Voor extra koeling kun je ijsblokjes toevoegen.
Rabarbersap
Rabarbersap verfrist ons niet alleen als het buiten warm is, maar bevat ook veel waardevolle eigenschappen. Welk soort? Het is rijk aan mineralen, bijv. fosfor en koper, en ook vitamines, bijv. A en C. Alsof dat nog niet genoeg is, heeft rabarber kankerbestrijdende en laxerende eigenschappen. Het wordt vooral aanbevolen voor vrouwen met een oestrogeentekort. Hoe rabarbersap bereiden?
Zodra we de rabarberstelen hebben, gaan we verder met de voorbereidingen. We wassen de rabarberstelen. We snijden de rabarber in blokjes en doen een paar stukjes in de slow-speed pers. Giet vers sap in glazen, voeg een paar ijsblokjes toe of serveer met citroensap. Liefhebbers van zoete smaak hebben suiker of een vervanger nodig. Rabarbersap smaakt ook heerlijk als het wordt toegevoegd aan limonade of andere sappen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd frambozensap?
Rabarberconserven - inspirerende jamrecepten
Rabarber jam
Het recept voor rabarberjam is heel eenvoudig. Hoe maak je zo'n jam? Eerst hebben we de volgende ingrediënten nodig: 1 kg rabarber en 50 g suiker.
- Stap 1: We beginnen met het schoonmaken en wassen van de rabarber. Onze rabarber moet nu in kleine blokjes worden gesneden, dan in de pot doen en afdekken met een laagje suiker. We laten het daar ongeveer 1 uur staan.
- Stap 2: Nadat deze tijd is verstreken, verwarmt u het. We beginnen met een groot vuur en gaan dan over naar kleinere en kleinere. Als we merken dat het water is verdampt en onze jam de juiste dichtheid krijgt, zetten we het gas uit.
- Stap 3: Doe de nog hete rabarberjam in de eerder bereide potten, draai deze stevig vast en draai hem ondersteboven. Nadat het is afgekoeld, breng je het naar de kelder of bijkeuken.
Rabarberjam met kaneel
Als je van kaneel houdt en van rabarber houdt, hebben we een interessante inspiratie voor je: rabarberjam met kaneel. Hoe het klaar te maken? We hebben de volgende ingrediënten nodig: 1 kg rabarber, 25 gram suiker, een half vanillestokje en 1 theelepel kaneel.
- Stap 1: Begin met het schoonmaken en wassen van de rabarber en snijd hem vervolgens in kleine blokjes, bij voorkeur ongeveer 1 cm dik.
- Stap 2: Doe de gesneden rabarber in een pan of steelpan met een beetje water. Kook tot het zacht is. Wanneer we het effect van verzachte rabarber hebben verkregen, voegen we de overige ingrediënten toe, namelijk: suiker, vanillestokje en onze kaneel. We mengen grondig.
- Stap 3: Kook al deze ingrediënten, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 1,5 uur. Na deze tijd zou de geurige en heerlijke rabarberjam met de toevoeging van kaneel moeten verdwijnen.
- Stap 4: Doe de jam, terwijl hij nog warm is, in de vooraf voorbereide potten, schroef ze stevig vast en draai ze ondersteboven. Neem de potten met jam mee naar de kelder of open ze direct nadat ze zijn afgekoeld en serveer ze op sandwiches of als toevoeging aan desserts. Of misschien ben je ook geïnteresseerd kweepeer tinctuur?