Spaanse artisjok is, net als mizuna, een groente die in tuinen wordt gekweekt en behoorlijk populair is. Als we willen dat de Spaanse artisjok in de tuin te vinden is, moeten we de beschrijving van de plant lezen, zijn vereisten, hoe de teelt en verzorging van deze groente eruit ziet, in welke recepten we hem kunnen gebruiken en wat de prijs is.
Ben je op zoek naar meer tips en informatie, bekijk dan hier de groenteartikelen.
Spaanse artisjok - beschrijving van de plant en zijn oorsprong
Kard - waar de groente vandaan komt
Spaanse artisjok - Cynara cardunculus, het wordt ook wel de distel artisjok en kaart genoemd. Het is de moeite waard om te weten dat het een plant is die behoort tot de Asteraceae-familie - Asteraceae. We moeten weten dat de Asteraceae-familie een van de meest talrijke families van vaatplanten is.
De Asteraceae-plant omvat ongeveer 25.000 plantensoorten, die in 1.620 geslachten worden verspreid. Vertegenwoordigers van deze familie nemen natuurlijk heel verschillende posities in. Het is de moeite waard om te weten dat de meest karakteristieke elementen van deze planten hun bloemen zijn.
Wat betreft de Spaanse artisjok zelf - Cynara cardunculus, we moeten weten dat deze plantensoort inheems is in de Middellandse Zee, met name de Canarische Eilanden, Cyprus, Turkije, de zuidelijke delen van Europa, maar ook de noordelijke delen van Afrika, meer specifiek Marokko, Tunesië en Libië. Het is echter de moeite waard om te weten dat deze plant zich heeft verspreid naar andere plaatsen, waaronder Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Nieuw-Zeeland en Australië.
Thistle artisjok - een beschrijving van de plant
Voordat we ons bezighouden met de teelt van vlees en carda, moeten we weten hoe de beschrijving van de plant eruit ziet. Hierdoor zullen we niet alleen de karakteristieke morfologische kenmerken kennen, maar ook ontdekken of er voldoende ruimte in onze tuin is om deze te cultiveren.
Laten we beginnen met het feit dat de Spaanse artisjok een plant is die rechte, lange en behaarde stengels produceert die zo'n 60-180 cm kunnen worden. De vrucht van deze planten is dopvrucht waarin zaden zitten. Dergelijke zaden voor spruiten kunnen gemakkelijk worden gekocht in tuinwinkels.
Bovendien moeten we niet vergeten dat de carda grote, groene aan de buitenkant en grijsgroene en harige viltachtige bladeren aan de onderkant produceert. Kenmerkend is dat de bladeren, die aan de onderzijde van de plant zijn gerangschikt, ondeelbaar zijn en op bladstelen groeien, terwijl de bovenste bladeren geveerd en begroeid zijn met stekels. We moeten ook de bloemen noemen, die een blauwe kleur hebben en een zeer aangename geur hebben. Het is de moeite waard om te weten dat de stekelige schubben van de behuizing een karakteristiek kenmerk zijn van de bloeiwijzen met het hoofd. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over artisjoksap?
Kard - vereisten, teelt en verzorging
Distelartisjok - met welke vereisten moet rekening worden gehouden bij het kweken in de tuin?
Voordat we besluiten zaden te kopen voor Spaanse artisjokkiemen, of die vliegen, moeten we weten welke eisen een bepaalde plantensoort en zelfs specifieke variëteiten hebben. Dit is erg belangrijk als je wilt dat je mizuna of Spaanse artisjok zich goed ontwikkelt.
Bovendien hebben de juiste grondkeuze en de mate van zonlicht niet alleen invloed op de uiteindelijke grootte van onze groente, maar moeten we weten dat als we deze vereisten niet goed selecteren, onze plant kan worden geïnfecteerd door ziekten en plagen.
Daarom, als we een distelartisjok willen kweken - Cynara cardunculus, we moeten weten dat het het beste voelt in de teelt als eenjarige plant, want vorst is erg gevaarlijk voor deze plant. Bovendien moeten we ook onthouden dat de beste grond voor teelt doorlatende, vruchtbare, licht alkalische of neutrale grond is. Bovendien moet de Spaanse artisjok een zonnige en windbeschermde standplaats hebben.
Teelt en verzorging - hoe distelartisjokken te kweken
Als we al hebben gekeken naar de vereisten van een distelartisjok, dan moeten we leren hoe we deze kunnen laten groeien. Laten we dus beginnen met het feit dat we de teelt starten in februari, wanneer we zaailingen planten in een folietunnel of een kas. Je kunt ook zaden zaaien, maar onthoud dat na het verschijnen van twee echte bladeren, het noodzakelijk is om de zaailingen te quilten.
De zaailingen worden ongeveer 5 cm diep geplant, met een onderlinge afstand van 100 × 100 cm. Na het planten moeten we onthouden dat de plant regelmatig water nodig heeft, vooral op warme en droge dagen. Het is ook de moeite waard eraan te denken om de grond tussen de zaailingen te wieden. Wanneer onze planten aanslaan, is het bovendien aan te raden om de plant te bemesten met gecomposteerde mest of compost.
Spaanse artisjokken worden vermeerderd door de planten te verdelen, die in het voorjaar worden opgegraven en verdeeld met een mes of schop. We moeten echter weten dat een plant die klaar is om te delen, minimaal twee goed ontwikkelde scheuten en een uitgebreid wortelstelsel moet hebben. Als we Spaanse artisjok als vaste plant willen telen, moeten we niet vergeten dat het vele malen is mislukt. Als we het echter willen proberen, vergeet dan niet om de plant te begraven en de heuvel te bedekken met stro, dat het wortelstelsel zal beschermen.
Artisjokdistel - prijs en toepassing van de plant
Paté van konijn, kalkoen of wild zwijn is een zeer populair gerecht, waarvan de recepten op internet en in kookboeken te vinden zijn. Als u de smaak van konijnenpastei echter enigszins wilt veranderen, is het de moeite waard om een kaart toe te voegen. Kard geeft onze traditionele konijnenpaté een unieke smaak. Daarom is het de moeite waard om de recepten voor dit soort gerecht te kennen.
Wat betreft het gebruik van de Spaanse artisjok, we moeten weten dat het een plant is die op culinair gebied wordt gebruikt. Zowel de vlezige en dikke bladstelen als de wortelstokken en de middelste nerven van de bladeren zijn eetbaar. Interessant is dat hart ook eigenschappen tegen kanker heeft.
De prijzen van deze planten variëren en zijn afhankelijk van veel factoren, waaronder of we besluiten om zaden of kant-en-klare zaailingen te kopen. De prijs is ook afhankelijk van de fabrikant en de plaats van aankoop. In de regel liggen de prijzen voor Spaanse artisjok echter rond de 2-3 PLN voor zaden en rond de PLN 6-8 voor een zaailing.