Biedrzeniec (lat. Pimpinella) is een van de minder bekende specerijkruiden. Het heeft een unieke genezende werking, maar is niet altijd verkrijgbaar in apotheken of kruidenwinkels. Het gebruik ervan is echter breed, dus het is de moeite waard om rond te kijken en de droogte zelf voor te bereiden. Ontdek welke helende eigenschappen deze plant heeft en hoe je hem kunt gebruiken.
Bekijk hier ook de kruidenartikelen voor meer advies en informatie.
Biedrzeniec (lat. pimpinella) - kenmerken
Pimpinella-boer - soorten en variëteiten
Biedrzeniec is een familie van verschillende interessante plantensoorten. In Polen, zowel in cultuur als in het wild, komen er maar drie voor. De meest populaire zijn de minder armen - Pimpinella saxifraga, dat wil zeggen een korte vaste plant die samen met de bloeiwijze scheut tot 50 cm hoog wordt. Het lijkt misschien een beetje op peterselie, maar het heeft zeer interessante bloeiwijzen - samengesteld uit een groot aantal kleine witte bloemen.
De tweede soort, die erg lijkt op de bovenstaande, is de grote armen Pimpinella-majoor, waarvan de scheuten echter veel groter zijn. De plant wordt ongeveer 100 cm hoog en is erg interessant, allemaal vanwege de grotere en langwerpige bladeren. De soort heeft verschillende variëteiten die voor decoratieve doeleinden in de winkel kunnen worden gekweekt. De meest populaire is 'Rosea' met mooie roze kleine bloemen. De bloeiwijzen zijn vergelijkbaar met die van de kaketoe. Beide soorten hebben helende eigenschappen.
In de teelt vind je ook anijs. De plant ziet er mooi uit en heeft vergelijkbare bloeiwijzen. Het wordt op grote schaal gekweekt vanwege zijn pittige eigenschappen - het smaakt licht oosters, daarom is het perfect voor peperkoek of drankjes en aromatische thee. De schermbloemige bloemen vervagen langzaam om zaden te produceren. Zij zijn het die worden gebruikt om planten te kruiden.
Hoe herken je een arme man?
De boletus lijkt op dille en een beetje op peterselie. Terwijl de arme anijs eerder wordt geassocieerd met de eerste, lijken de kleinere en de grote armen een beetje op peterselie. Ze produceren geveerde bladeren die op een dikke holle stengel verschijnen. Ze zijn donkergroen, glanzend en zwaar gesneden, heel decoratief.
Aan de bovenkant van de scheuten verschijnen mooie bloemen. Ze rangschikken zich altijd in bloemschermen - vrij groot, dicht opeen samengesteld uit kleine bloemen. De plant is vooral mooi tijdens de bloeiperiode, wanneer ze witte of roze bloemen heeft. De bloem duurt tot juni en juli en trekt gedurende deze tijd insecten aan, vooral bijen. Dan worden er zaden van gevormd. Het fruit kan natuurlijk worden geplukt als het je lukt om het op tijd te doen - meestal wordt het door de wind geblazen, omdat het er snel af valt bij de minste beweging.
Biedrzeniec - optreden
De anijskever is een plant die in de teelt vaker voorkomt dan in natuurlijke omstandigheden. Kruiden kun je ook in je eigen tuin halen. De overige soorten - de grote en de kleinere - zijn echter gemakkelijk in het wild te vinden. Het groeit in weiden en moerassen. Hij houdt van struikgewas.
Biedrzeniec komt overal voor in de laaglanden en hooglanden, maar ook in bergbossen tot aan het subalpiene niveau. Het kan geen gewoon onkruid worden genoemd, omdat het niet erg hinderlijk is. Maar het verspreidt zich snel omdat het fruit of het zaad gemakkelijk in de wind wordt verspreid. De bloem houdt van neutrale, rijke en vochtige grond en groeit daar snel.
Biedrzeniec - helende eigenschappen en toepassing
Biedrzeniec - eigenschappen
Biedrzeniec anijs is een specerij met de meest uitgebreide medicinale toepassing. Het wordt eerder niet in een tuin in bloembedden of in potten gekweekt, dus planten zoals een gestroomde feeder, kever of acanthus zullen niet zijn gezelschap zijn. Je kunt het gemakkelijk in de winkel kopen. Het is een middel dat de klieren van de bovenste luchtwegen effectief stimuleert en de uitscheiding van afscheidingen uit de longen vergemakkelijkt. Het wordt ook gebruikt bij ontstekingen van de blaas en urolithiasis, en het verbetert ook de darmperistaltiek. Sommige dames gebruiken kruiden met toevoeging van anijs om de lactatie te stimuleren.
De grote en de mindere klootzak hebben ook een genezende werking. Vooral de grote arme man laat ze zien. De bladeren zijn eetbaar en kunnen worden gebruikt in salades en soortgelijke gerechten. Kruiden hebben een sterke invloed op de luchtwegen - ze vergemakkelijken het slijm en helpen bij het bestrijden van verkoudheid en hoesten. Het wordt gebruikt bij astma en heesheid. Het kan ook de werking van het urinestelsel beïnvloeden - alle verkoudheden, blaaspijn, zelfs nierstenen, een bloem, of liever de wortel, hebben een heel brede toepassing en zijn geweldig voor veel situaties. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens artikelen over kruiden en geneeskrachtige planten hier verzameld.
Hoe een arme man toe te passen?
De steranijs wordt gekweekt voor zaden. Er worden kruiden van gemaakt die als interessante specerij aan het eten worden toegevoegd, maar je kunt er ook een aftreksel van maken met een helende werking. Het wordt gegeven bij hoesten en blaasontsteking. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid gemalen zaden aan maaltijden kan de spijsvertering bevorderen en de darmen reinigen. Het kan vooral worden toegevoegd bij vette gerechten en dikke sauzen met een oriëntaals karakter.
De grote arme man wordt echter een beetje anders gebruikt. De helende delen zijn bladeren en wortels. Ze worden gegeten in de vorm van kruiden of verwerkt tot infusies. De bladeren worden gebruikt om het gedroogde fruit te bereiden, terwijl de gedroogde wortels tot een poeder worden gewreven. Thee uit beide delen van de plant is ideaal bij hoest, verkoudheid en heesheid. Je kunt er altijd naar grijpen als je je onduidelijk voelt of een jeukende keel voelt.
Biedrzeniec (lat. pimpinella) - kweken en oogsten
De bedelaar in de tuin - voortplanting en verzorging
Biedrzeńce kan in de tuin worden gekweekt. Ze worden vermeerderd uit zaden die gemakkelijk vervellen. Eenjarige anijs wordt direct in de grond gezaaid, bij voorkeur in april. Dan moeten de zaailingen worden gebroken, omdat de plant groter moet zijn. In het voorjaar worden ook andere arme soorten gezaaid, hoewel deze zich ook goed voortplanten door het delen en uiteenvallen van bosjes, die de neiging hebben om in te dikken en zich te verspreiden. Planten worden in het voorjaar geplant.
Kies een zonnige standplaats voor ze. Hij houdt van lichte en vruchtbare gronden. Als je wilt dat de plant echt goed gedijt, zorg dan voor een matig vochtig substraat, bij voorkeur kalkhoudend, zonder waterstagnatie. Dit is het land waar de arme man altijd onder natuurlijke omstandigheden groeit. Je kunt het in bloembedden planten en ten slotte versiert het met zijn bloemen. Een borstelige vogelvoederbak, ook een stoere plant met mooie gele bloemen, zal een goed gezelschap voor hem zijn.
Biedrzeniec voor genezingsdoeleinden - collectie
Of de arme man nu een interessante specerij voor je is die je aan je eten toevoegt, of een geneeskrachtige plant waarmee je verschillende soorten aftreksels maakt bij hoesten of verkoudheid, de methode van oogsten en bewaren is hetzelfde. Zowel de arme anijs als de grote arm worden in de zomer geoogst, wanneer de zaden zijn gezet. De stengels worden gesneden, net als dille, en vervolgens in knoppen gebonden en op een geventileerde plaats gehangen.
Drogende zaden kunnen gemakkelijk afbladderen, dus leg een doek onder de gedroogde planten om ze op te vangen. Je kunt ze gebruiken voor de volgende zaai of vermalen en behandelen als specerij. Het heeft een licht pittige smaak, waardoor het perfect is voor peperkoek of andere oosterse gerechten. Gedroogde bladeren worden ook gebruikt om infusies en thee te maken. Verzamel ze na het drogen in een zak van natuurlijk of luchtig materiaal. Het is de moeite waard om ze binnen een jaar te gebruiken, voordat de grondstof uitademt en niet meer intens ruikt. Om de infusie te bereiden, giet u twee theelepels gedroogd water met kokend water (250 ml). Steil voor een paar of enkele minuten totdat het strokleurig wordt. Je kunt het drinken met honing om het zachter van smaak te maken.