Notenkraker met spiritus, of tinctuur van groene walnoten, komt in veel huizen voor. De smaak is discutabel en niet iedereen vindt het lekker, maar wat nog belangrijker is, het heeft opmerkelijke helende eigenschappen. Zelfgemaakte tinctuur is eigenlijk een walnootremedie, ideaal voor indigestie of maagproblemen. Ontdek het recept van de notenkraker.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook het artikel over hier verzamelde tincturen.
Notenkraker met spiritus - eigenschappen
Tinctuur van groene noten - toepassing
Notentinctuur is niet naar ieders smaak. Er zit een beetje bitterheid in, wat het droog maakt. Bovendien is het ook vrij sterk - notenkraker van geest heeft sterkere bacteriedodende eigenschappen dan bereid met wodka. Je kunt de verhoudingen echter een beetje veranderen, en dan wordt de walnotentinctuur een echte delicatesse.
Groene notentinctuur wordt meestal gegeven bij maagproblemen. Het wordt zelden gebruikt om op te warmen, en nog zeldzamer om te proeven. Als je het echter in een zachtere en zoetere versie maakt, zal het een geweldige metgezel zijn voor allerlei soorten desserts. Controleer ook dit artikel met een recept voor kersentinctuur.
Walnotenremedie: tinctuur van groene noten
Notenkraker met geest verscheen honderden jaren geleden in Poolse huizen. Het is een bekend middel tegen veel kwalen. Het oudste notenkrakerrecept dateert uit de 19e eeuw, maar waarschijnlijk gaan de wortels nog dieper.
Het is de moeite waard om op de volksgeneeskunde te vertrouwen en deze zelfgemaakte siroop te bereiden die alle kwalen geneest. Het kan worden toegediend voor buikpijn en buikpijn. Een paar druppels is voldoende om je beter te voelen tijdens indigestie of te veel eten. Het kan ook beschermen tegen de onaangename effecten van milde voedselvergif.webptiging of virussen die buikgriep in de kiem smoren. Walnoottinctuur is bacteriedodend, het bevat ook tannines die gif.webpstoffen in het spijsverteringskanaal opvangen. Walnoten, ook groene noten, zijn de ingrediënten waaruit de gezondste notentinctuur wordt gemaakt.
Recept voor een notenkraker
Tinctuur van groene noten - fruitbereiding
Walnoottinctuur zou in elk huis moeten zitten. Een klein flesje in de EHBO-doos is voldoende - u hoeft geen grote portie te maken, de tinctuur wordt in een paar druppels gedoseerd. Zelfgemaakte tinctuur wordt bereid in juli, wanneer de noten groen en nog zacht zijn, maar al behoorlijk groot.
Controleer of de noten zacht genoeg zijn om te worden gesneden. Dit is het perfecte moment om ze te oogsten. Denk eraan dat u handschoenen moet dragen bij het plukken, wassen en snijden van noten. Ze geven sterk kleurend sap af dat lelijke en moeilijk te verwijderen vlekken op de handen achterlaat. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens Hier verzamelde recepten voor zelfgemaakte alcoholen.
Recept voor een notenkraker van onrijpe noten
Notenkraker met spiritus is niet moeilijk om te maken. Je hebt alleen nodig:
- 7 groene walnoten,
- 0,5 l sterke drank,
- 200 gram suiker,
- 0,5 l water.
Walnoottinctuur is gemakkelijk te bereiden, maar vereist een beetje geduld. Het is verdeeld in twee fasen. De eerste is de bereiding van noten. Hiervoor heb je een glazen snijplank nodig. Van een houten of plastic exemplaar zal het moeilijk zijn om sporen uit het sap te verwijderen.
- Plet de noten met een mes. Snijd ze in kleine stukjes.
- Doe de noten in een grote pot en giet de spiritus erover. Goed schudden en ongeveer 6 weken opzij zetten op een schaduwrijke plek.
- Na deze tijd kunt u doorgaan naar de tweede fase. Maak een suikersiroop van water en suiker.
- Giet de alcohol af en giet de suikersiroop bij de noten. Ga een paar dagen weg.
- Combineer de spirit met het sap van de noten.
De tinctuur moet donkerbruin van kleur zijn. Het moet 2-4 weken rijpen om geschikt te zijn voor consumptie. Tinctuur van groene noten op wodka zal iets delicater zijn. Als je er een wilt maken, voeg dan wodka toe in plaats van de helft van de geest. Je kunt het suikergehalte ook iets verhogen.
Dessert tinctuur van walnoot
Er is nog een notenkrakerrecept in een iets delicatere versie. Als je kruiden en meer suiker toevoegt, wordt het subtieler en veel lekkerder. In deze versie is het misschien niet zo effectief tegen maagaandoeningen, maar het is geweldig voor desserts en middagkoffie.
- 10 groene noten
- 0,5 l wodka,
- 200 g bruine suiker,
- 3 kruidnagels,
- kaneelstok.
In dit geval is de bereiding van de noten identiek - snijd ze in kleine stukjes en giet ze in een pot en giet dan wodka. Je kunt ook meteen suiker en kruiden toevoegen. Schud de pot gedurende 2-4 weken om de suiker op te lossen. In deze versie hoeft de notenkraker niet al te lang te rijpen. Na een paar weken is het klaar om te eten. Controleer ook dit artikel voor recepten met pruimentinctuur.
Recept voor een notenkraker gemaakt van rijpe noten
Huisgemaakte tinctuur van rijpe noten
Rijpe noten bevatten ook ongelooflijke hoeveelheden voedingsstoffen en hun impact op het hele lichaam is moeilijk te overschatten. Walnoottinctuur versterkt de huid en het haar, helpt bij chronische problemen van het spijsverteringsstelsel. Het kan profylactisch worden gebruikt, als ingreep bij diarree en buikpijn, of uitwendig, bij eczeem of als haarwrijving.
De bereiding van dit geweldige elixer is niet moeilijk en duurt niet te lang. Het is de moeite waard om op zijn minst een klein flesje te bereiden om het te kunnen gebruiken wanneer dat nodig is.
Walnotentinctuur - recept
Zelfgemaakte tinctuur van rijp fruit is bijna triviaal. Je hebt alleen nodig:
- 100 g gepelde walnoten,
- ¾ glas 70% sterke drank.
Noten moeten met een mes worden gehakt en in een fles van een halve liter worden gedaan.
- Schenk de spiritus over de noten.
- Zet de tinctuur 10 dagen in een schaduwrijke kast.
Na deze tijd is de tinctuur klaar voor consumptie. Je kunt het elke dag een theelepel gebruiken. Het is niet bijzonder smakelijk, dus het is een goed idee om het in thee of gekookt water te smeren.
Tinctuur van schelpen op wodka
Walnootschil tinctuur op wodka heeft zeer vergelijkbare gezondheidseigenschappen en identieke toepassing. Als je bijvoorbeeld noten hebt gepeld voor cake, hoef je ze niet weg te gooien. Ze bevatten verrassend veel tannines, minerale zouten en vitamines die ze afgeven in alcohol. Zo maak je een prima siroop voor maag- en huidproblemen.
- ongeveer 100 g walnotenschillen
- wodka.
De verhoudingen zijn in principe afhankelijk van welke fles je kiest. De eierschalen moeten 2/3 van de hoogte zijn, de alcohol moet volledig worden gegoten.
- Schil de noten en breek de schelpen in kleine stukjes.
- Giet de schelpen in de fles.
- Giet de schelpen met alcohol.
- Zet opzij voor 2-3 maanden. Ga na deze tijd naar beneden.
- Filtreer de tinctuur en giet deze in een schone, gebroeid fles.
Deze tinctuur is ook niet bijzonder smakelijk. Het moet worden gebruikt als een remedie voor verschillende aandoeningen. Je kunt het uitwendig gebruiken, bijvoorbeeld bij eczeem of huidproblemen, en inwendig. Dan smeer je het beste een theelepel in een half glas thee of gekookt water.