Mizuna is net als kard een zeer interessante plant, waarvan de zaden in verschillende tuinwinkels te koop zijn. Voordat we echter overgaan tot het kopen van deze zaden voor spruiten, moeten we kennis maken met de beschrijving van de plant, hoe de aanplant eruit ziet, wat de vereisten zijn en hoe de hele teelt en verzorging wordt uitgevoerd.
Ben je op zoek naar meer tips en informatie, bekijk dan hier de artikelen over kool.
Japanse mizunakool - beschrijving
Japanse mizunakool - enkele interessante feiten over de plant
Mizuna is bekend onder vele namen, waaronder Japanse kool, mizuna kool, Japanse sla, Japanse mosterdspinazie, Brassica rapa niposinica en Brassica rapa japonica. Het is goed om te weten dat deze plant verwant is aan andere planten zoals sluitkool, koolrabi, raap, radijs, paksoi en komatsuna.
We moeten ook enkele interessante feiten over deze plant lezen, waaronder het feit dat Japanse sla een groente is die al heel lang in Japan wordt verbouwd. Het is momenteel echter het populairst, niet alleen in Japan, maar ook te koop in de VS.
Interessant is dat mizuna niet de enige plant is die Japanse kool wordt genoemd. Het is de moeite waard om te weten dat in Japan zelf ook planten zoals mizuna en komatsuna, ook wel Japanse kool genoemd, populair zijn in de teelt. Bovendien worden ze praktisch op dezelfde manier gekweekt als misuna.
Mizuna - morfologische beschrijving
Voordat we ingaan op wat we moeten weten over de aanplant, eisen, teelt en eigenschappen van de plant, laten we eerst kennis maken met de eigenschappen van de plant. Laten we beginnen met het feit dat Japanse mizunakool een eenjarige plant is die ongeveer 15-30 cm hoog wordt, terwijl tijdens de bloeiperiode de bloemstengel tot 100 cm hoog kan worden.
Het belangrijkste element van deze snelgroeiende plant zijn natuurlijk de bladeren waarvoor ze wordt gekweekt. In de regel hebben de meeste soorten groene bladeren, maar er zijn ook soorten zoals 'Red Knight', waarvan de bladeren paars zijn. Het is ook vermeldenswaard dat ongeacht de variëteit de bladeren van de Japanse Mizuna-kool min of meer zijn uitgesneden.
Wat de bladeren betreft, moeten we weten dat ze eetbaar, sappig, licht waterig en vrij neutraal van smaak zijn. Ze smaken doen denken aan Chinese kool. Het wortelstelsel van de plant is niet erg ontwikkeld, dus daar moeten we rekening mee houden bij het kweken. Mizuna bloeit in mei-juni en produceert gele, delicaat geurende, aantrekkelijke bloemen die ook eetbaar zijn.
Vereisten, planten en teelt - wat we moeten weten
Mizuna - Wat we moeten weten over de vereisten voor sla
Of er nu een mizuna of carda, ook wel Spaanse artisjok genoemd, in onze tuin zal verschijnen, we moeten kennis maken met de eisen van deze planten. Dit is erg belangrijk als we willen dat de zaden voor de kardu-spruiten, dat wil zeggen de Spaanse artisjok en sint-jakobsschelpen, tijdig gezonde spruiten vrijgeven.
Bovendien, als onze Spaanse artisjok of Japanse kool niet aan de juiste eisen voldoet, kunnen we er rekening mee houden dat de spruiten helemaal niet uit de zaden zullen groeien. Spruiten rotten of verwelken kan ook een probleem zijn. Laten we daarom eens kijken wat we moeten weten over de teelt van de vleesvis.
Om te beginnen is mizuna een niet veeleisende plant die zich heel gemakkelijk verspreidt. Het presteert uitstekend op gemiddelde en licht vochtige bodems. Als we willen dat de plant zich beter ontwikkelt, is het aan te raden om een beetje compost aan het substraat toe te voegen. Bovendien moeten we weten dat hij het beste gedijt op zonnige plaatsen. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel over savooiekool en andere interessante soorten.
Japanse kool - hoe moeten we mizuna planten en kweken
Nadat we kennis hebben gemaakt met de eisen van Japanse mizunakool, kunnen we overgaan tot hoe de hele teelt en verzorging eruit moet zien. Laten we dus beginnen met het feit dat mizuna een plant is die wordt vermeerderd door permanent zaden te zaaien. De zaden kunnen worden gezaaid in III, IV, VIII, evenals in de eerste dagen van mei en tot 15.IX.
Vermeldenswaard is ook dat we Japanse sla zelfs twee keer per jaar kunnen telen, want na ongeveer 2-3 weken is hij klaar voor de oogst. Daarom zullen de in het voorjaar gezaaide zaden in augustus rijpen en kunnen we ze gemakkelijk in hetzelfde jaar van augustus tot september planten.
Mizuna is geschikt om zowel in de volle grond als in een tunnel te telen, in een kas en zelfs in een pot op balkon of terras te kweken. Het is een plant die een zeer goede reputatie heeft omdat hij bestand is tegen vorst tot -10wat betreftC, en vertoont bovendien resistentie tegen ziekten en plagen. Laten we echter niet vergeten deze sla regelmatig, maar matig water te geven, vanwege het wortelstelsel, dat niet zonder water kan, en dan kan onze plant uitdrogen.
Mizuna - eigenschappen van de plant en de toepassing ervan
Als we vlees willen kweken in onze tuin of op het balkon, moeten we iets weten over de eigenschappen ervan. Naast het feit dat Japanse mizunakool heel weinig calorieën bevat, en daarom gretig wordt gebruikt in de keuken van voedingsdeskundigen, moeten we ook weten dat het eigenschappen heeft die de groei van kankercellen blokkeren, ontstekingen verminderen en gezonde cellen helpen beschermen .
Maar laten we verder gaan met waar deze plant zijn toepassing vindt. Nou, recepten voor wild zwijn stoofschotels zijn ons heel bekend, net als recepten voor andere gestoofde en gebakken gerechten. Als we onze wildzwijnstoofpot echter willen verrijken, kunnen we er mizuna aan toevoegen, waardoor de traditionele everzwijnstoofpot een beetje fris wordt.
Als we een ander recept willen vinden waarin we de bladeren of bloemen van floss kunnen gebruiken, moeten we weten dat deze plant niet alleen kan worden gebruikt in gekookte, gefrituurde en gestoofde gerechten, maar we kunnen hem ook rauw eten. Mizuna is een geweldige aanvulling op salades, maar ook op sandwiches. Bloemen zijn ook een geweldige decoratie voor sandwiches en salades.