Onder de vruchten van de gematigde zone onderscheiden druiven zich door een hoog suikergehalte, waardoor ze niet alleen smakelijk maar ook voedzaam zijn. Druiven zijn een smakelijke decoratie voor desserts, ze zijn geschikt voor sappen, gelei, jam als toevoeging aan zoete gebakjes en bij vlees- en kaasgerechten. Het is de moeite waard voor de druivenconserven om voor de winter naar de voorraadkasten te gaan.
Als u op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over conserven die hier zijn verzameld.
Druivenconserven - recepten voor druivenjam
Van zowel lichte als donkere druiven krijgen we smakelijke conserven. Donkere druivenjam heeft meer voedingswaarde door de rijke aanwezigheid van resveratrol, een stof die onder andere onze bloedvaten beschermt tegen de vorming van tandplak. De kalium en vezels in de vrucht ondersteunen het werk van het hart, en cellulose en organische zuren versterken het spijsverteringsstelsel. Heldere druiven hebben een gunstig effect op de nierfunctie en hebben ontgif.webptende eigenschappen. Druiven voorzien ons lichaam van vitamines, zoals C, B6, A, E en K, en mineralen - kalium, fosfor, calcium, magnesium en vele andere.
Recept voor heldere druivenjam
Ingrediënten:
- Lichte druiven - 3 kg
- Suiker - 1 kg
- Dżemix - 2 pakjes
- Citroenzuur of het sap van 1 citroen
Voorbereiding:
De druiven moeten grondig worden gewassen en de schil moet worden verwijderd. Plaats het voorbereide fruit in een pot en giet er suiker over. Zet de fruitschaal 1-2 uur opzij. Nadat de aanbevolen tijd is verstreken, kookt u de inhoud totdat de druivenmassa is verkregen. Haal met een zeef of een theelepel de zaadjes uit de jam. Voeg naar smaak jam en citroenzuur (citroensap) toe. Doe de kant-en-klare hete druivenjam in de gebroeid potten en draai de gebroeid doppen stevig vast. Draai de potten ondersteboven en laat ze afkoelen. Het is de moeite waard om dit recept voor druivenjam te proberen. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens artikelen over jam verzameld hier.
Recept voor donkere druivenjam
Ingrediënten:
- Donkere druiven - 2 kg
- Kweepeer- of appelfruit - 2 stuks
- 1 citroensap
- 1/4 kopje water
Voorbereiding:
Was de druiven grondig. Was de kweepeer (appels) en snij in stukken, samen met de schil. Doe al het fruit in een pot, voeg water toe en kook tot je een druivenmassa krijgt. Veeg het geheel door een zeef en giet het in een pot met citroensap. We koken tot de jam dik wordt. Voeg suiker toe en kook nog een half uur. Giet de kant-en-klare hete druivenjam in de gebroeid potten, draai de doppen vast en draai de potten ondersteboven. Na afkoeling zijn onze druivenconserven klaar om de voorraden voor de winter te verrijken.
We kunnen de recepten voor druivenjam diversifiëren door fruit toe te voegen - appels, kersen, bananen, zwarte bessen, kruisbessen, enz. De jam wordt nog lekkerder als we kaneel, vanille of gember toevoegen. Of misschien zullen ze je ook interesseren artikelen over hier verzamelde druiven?
Druivenjam voor de winter - makkelijke recepten voor druivenjam
Traditioneel jamrecept
Ingrediënten:
- Jam vereist de verhouding: 1 kg fruit - 1 kg suiker
- 1 citroensap
Voorbereiding:
- Spoel de druiven grondig af, scheur ze één voor één van de trossen en gooi beschadigd fruit weg. Doe ze in een kom en plet ze tot pulp. Wij voegen suiker toe. Laat de voorbereide massa een nacht staan.
- Giet de volgende dag de inhoud van de kom in een pan en verwarm deze op laag vuur. Als het kookt, wrijf je het door een zeef en giet je het terug in de pan.
- Kook de druivenmassa tot deze sterk indikt. Voeg vervolgens citroensap naar smaak toe, meng het en zet het van het vuur.
- Giet hete jam in gebroeid potten en draai de deksels stevig vast. Draai de potten ondersteboven. Controleer ook dit artikel met een recept voor druiventinctuur.
Jam geschikt voor een feestje
Ingrediënten:
- Heldere druiven - 3 kg
- Zoete vermout - ½ kopje
- Gemalen kruidnagel - ongeveer theelepel
- Gelerende suiker - 1 kg
Voorbereiding:
- Spoel de druiven grondig af en verwissel ze dan. Halveer het onbeschadigde fruit en verwijder de pitjes. We doen het fruit in een brede pot, bestrooien met kruidnagel en schenken er vermout over. Zet een tijdje opzij, zodat de additieven de tijd krijgen om in het fruit te dringen.
- Kook het fruit, voeg suiker toe. De massa moet dicht worden.
- Giet de hete jam in de gebroeid potten, vul ze tot de rand en draai ze met gebroeid doppen. Draai de potten ondersteboven.
Bedenk dat conserven geschikt zijn voor gezond en onbeschadigd fruit. We gebruiken geen conserveringsmiddelen, omdat suiker de conserven goed beschermt tegen bederf. Geconsumeerd in de herfst- en winterperiode, zullen ze ons voorzien van de nodige vitamines en de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid verhogen. Druivenjam zal elk feest een sprankeling geven en ook lange winteravonden tot een plezier maken als een voortreffelijke aanvulling op opwarmende thee. Druivenconserven zijn een geweldige toevoeging aan desserts en een originele toevoeging aan droge gerechten. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met een recept voor druivensap?