Perenconserven zijn tegenwoordig bijna een must-have. Recepten voor perenconserven zijn niet alleen lekker, maar ook heel… gezond. Zelfgemaakte preparaten worden al lang in de natuurlijke geneeskunde gebruikt - als een soort tegengif.webp voor ziekten. Hoe maak je conserven van peren voor de winter?
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan de artikelen over conservenrecepten die hier zijn verzameld.
Perenvijzel - inspiraties
Perencompote
Peren bevatten veel kalium, natrium, magnesium, calcium, ijzer, fosfor en jodium. Het is natuurlijk het gezondst om ze rauw te eten. Maar als je wilt, is het de moeite waard om perenconserven voor de winter te maken, zoals perenjam, perenjam of gewoon… compote. Het is het perfecte drankje voor zowel kerstavond als dagelijkse consumptie voor kinderen!
De lijst met ingrediënten
- 20 g suiker
- lepel citroensap
- vanillesuiker
- 1,5 kopjes water
- kruidnagel
Schil in het begin de peren, snijd ze in vieren en leg ze een paar minuten in kokend water - bij voorkeur in een metalen mand of op een zeef, want dan is het makkelijker … om ze eruit te halen.
Perencompote - bereidingswijze
- Verzuur de peren met citroensap en schik ze in potten nadat ze eruit zijn gehaald.
- Gebruik het water van het voorgekookte fruit om een siroop te maken. Giet deze siroop over de peren, voeg voor de smaak ca. 3 kruidnagels toe en schroef de deksel op de pot.
- Pasteuriseer ongeveer 25 minuten en verrijk de blikken met hemelse appels (als je wilt natuurlijk). Appel- en perenconserven zijn perfect voor de winter - maar vergeet niet om de appels te prikken voordat je ze in kokend water legt (ongeveer 3 minuten)! Anders barsten ze. Controleer ook artikelen over peren verzameld hier.
Perenmortel - wat kun je nog meer doen?
Perenconserven zijn niet alleen een heerlijke kerstcompote, maar ook een uitstekende aanvulling op elk diner. Na het schillen en snijden van de peer kun je hem ook aan de thee toevoegen of … als tussendoortje in plaats van chips kauwen! Bedenk echter dat recepten voor bewerkte peren er niet uitkomen als je er diepvriesfruit in verwerkt! De compote zal geen smaak en aroma hebben, en het vruchtvlees zal waterig zijn en gewoon… onsmakelijk.
Perenjam
Perenconserven in de vorm van … jam
Peren zijn samen met appels de belangrijkste vruchten die in tuinen worden gekweekt. Dankzij hun aroma en smaak maken ze graag perenconserven en appelconserven - vaak een combinatie van beide vruchten. Het is de moeite waard om voor de winter een heerlijke perenjam te maken, die een geweldige aanvulling is op pannenkoeken, vlees of pannenkoeken voor kinderen!
De lijst met ingrediënten
- 1 kg peren
- 30 g suiker
- 2 citroenen
- 1 vanillestokje
- 5 kruidnagels
- 1 theelepel gember
- 2 theelepels verse tijm
Als het kind van snoep houdt, is perenjam de perfecte opvolger van zoete broodjes, chocolade of ongezonde repen. Daarom loont het om perenblikjes in je voorraadkast te hebben staan!
Perenjam - een bereidingswijze
- Schil de peren, maak ze schoon van de nesten, snijd ze in stukken en besprenkel met citroensap.
- Kook een glas water, voeg de peren toe en kook, afgedekt, tot ze helemaal zacht zijn.
- Voeg suiker, kruiden toe en breng op laag vuur aan de kook tot het water verdampt.
- Doe de jam in de eerder gebroeid potten en sluit ze. Pasteuriseer de confituur onder de deken (ca. 20 minuten).
Perenconserven als cadeau?
Jam of perenjam is een heerlijk idee voor een dessert of toevoeging aan een taart. Perenconserven kunnen echter ook worden gebruikt als … een geschenk! Je kunt het in een mooie pot verpakken en aan iemand geven ter gelegenheid van een naamdag of andere gelegenheid. Je zult zien dat hij zeker heel blij zal zijn met zo'n cadeau! Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over het kweken van perenbomen?
Perenvijzel en interessante recepten
Augurk peren
Zelfgemaakte perenconserven zijn een geweldige aanvulling op broodjes, pannenkoeken of een broodje. Peer in pekel kan ook een geweldige aanvulling zijn op een gerecht of als een smakelijke afternoon tea.
De lijst met ingrediënten
- 2 kg peren
- 1,5 kg suiker
- 1 kopje azijn
- 1 eetlepel kruidnagel
Kook de peren na het schillen en snijden in kokend water. Dit is een must bij bijna elk recept voor bewerkte peren.
Ingelegde peren - een bereidingswijze
- Kook de siroop van 1 kg suiker en 1 kopje water door de peren te laten sudderen. Verwijder het schuim, breng aan de kook en voeg de rest van de suiker toe.
- Voeg de peren toe als de suiker in de siroop is opgelost. Breng het aan de kook en zet opzij, terwijl je af en toe een pan met fruit schudt.
- Nadat de peren zijn afgekoeld de siroop weer afgieten, aan de kook brengen en over de peren gieten. Laat sudderen tot de peren glazig en gesuspendeerd zijn. Verwijder het fruit met een schuimspaan en voeg de azijn toe aan de siroop.
- Voeg de gekneusde kruidnagels toe, meng en doe het fruit erbij. Kook even, afgedekt.
- Doe hete peren in potten. Het is de moeite waard om de deksels met folie (of perkament) te bedekken voordat u ze sluit - dit beschermt de blikken tegen de effecten van azijn. Nadat het is afgekoeld, verplaatst u het naar een donkere en mogelijk koele kamer.
Perenconserven perfect voor de winter
Gemarineerde vruchten zijn zoet, zacht en zeer sappig. U zult dit recept waarderen vanwege de smaak van het fruit, vooral in combinatie met kruidnagel. Het is ook de moeite waard om … kaneel aan de marinade toe te voegen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over de conferentieperenboom?
Perenjam
Perenjam
Dit is een ander idee voor het maken van zelfgemaakte peren. Jam past perfect bij vlees, kaas of crackers en … gedroogde ham. Hoe het klaar te maken?
De lijst met ingrediënten
- 1 kg peren
- 1,5 kg suiker
- 1 vanillestokje
- 1 citroen
- 1,5 kopjes water
Besprenkel de peren met citroensap en kook ze in kokend water. Eenmaal bereid, kun je ermee aan de slag om lekkere jam te maken!
Perenjam - bereidingswijze
- Maak een siroop in een platte pan, voeg dan het gesneden vanillestokje en peer toe.
- Breng aan de kook en zet opzij, terwijl u het gerecht af en toe schudt.
- Haal het fruit er na een paar uur uit, breng de siroop aan de kook en houd het even op het vuur tot het indikt.
- Doe de peren er weer in en kook tot het fruit transparant wordt. Vang het schuim op en doe de nog hete jam in potten.
Nutritionele eigenschappen van peren
Bedenk dat peren vruchten zijn met eigenschappen en voedingswaarden die niet kunnen worden overschat! Ze zijn een van de weinige vruchten die jodium bevatten, wat de werking van de schildklier positief beïnvloedt, en boor, dat het werk van de hersenen verbetert. Controleer ook dit artikel met recepten voor perentinctuur.