Er wordt al lang gezegd dat regelmatig drinken van wortelsap een positief effect heeft op onze gezondheid. Als je op zoek bent naar gezonde drankjes die je dorst effectief lessen, dan moet wortelsap tot je favorieten behoren. Het is niet alleen gezond, maar kan ook worden gemengd met verschillende soorten fruit of groenten voor nieuwe smaaksensaties.
Ben je op zoek naar meer inspiratie, bekijk dan hier ook de fruitsapartikelen.
Wortelsap - vitamines
Regelmatig drinken van wortelsap zal ons voorzien van waardevolle vitamines en micro-elementen. Het is voldoende om slechts 100 ml wortelsap te consumeren om aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine A te voldoen. Precies zo'n portie sap bevat maar liefst 110% van de dagelijkse behoefte aan deze vitamine. Daarnaast voorziet een portie sap ons van 18% van de dagelijkse behoefte aan vitamine K. Vitamine C en B6 worden echter 100% geleverd als we 1 liter wortelsap drinken.
Wortelsap is ook een geweldige bron van biotine en foliumzuur. Daarom wordt het drinken van wortelsap vooral aanbevolen aan vrouwen die zwanger willen worden. Daarnaast bevat wortelsap vitamines zoals E, B2 en B1. Het wordt echter het meest aanbevolen om wortelsap te consumeren vanwege de aanwezigheid van bètacaroteen, oftewel provitamine A. In 100 gram verse wortelen kunnen we tot 9 mg bètacaroteen vinden. Het is van provitamine A dat de juiste vitamine A in ons lichaam wordt geproduceerd.Naast wortelen is de bron van bètacaroteen pompoen, spinazie of boerenkool. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over frambozensap?
Wortelsap - gezondheidseigenschappen
Omdat we al weten dat wortelsap gezond is, is het de moeite waard om de specifieke werking en gezondheidseigenschappen ervan in relatie tot ons lichaam te kennen. Kortom, het is de moeite waard om erachter te komen waarom het drinken van wortelsap goed voor ons is. Rijk aan verschillende voedingsstoffen, zijn wortelen een uitstekende bron van antioxidanten, die niet alleen het verouderingsproces vertragen, maar ook het optreden van kanker perfect voorkomen. Houd er echter rekening mee dat vitamine A een overdosis kan krijgen. Daarom kunnen de beloofde gezondheidseigenschappen worden verkregen door tot 3 glazen sap te drinken. Daarnaast hebben de voedingsstoffen in wortelsap een positief effect op de huid. En hier gaat het niet alleen om de aanwezigheid van bètacaroteen, wat ons een mooie en gezonde huidskleur geeft. Regelmatig drinken van wortelsap heeft een effect op het onderdrukken van acne en de productie van talg. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over het kweken van wortelen in de tuin.
Wortelsap is gezond vanwege de aanwezigheid van vitamine C. Dankzij dit verhogen we de immuniteit van ons lichaam, terwijl we verkoudheden en verschillende infecties effectiever bestrijden. De voedingsstoffen in wortelsap zijn perfect voor profylaxe om atherosclerotische aandoeningen te voorkomen. Wortelen hebben gezondheidsvoordelen die gunstig zijn voor mensen die worstelen met onvruchtbaarheid. Dit geldt zowel voor vrouwen die problemen hebben met de eisprong, als voor mannen die kampen met een slechtere spermakwaliteit.
Wanneer is het de moeite waard om wortelsap te drinken? Dit zijn natuurlijk niet de enige gezondheidsvoordelen die wortelsap gezond maken. Alle mensen die worstelen met chronische stress en vermoeidheid zouden moeten beslissen over regelmatige consumptie van sap. De werking van het sap zal ons in staat stellen om vermoeidheid en gemoedsrust terug te krijgen. Tegelijkertijd zullen de voedingsstoffen in wortels ons lichaam beter voorbereiden op het bestrijden van verschillende ziekten en zelfs voorkomen dat ze optreden. Controleer ook dit artikel over kweeperensap en siroop.
Hoe wortelsap bereiden?
Het lijkt erop dat de bereiding van wortelsap niet moeilijk is. Eerdere generaties gingen met de gewone rasp om, evenals met het persen op gas. Tegenwoordig hoeven we niet zoveel moeite te doen voor deze activiteit, omdat we de keuze hebben uit verschillende soorten sapcentrifuges. Het is echter niet de moeite waard om op dit gebied geld te besparen. Het apparaat moet het sap er zo goed mogelijk uit persen. Hierdoor weten we zeker dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen uit de groenten is gehaald.
Als we volledig gezond en waardevol wortelsap willen verkrijgen, moeten we ons concentreren op de systematische bereiding van een gezondheidsmengsel. Omdat elke thermische verwerking van wortelen, inclusief pasteurisatie van sappen, zal bijdragen aan het verlies van waardevolle ingrediënten. Waaronder voornamelijk het gehalte aan carotenoïden. Stomen veroorzaakt een verlies van 8% aan carotenoïden. Anderzijds loopt het verlies tijdens het blancheren op tot 18%.
Het is de moeite waard om wortels te combineren met verschillende soorten groenten en fruit. Zo krijgen we een echte vitaminebom. We kunnen wortelsap combineren met bijvoorbeeld sinaasappel, appels, peren of peterselie. Een combinatie van exotisch fruit zoals mango, banaan of papaya werkt ook prima. Als we een echte multivitamine willen krijgen, is het de moeite waard om wortelen te combineren met de recent populaire boerenkool. Het is een groente die ons niet alleen voorziet van een grote hoeveelheid vitamine A, maar ook van vitamine B12 en D. Bovendien is het een geweldige bron van calcium, magnesium en ascorbinezuur. Op deze manier zal de immuniteit van ons lichaam op het hoogste niveau functioneren en door het lichaam te voorzien van volledige vitamines en micro-elementen, zullen we stoppen met klagen over vermoeidheid en gebrek aan energie. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over duindoornsap en tinctuur?