Rabarber- en meringuecake of rabarbertaart en rabarbermuffins zijn snel en gemakkelijk te bereiden. Als we echter de gemakkelijkste rabarbercake willen bakken, is het noodzakelijk om de verschillende recepten te lezen en degene te kiezen die het beste bij ons past. Dus laten we eens kijken welk recept voor het bakken van gezonde en gemakkelijke rabarbermuffins het beste voor ons is.
Bekijk ook hier de rabarberartikelen voor meer advies en informatie.
Rabarbermuffins - een eenvoudig recept voor rabarbermuffins
Als we de makkelijkste rabarbercakes willen weten, behalve rabarber- en meringuecakes en rabarbertaart, kan onze aandacht niet ontsnappen aan rabarbermuffin. We kunnen rabarbermuffins op verschillende manieren bakken. Het is de moeite waard om te weten dat de bereiding van dergelijke cupcakes gemakkelijk en vrij snel is. Laten we eerst eens kijken hoe het recept voor een traditionele en gezonde rabarbermuffin eruitziet.
Ingrediënten:
- 700 g cakemeel,
- 500 g rabarber,
- 300 g warme boter,
- 300 gram suiker,
- 4 theelepels vanillesuiker,
- 6 theelepels bakpoeder,
- 10 eetlepels melk,
- 8 eieren,
- snufje zout.
Onthoud dat melk, evenals eieren, op kamertemperatuur moeten zijn.
Voorbereiding:
- Was de rabarber, schil hem en snijd hem in kleine stukjes.
- Meng de boter met vanillesuiker, zout en suiker.
- Voeg geleidelijk de eidooiers toe aan het mengsel.
- Meng de bloem met bakpoeder.
- Voeg melk toe aan de botermassa en meng het de hele tijd.
- We voegen geleidelijk bloem toe.
- Voeg rabarber toe aan het deeg en meng.
- Giet het deeg in muffinvormpjes.
- Wij bakken in 200wat betreftC gedurende 25 minuten.
Houd er rekening mee dat we de vormen tot 3/4 van hun hoogte vullen, omdat het deeg tijdens het bakken rijst en uit de vormen kan lopen. Laat de afgewerkte rabarbermuffins afkoelen. Na deze tijd kunnen we ze bestrooien met poedersuiker of glazuur gieten, die we zullen maken van 150 g poedersuiker en het sap van 1 citroen.
Rabarber-kaneelmuffins - hoe bak je gezonde muffins
Een ander gebruik van rabarber, naast de bekende recepten voor rabarber en meringue cake, of de makkelijkste biscuit met rabarber, is het bakken van eenvoudige en snelle muffins met rabarber en kaneel. Het gebruik van kaneel in dit eenvoudige recept zorgt voor een onderscheidende en interessante nasmaak. Dus laten we eens kijken hoe je muffins maakt met rabarber, crumble en kaneel.
Ingrediënten voor muffins:
- 1,5 kopjes suiker,
- 4,5 glazen cakemeel,
- 230 g boter
- 300 gram rabarber,
- 2 eetlepels bakpoeder,
- 2 theelepels citroensap,
- 4 eieren,
- snufje zout,
- een snufje kaneel,
- citroen huid.
Deze ingrediënten zijn genoeg om 24 muffins te maken met crumble, rabarber en kaneel.
Ingrediënten voor de crumble:
- 100 g warme boter,
- 1 kopje suiker,
- 1,5 kopjes cakemeel,
- snufje zout,
- een snufje kaneel.
Voorbereiding:
- Was de rabarber, schil hem en snijd hem in stukjes.
- Bedek de rabarber met drie extra eetlepels vanillesuiker en laat 30 minuten staan.
- Meng de bloem met kaneel en bakpoeder.
- Meng de boter met suiker, eieren, citroenschil, citroensap en zout.
- Combineer de gecombineerde massa met droge ingrediënten.
- Voeg rabarber toe aan het deeg en meng met een lepel.
- Combineer de ingrediënten voor de crumble.
- Giet het deeg tot halverwege de vormen.
- Leg de crumble op de taart.
- Bak 25 minuten op 180wat betreftC.
Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor rabarberconserven.
Chocolade-rabarbermuffins - snelle cupcakes voor iedereen
Het perfecte recept voor chocoladeliefhebbers zal zeker een recept zijn voor eenvoudige chocolade-rabarbermuffins. Als we de smaak van onze taarten willen verrijken, kan ook de rabarbertaart een chocoladesmaak hebben. Laten we ons echter concentreren op hoe we chocolade-rabarbermuffins kunnen bakken waar het hele gezin van zal genieten. Laten we het recept leren kennen.
Ingrediënten:
- 75 ml olie,
- 0,60 kopje karnemelk
- 0,75 kopjes suiker,
- 1,5 kopjes cakemeel,
- 2 eetlepels bakpoeder,
- 2 eetlepels cacao,
- 1 reep pure chocolade,
- 2 eieren,
- 2 rabarberstelen,
- vanille olie.
Voorbereiding:
- Was de rabarber, schil hem en snijd hem in stukjes van ongeveer centimeter.
- Snijd de chocolade in kleine blokjes.
- Klop de eieren los met suiker.
- Voeg vanille-olie, olie en karnemelk toe aan de eiermassa.
- Zeef de bloem met bakpoeder en cacao.
- Voeg droge ingrediënten toe aan de massa.
- Mix alles totdat de ingrediënten zijn gecombineerd.
- Voeg chocolade en rabarber toe aan het deeg.
- Roer het deeg met een lepel.
- Giet het afgewerkte deeg tot de helft van de hoogte van de vormen.
- Wij bakken in 180wat betreftC gedurende 25 minuten.
Na het bakken kunnen we onze muffins bestrooien met poedersuiker. Houd er echter rekening mee dat het de moeite waard is om na het bakken een droge stoktest uit te voeren en ze, indien nodig, 5 minuten in de oven te plaatsen.
Zoals je ziet kunnen we rabarber muffins op verschillende manieren bereiden. Bovendien is het ook populair om rabarber te combineren met ander fruit, zoals bosbessen, frambozen of aardbeien. Daarnaast kunnen we onze muffins ook schenken met melk-rabarber of pure chocolade.