Gemarineerde pompoen is een zeer smakelijke bereiding, of het nu gaat om een met honing gemarineerde pompoen, een pittige gemarineerde pompoen, een gemarineerde pompoen met kruidnagel, een zoetzure of zoetzure gemarineerde pompoen, of een klassieke pompoen gemarineerd in azijn. Gemarineerde pompoen is heel gemakkelijk te bereiden, het enige wat je hoeft te doen is de perfecte recepten voor je te vinden, volgens welke je een heerlijke pompoen uit blik klaarmaakt voor de winter. Hoe marineren met een pompoen? Hier zijn beproefde recepten voor een pompoen voor potten die de perfecte aanvulling op vlees zal zijn.
Als je op zoek bent naar meer tips en inspiratie, bekijk dan hier ook de pompoengerelateerde artikelen.
Heerlijke pompoen in azijn - recept
Gepasteuriseerde ingeblikte pompoen
Pompoen uit blik is een ideale snack, maar ook een toevoeging aan vlees. Het kan zowel zonder pasteurisatie als met pasteurisatie worden bereid. Het hangt allemaal alleen van ons af. Winterpompoen augurken zijn ook erg populair, en ze zijn perfect voor diners. Maar laten we de pompoen-augurken achterwege laten en ons concentreren op het marineren van de pompoen om hem lekker te maken en de winter in onze voorraadkast te doorstaan.
Het eerste recept voor een klassieke pompoen uit blik is heel eenvoudig en vereist weinig inspanning. Zelfs mensen die niet veel ervaring in de keuken hebben, kunnen het zonder problemen aan. Het enige wat we hoeven te doen is het recept voor ons te hebben en het stap voor stap te volgen.
Ingrediënten:
- pompoen,
- 1 glas 10% alcoholazijn,
- 4 glazen water.
- specerijen: piment, anijs, kaneel, kruidnagel, een snufje zout, 1 kopje suiker.
Als een van deze kruiden een smaak heeft die we niet lekker vinden, kunnen we het opgeven, maar alle kruiden samen geven de perfecte pompoensmaak.
Voorbereiding:
- Was de pompoen grondig, schil hem, snijd hem in kleinere stukken en verwijder de zaadjes.
- Snijd de pulp in blokjes.
- Doe de hele pompoen in potten en voeg kruiden toe.
- Kook het water met azijn, suiker en zout.
- Giet de hete pekel in de potten en sluit ze.
- We pasteuriseren ongeveer 20 minuten vanaf het moment dat het water kookt.
Onthoud dat kaneelstokje en anijs in kleinere stukjes worden gesneden.
Ingelegde pompoen in azijn zonder pasteurisatie
De recepten voor het maken van een ingelegde pompoen zijn divers. Daarom is het de moeite waard om een paar recepten uit te proberen en uit te proberen welke het beste voor ons is. Dit is erg belangrijk omdat de pompoen lekker moet zijn voor ons en het huishouden. Als de smaak van een van de ingrediënten echter te sterk blijkt te zijn en ons stoort, kunnen we de hoeveelheid verminderen en het recept aanpassen aan uw wensen.
Het recept voor een gemarineerde pompoen zonder pasteurisatie is handig omdat we ons geen zorgen hoeven te maken over het pasteurisatieproces. Dus laten we eens kijken hoe een pompoen gemarineerd in azijn op de juiste manier moet worden gemaakt om onze smaakpapillen te plezieren.
Ingrediënten:
- 2 kg pompoen,
- 2 glazen water
- 1 kopje azijn.
- kruiden: 2 kopjes suiker, 20 kruidnagel.
We kunnen ook piment naar smaak toevoegen.
Voorbereiding:
- Was de pompoen, schil hem, verwijder de zaadjes en snijd hem in blokjes.
- Meng het water met azijn, suiker en kruidnagel.
- We koken alles.
- Voeg na het koken de pompoen toe aan de pan en kook nog 5 minuten.
- Doe de gekookte pompoen in de potten en overgiet met hete marinade.
- Zet de potten aan en plaats ze ondersteboven voor de nacht.
Op deze manier in azijn gemarineerde pompoen moet op een koele en droge plaats worden bewaard. Wist je dat pompoen ook gebruikt kan worden om… compote te bereiden? Je moet het bekijken dit artikel met de lekkerste recepten voor originele pompoencompote.
Zoete gemarineerde pompoen - de beste recepten
Gemarineerde pompoen met kruidnagel en honing
Pompoen gemarineerd in zoet, zuur of zoet, is van groot belang omdat de smaak vrij specifiek, smakelijk en uniek is. Een met honing gemarineerde pompoen heeft dan ook een breed publiek. Laten we eens kijken hoe het recept voor gemarineerde pompoen eruit ziet.
Het recept met kruidnagel en honing is een perfect voorbeeld van hoe je heel zoete pompoen en honing kunt combineren. Voor sommige mensen is deze combinatie niet de beste, maar het geeft wel een heel andere pompoensmaak. Laten we eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben om deze pompoen te bereiden, en hoe de bereiding er zelf uitziet.
Ingrediënten:
- 1 pompoen,
- 2,5 glazen water,
- 3/4 kop 10% alcoholazijn.
- kruiden: 6 theelepels honing, 1 theelepel zout, dragon, kruidnagel, kaneel.
Dragon is een optioneel ingrediënt, dus we hoeven het niet te gebruiken in onze conserven. Wat honing betreft, we kunnen er meer of minder van toevoegen en we kunnen het zelfs vervangen door suiker. Daarom is het de moeite waard om te experimenteren en te kijken wat voor ons het beste is en smaakt.
Voorbereiding:
- Was de pompoen grondig, schil hem, verwijder de zaadjes en snijd hem in blokjes van 1 cm.
- Giet water in de pan en breng het aan de kook.
- Voeg na het koken de gehakte pompoen toe en kook 5 minuten.
- Giet alles af en laat het pompoenwater afkoelen.
- Plaats de pompoen stevig in de potten.
- Breng in een pan water aan de kook met azijn, suiker, kaneel, kruidnagel, zout en dragon.
- Giet de warme pekel over de potten en sluit ze.
Na het sluiten van de potten is het belangrijk om ze 15 minuten te pasteuriseren, onthoud dat de tijd pas wordt geteld vanaf het moment dat het water kookt.
Zoet gemarineerde pompoen
Een zoete gemarineerde pompoen is totaal anders dan een pittige gemarineerde pompoen. Daarom, als je geïnteresseerd bent in recepten voor dit soort kruiden, is het de moeite waard om te beslissen welke ingelegde pompoen de smaak heeft die je verwacht. Dus laten we eens kijken hoe een ander recept voor hoe een zoete pompoen kan worden bereid eruit ziet.
Ingrediënten:
- 2 kg pompoen,
- 0,25 glazen 10% alcoholazijn,
- 4 glazen water.
- specerijen: 0,5 kg suiker, 15 kruidnagels, 2 sterren steranijs en een stukje kaneel. We moeten niet vergeten dat voordat je anijs en kaneel in de potten doet, ze in stukjes moeten worden gesneden.
Voorbereiding:
- Was de pompoen, schil hem, maak hem schoon en snijd hem in blokjes.
- Kook water in een pan.
- Leg de gesneden pompoen op een zeef en dompel hem in kokend water.
- Droog de zachtgekookte pompoen en doe hem in potten.
- Voeg azijn en kruiden toe aan de augurk.
- Giet de pompoen over de potten met hete saus.
- Sluit de potten en pasteuriseer gedurende 20 minuten op een temperatuur van 85wat betreftC.
Als we besluiten om in de oven te pasteuriseren, moeten we eraan denken om de ovendeur een beetje open te zetten.
Pittige gemarineerde pompoen - uitstekende recepten
Pittig gemarineerde pompoen - een eenvoudig en snel recept voor de perfecte aanvulling op uw diner
Een zoet gemarineerde pompoen, een zoetzure gemarineerde pompoen, een gemarineerde pompoen met kruidnagel, een pompoen gemarineerd met honing of een pompoen gemarineerd in azijn zijn uitstekende conserven die men vaak in onze voorraadkast vindt. We mogen echter ook niet vergeten dat gepekelde pittige pompoen voor ons een heerlijke en perfecte oplossing kan zijn. Laten we eens kijken hoe gemakkelijk het is om zo'n pompoen te bereiden.
We zullen ook niet moe worden van het beitsen van pittige pompoen. Door het recept te volgen, zullen we het heel snel maken, en de smaak zal ons de hele winter kunnen vergezellen, op voorwaarde dat we er genoeg van geven. Dus laten we verder gaan met hoe het hele voorbereidingsproces eruit ziet.
Ingrediënten:
- 5 kg pompoen,
- 1 glas 10% alcoholazijn,
- 6 glazen water,
- honing,
- 250 ml Franse mosterd.
- kruiden: 2 eetlepels zout, 8 theelepels suiker, 6 korrels piment, 2 laurierblaadjes.
Als we een intensere mosterdsmaak willen krijgen, kunnen we 100 ml meer toevoegen.
Voorbereiding:
- Kook water met azijn, mosterd en kruiden.
- Was de pompoen, schil hem, maak hem schoon en snijd hem in grotere stukken.
- Doe de gesneden pompoen in potten en overgiet met een warme marinade.
- Voeg een theelepel honing toe aan elke pot en schroef deze vast.
In dit geval duurt pasteurisatie 20 minuten.
Mexicaanse gemarineerde pompoen
Er zijn verschillende recepten voor hoe een ingelegde pompoen moet worden bereid. Een daarvan is een zeer interessant Mexicaans pompoenrecept, dat als je het één keer probeert, vele malen in onze keuken zal verschijnen. Laten we eens kijken hoe we dergelijke mortieren voor de winterperiode kunnen maken.
Ingrediënten:
- 1,5 kg pompoen,
- 1,5 kopjes azijn,
- 8 theelepels olie,
- een bol knoflook.
- kruiden: 3 theelepels chilipoeder, 3 kopjes suiker, 4 theelepels zout.
In plaats van chilipoeder kunnen we verse peper gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de pompoen, schil hem, verwijder de zaadjes en snij in reepjes.
- Bestrooi de gehakte pompoen met zout en zet 6 uur opzij.
- Voeg gehakte chili met knoflook toe en meng.
- Voeg azijn, suiker, olie toe aan de pan en kook.
- Giet hete marinade over de pompoen en laat het een nacht staan.
- Doe de pompoen in potten, giet de augurk erbij en pasteuriseer gedurende 15 minuten.